দারুন শেফ: ওল্ফগ্যাং পাক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ওল্ফগ্যাং পাকের নাম নিঃসন্দেহে রেস্তোঁরা এবং রন্ধন শিল্পে কৃতিত্বের প্রতীক। তিনি 1949 সালে অস্ট্রিয়াতে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং তার মা তাকে রান্না শুরু করতে উত্সাহিত করেছিলেন।

এই সময়, তিনি তার নিজের শহরে একটি ছোট অস্ট্রিয়ান রেস্তোঁরায় শেফ ছিলেন। তার প্রতি ধন্যবাদ, ওল্ফগ্যাং কেবল 14 বছর বয়সে তার সরকারী প্রশিক্ষণ শুরু করেছিলেন।

একটি তরুণ শেফ হিসাবে, তিনি প্যারিসের ম্যাক্সিমাম সহ ফ্রান্সের বৃহত্তম কয়েকটি রেস্তোঁরায় কাজ করেছেন, পাশাপাশি প্রোভেনসের ল-ওস্তাউ দে বাউমানিরের 3-তারকা মাইকেলিনের মালিক হিসাবে।

24 বছর বয়সে তিনি আমেরিকা চলে যান। ১৯৮২ সালে পশ্চিম হলিউডে ওল্ফগ্যাং পাক তার প্রথম নিজস্ব রেস্তোরাঁ স্পাগো তৈরি করেছিলেন।

যদিও এখনও তার নিজের সামর্থ্য সম্পর্কে অনিশ্চিত, মাত্র কয়েক মাসের মধ্যে বিখ্যাত শেফ সত্যিকারের রন্ধনপ্রণালীতে পরিণত হয়েছিল।

ধূমপায়ী সালমন এবং ক্যাভিয়ার এবং রোজমেরি সহ কোমল মেষশাবকযুক্ত পিজ্জা সহ তাঁর প্রাথমিক খাবারগুলি কেবল লস অ্যাঞ্জেলেসে নয়, সারা বিশ্বে বিখ্যাত।

এই রেস্তোঁরাটিই 1994 সালে ওল্ফগ্যাং রেস্তোঁরা অব বর্ষ পুরষ্কার এবং 1991 এবং 1998 সালে সেরা শেফ অফ দ্য বর্ষ পুরষ্কার অর্জন করেছিল award আসলে, শেফ বিশ্বের একমাত্র শেফ, যিনি দুবার এই সম্মানজনক পুরষ্কার জিতেছেন।

আজ অবধি, অস্ট্রিয়ান যুক্তরাষ্ট্রে 15 অভিজাত রেস্তোরাঁর মালিক, কিন্তু তার কেরিয়ার এখানে সীমাবদ্ধ নয়। তিনি টেলিভিশনে সম্পূর্ণ রান্নাঘরের সরঞ্জাম বিক্রি করেন এবং লক্ষ লক্ষ পর্যটকদের দ্বারা উপভোগ করা তার সুস্বাদু স্যান্ডউইচ ভাগ্যবান, কারণ আমেরিকার প্রায় সমস্ত বড় বিমানবন্দরগুলির সাথে শেফের চুক্তি রয়েছে।

এই সমস্ত প্রচেষ্টা তাকে বার্ষিক আয় করে ১ million মিলিয়ন ডলার এনেছিল, তাকে বিশ্বের দ্বিতীয় ধনী শেফ করে তোলে। এবং যদি আপনি কখনও ভেবে থাকেন যে সেই ব্যক্তি যিনি অস্কারের সমস্ত তারকাদের হোস্ট করেন, উত্তরটি আপনাকে অবাক করে না।

ধূমপানযুক্ত স্যালমনযুক্ত প্যানকেকস, কালো ট্রুফলসের সাথে মুরগির পাই এবং থাই মশালাদার লাল স্টিমযুক্ত মাছগুলি হ'ল ওল্ফগ্যাং পিক সেলেব্রিটিদের কাছে যে রান্না করে। সোনার ধুলায় coveredাকা বিখ্যাত মিনি চকোলেট অস্কারের পিছনে তিনিও রয়েছেন।