2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্টার এবং মাদ্রাসার মধ্যে পার্থক্য কী? আপনার স্বাদ অনুসারে কোনও dishতিহ্যবাহী ভারতীয় রেস্তোঁরায় কোন ডিশ অর্ডার করবেন তা চয়ন করা আপনার পক্ষে কঠিন হতে পারে।
এই ভারতীয় বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে পরিচিত হন এবং আপনি ইতিমধ্যে জানতে পারবেন কোন খাবারটি আপনার জন্য এবং কোনটি চেষ্টা থেকে বিরত থাকতে হবে (এর মধ্যে কয়েকটি বেশ মশলাদার)।
1. কারি
প্রচলিত খাবার, প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ। এগুলি মূলত সস দিয়ে প্রস্তুত হয় এবং riceতিহ্যগতভাবে ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা থালা থেকে সস গ্রহণ করে বা রুটি দিয়ে।
কিছুটা গরম তরকারি - এগুলি ক্রিমি সস সহ হালকা তরকারী, যা প্রায়শই দই, নারকেল বাদাম এবং আনারস, কলা এবং আমের মতো ফল ধারণ করে। এখানে তাদের কিছু:
- ঘাস - মশাল এবং দই বা ক্রিমে মেষশাবক, মুরগি এবং চিংড়ি মেরিনেটেড;
- ছোট - এর মধ্যে ঘন নারকেল দুধ অন্তর্ভুক্ত, যা একটি খুব সুস্বাদু ক্রিমযুক্ত গরম সস দেয়;
- কাশ্মির - এটি দারুচিনি, এলাচ এবং লবঙ্গ এর মতো সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এটির স্বতন্ত্র তবে হালকা স্বাদ রয়েছে কারণ এতে গরম মরিচ থাকে না।
মাঝারি গরম তরকারি - এগুলি স্বাদে কিছুটা তীক্ষ্ণ। আদা, জায়ফল, লবঙ্গ অন্তর্ভুক্ত করুন। শুকনো তরকারী পাতা ব্যবহার করা হয়, যা একটি স্বতন্ত্র ভারতীয় স্বাদ দেয়।
- বুয়ুনা - একটি ঘন সস দিয়ে ভাল পাকা তরকারিতে এতে চূর্ণ রসুন, তাজা আদা, পেঁয়াজ, জায়ফল এবং লবঙ্গ অন্তর্ভুক্ত;
- দুপিয়াচা - মানে দ্বিগুণ পেঁয়াজ। অর্ধেক পেঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে সসের জন্য মাশানো হয়, এবং বাকিটি কাটা এবং সাজানোর জন্য ভাজা হয়। এটি traditionতিহ্যগতভাবে ভেড়া থেকে তৈরি।
- রোগান জোশ - বাদাম এবং তাজা টমেটো সহ সমৃদ্ধ ভেড়ার তরকারি।
গরম তরকারি - লালচে মরিচ, তাজা বা শুকনো গরম মরিচগুলি বীজ, কালো মরিচ এবং সরিষার তেল সহ বা ছাড়াই - এই উপাদানগুলি ক্ষুধা জাগায়।
- বিন্দালু - একটি খুব মশলাদার থালা হিসাবে পরিচিত, অত্যন্ত জনপ্রিয়, যার মাংস ভিনেগার, মশলা এবং গরম মরিচগুলিতে মেরিনেট করা হয়;
- মাদ্রাজ - খুব জনপ্রিয় গরম তরকারী, তবে একটি মিষ্টি এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত। আদা, ধনিয়া এবং গুঁড়ো গরম মরিচ ধারণ করে;
- সিলন - ডিশ কাশ্মীরের একটি গরম সংস্করণ। এটি গরম মরিচ, ধনিয়া, কালো মরিচ এবং হলুদ এর শক্ত মশলাদার সুগন্ধি.ণী।
2. চিকেন তন্দুরি
মুরগি একটি ছোট মাটির চুলায় রান্না করা হয় যেখানে তাপমাত্রা বেশি এবং সমানভাবে বিতরণ করা হয়। এতে থাকা মুরগিটি দ্রুত রান্না করা হয় এবং এর নির্দিষ্ট সুগন্ধ এবং লালচে বর্ণ দই এবং লাল খাবারের রঙিন বা লাল মরিচের উপর ভিত্তি করে মশলাদার মিশ্রণে মেরিনেডের কারণে হয়।
৩.বম্বে হাঁস
এই ধারণাটি বিভ্রান্তিকর কারণ এই ডিশটি আসলে শুকনো মাছ যা বোম্বাইয়ের কাছে ধরা পড়ে। এটি খুব সুস্বাদু গ্রিলড বা ভাজা ভাজা হয় এবং তারপরে এটি একটি নোনতা এবং মশলাদার স্বাদ দিয়ে অন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবারে পিষে থাকে।
4. হেডসেটস
- সাম্বল - সাধারণত সিদ্ধ আলু এবং বিভিন্ন মশলা থেকে;
- আমের সস - নারকেল শেভিংস এবং মশালার সাথে মিশ্রিতভাবে ভালভাবে পাকা আম;
- চিপস - গুলি থেকে প্রস্তুত, যা গরম পরিবেশন করা হয়;
- আদর্শ চাল - সদ্য রান্না করা চাল, যা সস দিয়ে পরিবেশন করা সমস্ত সুগন্ধ এবং স্বাদ শোষণ করে।
আপনি যদি একটি aতিহ্যবাহী ডিশ নিজেই প্রস্তুত করার চেষ্টা করার সাহস করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন মশলা এবং বিশেষ নাম প্রচুর পরিমাণে থাকা সত্ত্বেও এটি কতটা সহজ।
