2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
জৈব পণ্য হ'ল এমন পণ্য যা অজৈব সার, হরমোন, অ্যান্টিবায়োটিক এবং বৃদ্ধি-প্রচারকারী পদার্থ ব্যবহার না করে উত্পাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ করা হয়। কোনও পণ্যকে তার উত্পাদন এবং সঞ্চয়স্থানের জৈব প্রক্রিয়া হিসাবে বিবেচনা করার জন্য, এটি অবশ্যই শংসাপত্রিত হতে হবে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উন্নত দেশগুলিতে জৈব পণ্য এবং জৈব স্টোরগুলিতে এক ধরণের উত্থান হয়েছে। এটি কি কেবলমাত্র একটি সফল বিপণন কৌশল বা জৈব খাবারগুলি অন্যের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর? জৈব পণ্য সম্পর্কে কিছু তথ্য তাকান।
প্রথমত, জৈব খাদ্যে কীটনাশক এবং অন্যান্য অজৈব উদ্ভিদ সুরক্ষা উপাদানগুলির পাশাপাশি কম পরিমাণে কম পরিমাণে অবশিষ্টাংশ রয়েছে। এর অর্থ হ'ল এগুলি সেবন করা আরও নিরাপদ।
কীটনাশকের ক্ষতিকারক প্রভাব এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল বেশি জৈব খাবার গ্রহণ করা। সাধারণ কৃষিতে 440 টিরও বেশি ধরণের কীটনাশক ব্যবহার করা হয়, যা অনেক ক্ষেত্রে চূড়ান্ত পণ্য হিসাবে থেকে যায়।
জৈব খাবারগুলিতে আরও দরকারী ভিটামিন রয়েছে - ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ক্রোমিয়াম এবং অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, যা ক্যান্সার প্রতিরোধের ক্ষমতার জন্য পরিচিত।
বিপজ্জনক খাদ্য সংযোজন একটি গুরুতর সমস্যা যা আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। ইউরোপীয় ইউনিয়ন অনুমোদিত অনুমোদিত 290 টির মধ্যে 32 টিই জৈব খাদ্যে ব্যবহৃত হয়। সর্বাধিক বিপজ্জনক সংযোজনগুলির মধ্যে একটি - অ্যাস্পার্টাম, হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট জৈব পণ্যগুলিতে ব্যবহার হয় না।
জৈব খাবারের একটি প্রমাণিত উত্স আছে। জৈব পণ্যগুলির প্রয়োজনীয়তা EU আইনগুলিতে বিশেষভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। জৈব স্টোরগুলিও কঠোর নিয়ন্ত্রণের সাপেক্ষে।
অনেকে বিভিন্ন স্বাদের কারণে জৈব খাবার পছন্দ করেন। জৈব ফল এবং শাকসবজির একটি প্রাকৃতিক বৃদ্ধির ছন্দ রয়েছে এবং পানির পরিমাণ অনেক কম।
জৈব পণ্য উত্পাদনের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল জিনগতভাবে পরিবর্তিত উপাদান এবং ফসলের ব্যবহার নিষিদ্ধ। প্রচলিত পদ্ধতি দ্বারা উত্থিত প্রাণী প্রায়শই খাওয়ানো হয় GMO খাবার.
জৈব পণ্য এবং জৈব স্টোরগুলির চারপাশে প্রচুর প্রশ্নোত্তর রয়েছে তবে এই প্রশ্নের উত্তরগুলি আরও গবেষণা এবং ব্যাপক আলোচনার বিষয়।
প্রস্তাবিত:
পঙ্গপাল শিম কোকো চেয়ে বেশি দরকারী কেন?
