2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আর্মেনিয়ান রান্নাঘর ককেশাস অঞ্চলের মধ্যে প্রাচীনতম। এর traditionsতিহ্য সহস্রাব্দের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছে। আজ অবধি, আর্মেনীয়দের সমস্ত অনুষ্ঠানে সমস্ত পরিবারকে একত্রিত করার অভ্যাস রয়েছে। Arতিহ্যবাহী আর্মেনিয়ান থালা ছাড়াও অতিথিদের সর্বদা একটি সাধারণ খাবারের সাথে চিকিত্সা করা হয় আর্মেনিয়ান মিষ্টি.
প্রাচীনতম আর্মেনীয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি হ'ল গাটা। প্রাচীন কালে এটি টোনারে প্রস্তুত করা হত - আর্মেনিয়ার কয়েকটি গ্রামীণ অঞ্চলে আজও একটি বিশেষ ওভেন ব্যবহৃত হত।
আজকাল, মিষ্টি প্রলোভন একটি চুলায় তৈরি করা হয় এবং দেশের যে কোনও মিষ্টান্ন পাওয়া যায়। এর প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন প্রকরণ রয়েছে। এটি মূলত ময়দা, মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা সমন্বিত থাকে, একটি ভরাট কোরিস নামে। এটি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে:
গাটা
প্রয়োজনীয় পণ্য:
ময়দার জন্য: 550 গ্রাম ময়দা, 250 গ্রাম নরম মাখন, 2 ডিম, 1 চামচ। দই, চামচ সোডা, এক চিমটি নুন, দুই ফোঁটা ভিনেগার
স্টাফিংয়ের জন্য: 180 গ্রাম নরম মাখন, 1 এবং চামচ। স্ফটিক চিনি, 2 ভ্যানিলা, 1 এবং চামচ। ময়দা, 1 ডিম ছড়িয়ে
প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি বাটিতে সোডা, লবণ এবং ভিনেগার মিশ্রিত করা হয়। ময়দা এবং অবশ্যই একসাথে মাখন যোগ করুন। শেষ পর্যন্ত ডিম এবং দই যোগ করুন। ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন। ফয়েল দিয়ে Coverেকে ফ্রিজে রেখে এক ঘন্টা রাখুন।
ময়দা উঠার সময়, ফিলিং প্রস্তুত করুন। নরম মাখন, চিনি এবং ভ্যানিলা একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন। ময়দা যোগ করুন, crumbs প্রাপ্ত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মিশ্রিত করুন। ময়দা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
রোলগুলি বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বৃহত ট্রে প্রয়োজন। চুলা 180 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয়।
ফ্রিজ থেকে ময়দা নিন এবং এটি তিনটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। প্রথমটি একটি আয়তক্ষেত্রের আকারে পাতলা ঘূর্ণিত হয়। স্টাফিংও মানসিকভাবে তিন ভাগে বিভক্ত। এর প্রথম অংশটি ময়দার উপর আপনার হাত দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। প্রান্তগুলি কাছাকাছি উন্মুক্ত দূরত্ব প্রায় এক ইঞ্চি ছেড়ে দিন।
রোলটি দীর্ঘ দিক থেকে কাটা হয়েছে। প্রতিটি স্ক্রোল দিয়ে হালকা আলতো চাপুন। প্রান্তটি অবশ্যই রোলের নীচ থেকে পড়তে হবে। ঘূর্ণিত রোল ট্রেতে স্থানান্তরিত হয়। এটি প্রায় 4 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা সাহায্যে তৈরি করা হয়। উপরে ডিম ছড়িয়ে দিন।
ময়দা এবং স্টাফিংয়ের বাকি টুকরো একইভাবে ঘূর্ণিত হয়। কাটা, কাঁটাচামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং ডিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন। রোলগুলি 180 ডিগ্রিতে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। যখন তারা প্রস্তুত হয়, এগুলি চুলা থেকে বাইরে নিয়ে টুকরো টুকরো করুন যাতে ভরাটটি আটকে না যায়। এগুলি রান্না করার পরে এক সপ্তাহ পর্যন্ত একটি বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
কফির সাথে গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