আজ, ভারতীয় বিশেষত্ব তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় আরও কিছু নির্দিষ্ট পণ্য বাণিজ্যিক নেটওয়ার্কে পাওয়া যাবে।
প্রস্তাবিত:
চুলায় নিখুঁত স্টিকগুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে
স্টেক হ'ল একটি দুর্দান্ত থালা যদি সঠিকভাবে প্রস্তুত হয়। একটি বিশেষ "গ্রিল" উপর চুলায় রান্না করা স্টিকগুলি দুর্দান্ত হয় যদি আপনি মাংসের নিখুঁত টুকরো পেতে চান, বিশেষত যখন আপনার উঠানের বারবিকিউতে অ্যাক্সেস না থাকে। গ্রিলটি খাবারটি প্যানের ওপরে রাখতে দেয় যাতে চর্বি প্যানের মধ্যে ফেলে দেয় এবং মাংসের চারদিকে জমে না। ইয়ার্ড বারবিকিউয়ের বিপরীতে ওভেনের এই রান্নাটি স্থির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং বাড়িতে বেকিংয়ের সুবিধা প্রদান করে। স্টেকের পছন্দ কোনও কসাইয়ের দো
হাড়ের ঝোল নতুন সুপারফুড! এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা এখানে
হাড়ের ঝোল খুব প্রাচীন কাল থেকেই প্রস্তুত ছিল। পূর্ববর্তীরা এটি কচ্ছপের খোল বা স্কিনে প্রস্তুত করেছিল। তারা জবাই করা প্রাণীদের হাড়কে জল এবং গুল্ম দিয়ে প্লাবিত করে এবং আগুনে সুস্বাদু ঝোল সিদ্ধ করে দেয়। আজ, হাড়ের ঝোল অনেকগুলি ডায়েটের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অটিজম এবং অন্ত্রের কর্মহীন শিশুদের চিকিত্সার ক্ষেত্রে দুর্দান্ত ফলাফল দেয়। অ্যালার্জি বা অন্ত্রের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা এটি থেকে উপকৃত হতে পারেন। যদি আপনার প্রবেশযোগ্য অন্ত্র থাকে, তবে অনাহৃত খাবার, টক্সিন, ব
ভেগান ইস্টার ডিম হিট! এগুলি কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে
ইস্টার ছুটির দিনগুলি এখানে রয়েছে এবং আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে ভাবছেন যে ক্লাসিক পাখির ডিমগুলিতে বাজি দেওয়া যায়, রঙে আঁকা থাকে বা টেবিলে বিভিন্ন আনতে পারে, নতুন কিছু চেষ্টা করে। আপনি যদি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত থাকেন তবে আমরা আপনাকে এইবার তথাকথিত করার পরামর্শ দিই ভেগান ইস্টার ডিম যা ইদানীং একটি বড় হিট হয়ে গেছে। তারা উদ্ভিদ উত্স শুধুমাত্র পণ্য প্রস্তুত এবং ব্যবহার করা সহজ। এগুলি নিরামিষাশীদের জন্য, নিরামিষাশীদের জন্য, ডায়েট অনুসরণকারী ব্যক্তিদের জন্য এবং
তোমার আঙ্গুল চাটবে! এখানে বাকি রান্নাঘরের সাথে কী রান্না করা যায় তা এখানে
সাউরক্রট মৌসুমটি আস্তে আস্তে এবং অবশ্যই শেষ অবধি আসছে। প্রতিটি বাড়িতে আমরা অন্য কিছু বাঁধাকপি রোল করি তবে আমরা শীতকালীন otsতিহ্যবাহী হাঁড়ি থেকে ক্লান্ত হয়ে পড়েছি। সরমি, বাঁধাকপি সহ শুয়োরের মাংস, ক্ষুধার জন্য বাঁধাকপি লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে - তারা সকলে আমাদের আগের মাসগুলিতে আনন্দিত করেছিল। আপনি যদি ভাবছেন যে কীভাবে এমনভাবে স্যুরক্র্যাট প্রস্তুত করবেন যা আপনার প্রিয়জনদের অবাক করে দেবে এবং তাদের হাঁফিয়ে উঠবে, এখানে আপনি উত্তরটি খুঁজে পাবেন। আজ আমরা আপনার জন্য বুলগেরিয়
কীভাবে সহজেই হাঁস ভাজা যায় তা এখানে
ক্রিস্পি রোস্ট হাঁস, কমলা দিয়ে হাঁস, বিয়ারের সাথে হাঁসের পা, পুরো হাঁসের স্টাফ। আমরা সকলেই এগুলি এবং শত শত অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে চাই। তবে, এখানে একটি সমস্যা রয়েছে: মাংসকে কোমল এবং সরস করতে কীভাবে ভাজাবেন। গোপনীয়তা হল তাপমাত্রা এবং বেকিংয়ের সময়। এটি যুক্তিসঙ্গত যে পাখিটি যত বড়, এটি দীর্ঘতর বেক করা হয়। তবে, রোস্টটি যদি দীর্ঘ হয় তবে আমরা হাঁসের শুকনো ঝুঁকি নিয়ে থাকি। অতএব, আমরা হাঁসকে জলপাই তেল বা মাখন দিয়ে স্প্রে করার পরামর্শ দিই, এটি ক্লিঙ ফিল্মে আবৃত করে