অনেক মানুষের জন্যে শিং একটি অজানা সংস্কৃতি। "কারোব" শব্দটি আরবি শব্দ "খরব" থেকে এসেছে, যার অর্থ "শিমের পোঁদ"। রোজকভ ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত লেগুম পরিবারের একটি চিরসবুজ উদ্ভিদ। এর উৎপত্তি উত্তর আফ্রিকা এবং স্পেনে হলেও দক্ষিণ আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, ভারত ও দক্ষিণ আফ্রিকাতেও এটি ব্যাপক। এই গাছগুলি সমস্ত আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে মসৃণভাবে বৃদ্ধি পায়। তারা খরা এবং দরিদ্র মাটির প্রতিরোধী। মহা দুর্ভিক্ষের সময়কালে ভূমধ্যসাগরীয় কৃষকরা তা
দুগ্ধজাত পণ্য কেন দরকারী
আপনি যদি ইস্টার দ্রুত পালন না করেন তবে আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করতে আপনার দুগ্ধজাত খাবারের দিনে দু'বার তিনটি পরিবেশন করা উচিত। দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য যেমন পনির, দই, ক্রিম এবং হলুদ পনিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা হাড় এবং দাঁতগুলির জন্য প্রয়োজন। ক্যালসিয়াম বিশেষত অল্প বয়সে দরকারী কারণ এর জমে অস্টিওপরোসিস থেকে রক্ষা করে। যৌবনে, একজন ব্যক্তিরও ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন হয়, কারণ হাড় ভাঙ্গার ঝুঁকি গুরুতর হওয়ার কারণে এটি ঘটে। স্কিমযুক্ত দুধ এবং দ
জৈব খাবার কেন বেশি ব্যয়বহুল
এটি একেবারেই স্পষ্ট যে জৈব খাদ্য অন্যান্য খাবারের তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল। বেশিরভাগ লোকের জন্য, এই দামগুলি কেবল কল্পনাতীত এবং তারা আগের মতো একই খাবার গ্রহণ চালিয়ে যাওয়া পছন্দ করে। অন্য কথায় - আপনি ভাল খেতে চাইলেও দামটি হ'ল এটি আপনাকে মনে করিয়ে দেয় যে এটি ঘটতে পারে না। তবে প্রকৃতপক্ষে, "
জৈব কিভাবে জৈব পণ্য হয়?
জৈব খাদ্য ম্যানিয়া যথেষ্ট বাস্তব নাও হতে পারে এবং তথ্যগুলি সামনে আসতে পারে যা অনেক গ্রাহককে কেবলমাত্র "জৈব" বলে বলে কোনও পণ্যের দ্বিগুণ দাম অস্বীকার করবে। জৈব খাদ্য সম্পর্কে বড় ভুল ধারণাগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিনের বিষয়বস্তু - বেশিরভাগ লোকেরা এই বিষয়ে নিশ্চিত হন যে জৈবিক খাদ্যে অন্যান্য পণ্যগুলির তুলনায় অনেক বেশি ভিটামিন রয়েছে এবং এমনকি এটিই তাদের মূলত এগুলি কিনতে অনুপ্রাণিত করে। তবে স্ট্যানফোর্ডের বিজ্ঞানীরা ভিটামিন জৈব খাদ্যের কল্পকাহিনীকে অবজ্ঞা করেছি
জৈব ডাল এবং জৈব মটরশুটি কীভাবে চিনবেন
বৃহত্তর চেইনগুলিতে জৈব স্টোর এবং জৈব স্টলের স্বাস্থ্যকর অফারের সুযোগ নিয়ে আরও বেশি সংখ্যক লোক তাদের বেসিক খাদ্য পণ্যগুলির স্টক পুনরায় পূরণ করছে। যে সমস্ত লোক স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চায় এবং জৈবিক খাবার কিনতে পারে, যা সাধারণ খাবারের চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল, জৈব সিরিয়াল এবং জৈব শাকসব্জী কিনতে পছন্দ করে। তাদের সাথে থালা - বাসন অনেক স্বাদে পরিণত হয়। পরিবারের জৈব ডাল এবং জৈব মটরশুটিগুলিতে ব্যবহার করা ভাল, যা বালুচর জীবনকে বাড়াতে কীটনাশক এবং কীটপতঙ্গগুলিকে মেরে ফেলার