বুলগেরীয় Traditionsতিহ্যের সালাদ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমাদের জাতীয় পরিচয়ের চিহ্নটি কীভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় পদার্থে হওয়া উচিত তা যদি কেউ কখনও বিবাদ সৃষ্টি করে তবে তা শপস্কা সালাদ একটি নেতা হবে। যখন এটি অনস্বীকার্য স্বাদ এবং অন্য জাতীয় প্রতীক - ব্র্যান্ডির সাথে এর ব্যতিক্রমী অভিযোজনযোগ্যতার কথা আসে তখন এর কোনও বিরোধী থাকে না।

এটি তখন প্রায় অবিশ্বাস্য মনে হয় যে প্রতিটি পাব এর গ্রাহকদের সম্মান করে এমন এই অপরিবর্তনীয় মেনু আইটেমটি প্রায় 60 বছর বয়সী। এটি সম্ভব নয়, আপনি বলবেন, এবং এটি সম্ভবত গল্পটি বিকৃত করার চেষ্টা।

তবে এটা সত্য। শপসকাসহ সালাদ আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাসে বা লোকগাথাগুলিতে বা আমাদের সাহিত্যে নেই। আমাদের ক্লাসিক গ্রন্থগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় নামগুলি - হাদজি গেঞ্চো, চোরবাদজী মার্কো, ভার্লাম কোপ্রিনارکতা, তারা খাওয়াও যায় না বা উল্লেখও করে না যে তারা শপস্কা সালাদ ব্যবহার করেছে।

এবং এটি প্রক্রিয়াজাত লোককাহিনীর মতো কিছু - এটি এত ভালভাবে চিন্তা করা এবং স্পর্শ করা হয় যে আপনি এটি বছরের পর বছর দিতে পারবেন না।

শপস্কা সালাদের জন্য পণ্যগুলির সাথে একটি রেসিপি প্রথমবারে XX পঞ্চাশের দশকে বিখ্যাত পেনকা চোলচেভা সম্পাদিত একটি রন্ধনসম্পর্কিত সংগ্রহে হাজির হয়েছিল। এটির নাম এখনও শোপস্কা করা হয়নি, তবে টমেটো, শসা, ভুনা বা কাঁচামরিচ এবং পেঁয়াজের সংমিশ্রণ ইতিমধ্যে ঘোষণা করা হয়েছে।

70 এর দশকে সালাদ সত্যিকারের রন্ধনসম্পদ বিকাশের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিল, যখন এটি দৃinc়ভাবে জাতীয় রান্নার প্রতীক হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হয়েছিল। সাফল্য বুলগেরিয়ান সংমিশ্রণের খাওয়ার অভ্যাসের খুব সহজ এবং খুব কাছাকাছি কারণে।

এবং প্রকৃতপক্ষে, দেখে মনে হচ্ছে এটি প্রচলিত কাল থেকে shaতিহ্যের অদম্য অংশ হিসাবে প্রস্তুত করা হয়েছে। শাকসবজির রঙগুলি জাতীয় পতাকার প্রতীক হিসাবে সন্ধান করবে বা এটি সফল সংমিশ্রণের অতিরিক্ত প্রভাব - নিজেরাই সিদ্ধান্ত নিন।