আপনি কি জানেন যে সংগীত ক্যান্ডি এবং বিয়ারের স্বাদ পরিবর্তন করে?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমরা অভ্যস্ত আমরা খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করি বিভিন্ন মশলা বা খাদ্য সংযোজনগুলির সহায়তায়। আমরা আরও জানি যে কোন উপাদানটি মৌলিক স্বাদকে প্রভাবিত করে এবং কীভাবে আমরা বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয় করে স্বীকৃতি ছাড়িয়ে এটি পরিবর্তন করতে শিখলাম। এটি রান্না করার শিল্পের জন্য ধন্যবাদ।

তবে, খাবারটি পরিবর্তন করার অন্যান্য উপায় আছে যা বেশ আশ্চর্য লাগে। এগুলি হ'ল প্যাকেজটির আকার এবং রঙ, খাবারের আকার এবং এমনকি খাবারের সময় শোনা যায় এমন সংগীতের মতো অপ্রত্যাশিত জিনিস।

কয়েক বছর আগে ব্রাসেলস এবং অক্সফোর্ডের বিজ্ঞানীদের শারীরবৃত্তীয় পরীক্ষায়, প্রায় 300 জন অংশগ্রহণকারীদের বিভিন্ন ধরণের বিয়ার চেষ্টা করার জন্য বলা হয়েছিল। পানীয়টিতে অ্যালকোহলের পরিমাণ আলাদা ছিল - 4, 5; 6 এবং 8 ডিগ্রি।

প্রতিটি স্বেচ্ছাসেবককে প্রতিটি পানীয়টি দুবার চেষ্টা করার এবং বিয়ারের স্বাদটি মূল্যায়নের জন্য বলা হয়েছিল। অংশগ্রহণকারীরা জানতেন না যে তারা উভয় সময় একই ধরণের অ্যাম্বার তরল পান করেছিলেন। শেষ পর্যন্ত সবাই নিশ্চিত হয়ে গেল যে তারা একটি আলাদা পানীয় পান করেছিল।

বিভ্রমের কারণটি প্রমাণিত হয়েছিল যে বিয়ারটি একটি ভিন্ন একটির সাথে দেওয়া হয়েছিল সংগীত । যে তার পরিবর্তন স্বাদ গুণাবলী । পরীক্ষায় অংশ নেওয়া অংশগ্রহণকারীরা এটিকে আরও স্বাদযুক্ত, তিক্ত বা এমনকি এটির চেয়ে শক্তিশালী হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন।

ক্যান্ডি পরীক্ষা একই ফলাফল দেখিয়েছে। স্বেচ্ছাসেবীদের ক্যারামেল সরবরাহ করা হয়েছিল, তবে তারা যেগুলি খেয়েছে তার গানের উপর নির্ভর করে লোকেরা তাদের আলাদা স্বাদে চিহ্নিত করেছে। কম বাদ্যযন্ত্রের সুরটি ক্যান্ডিগুলিকে তেতো স্বাদ দিয়েছে এবং উচ্চতর - মিষ্টি, যদিও তারা একই মিষ্টি প্রলোভন ছিল।

বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে মস্তিষ্কের একটি আলাদা প্লাস্টিক্য রয়েছে এবং আমাদের চেতনা ক্রমাগত বিভিন্ন অনুভূতির বিরুদ্ধে নিজেকে বিমা দেওয়ার চেষ্টা করে এবং এটি অন্যের ব্যয়ে হয়।

পদার্থবিজ্ঞানীরা ভলিউমটির সাথে আরও বিশদে এটি ব্যাখ্যা করেন explain নার্ভের সেই অংশটির উপর শক্তিশালী কাজ যা জিহ্বায় রিসেপ্টরগুলিতে তথ্য প্রেরণের জন্য দায়ী। জিনিসগুলি সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিকীকরণযোগ্য, তবে আমরা এটি উপলব্ধি করতে পারি না।