মাখন দিয়ে রান্না করা ভুল
যেমনটি ক্লিচé, এটি সত্য যে মাখন সব কিছুকে স্বাদযুক্ত করে তোলে। ফরাসি প্যাস্ট্রিগুলি এটি ছাড়া দুঃখজনক বিস্কুট হবে। আপনার গায়ে স্পর্শ করা যেকোন কিছুতে কেবল একটি গলির মাখন সমৃদ্ধি এবং গভীরতা যুক্ত করতে পারে। তবে এটি ভয়াবহ রন্ধনসম্পর্কিত পরিণতিও ডেকে আনতে পারে। নীচের লাইনে আপনি মাখন দিয়ে রান্না করার সময় সর্বাধিক সাধারণ ভুলগুলি এড়ানোর উপায়টি পড়বেন। ভুল তাপমাত্রা সহ তেল ব্যবহার করা তেল ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত এবং উত্তাপকে তরল করে। যখন পাস্তা আসে এবং রেসিপিটি উপাদানগুলির
দস্তা এবং সেলেনিয়াম দিয়ে আপনার শরীর লোড করুন
আপনার শরীরকে নিয়মিতভাবে মূল্যবান উপাদান সেলেনিয়াম দিয়ে রিচার্জ করুন, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অনেকগুলি গুরুতর রোগ থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা রয়েছে। প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির নিখুঁত কার্যকারিতার জন্য সেলেনিয়াম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত যখন কোনও গুরুতর সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য জড়িত থাকতে হয়। একটি সাধারণ ডায়েটের সাথে আপনার সেলেনিয়ামের দৈনিক আদর্শ পাওয়া উচিত, যা গড়ে পুরুষের জন্য 70 এমসিজি, এবং মহিলাদের জন্য - 40-50 এমসিজি। একটি টুনা স্যান্ডউই
আমরা কেন শ্যাম্পেন দিয়ে নববর্ষ উদযাপিত করব?
ঝলমলে শ্যাম্পেনের বোতল খোলা নববর্ষের সাথে বাধ্যতামূলক রীতিনীতিগুলির মধ্যে একটি। তবে আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এই traditionতিহ্যটি কোথা থেকে এসেছে এবং এটি আজও কীভাবে টিকে আছে? দেখা যাচ্ছে যে এই প্রশ্নের উত্তর প্রায় পনেরো শতাব্দী আগের। এই সময়, রাজা ক্লোভিস চ্যাম্পাগেন অঞ্চলের রেইমস শহরের একটি গির্জার মাধ্যমে খ্রিস্টধর্মে রূপান্তরিত করেছিলেন। কয়েক শতাব্দী ধরে, একটি traditionতিহ্য রয়েছে যে রাজাদের রাজ্যাভিষেক চ্যাম্পেইন দিয়ে জল দেওয়া হয়, রিপোর্ট করে খাদ্যপান্ডা। বি
জল এবং তরল দিয়ে দিন লোড করার সুবিধার জন্য
জল এমন একটি তরল যা আমাদের দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং দরকারী। দিনে কমপক্ষে 1.5 লিটার জল পান করা ভাল এবং গ্রীষ্মে দিনে কমপক্ষে 2.5 লিটার জল পান করা ভাল। এটি পরিষ্কার জল, প্রতিদিন মোট তরল পরিমাণ নয়। রস, ঝোল, স্যুপ এবং অন্যান্য পানীয় এই পরিমাণে গণনা করা হয় না। পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি পান করলে শরীরে প্রচুর উপকার হয়। এটি একটি পরিষ্কারের প্রভাব ফেলে এবং বিপাককে গতি দেয়। জলের কোনও ক্যালোরি নেই এবং এটি আনলোডিং দিনের জন্য এবং স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এটি খুব উপযুক্ত করে
মাখন এবং রোসমেরি দিয়ে শুকরের মাংসের চপগুলি কীভাবে রান্না করবেন?
মাখন এবং রোজমেরি দিয়ে কাটলেটগুলি তৈরি করা একটি দুর্দান্ত ট্রিট পরিবেশন করার জন্য দ্রুত, সহজ এবং অত্যন্ত কার্যকর উপায়। ফলাফলটি সর্বদা একটি চটুল এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার। চপসের রান্নার সময়গুলি তাদের বেধের উপর নির্ভর করে। গড়ে, 3 সেন্টিমিটার পুরু কাটলেট প্রস্তুত করতে এটি 8 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে লাগে। খিঁচুনিযুক্ত ক্যারামেলাইজড ক্রাস্টটি কেবল তখনই পাওয়া যায় যখন কাটলেটটি রান্নার প্রতি মিনিটে পরিণত হয়। যখন দু'দিকে সোনালি-বাদামী পৃষ্ঠ পাওয়া যায় এবং এটি প্রায় প্রস্তুত হয়, ত
