রাশিয়ান খামিরও শসা এবং আপেল দিয়ে তৈরি

ভিডিও: রাশিয়ান খামিরও শসা এবং আপেল দিয়ে তৈরি

ভিডিও: রাশিয়ান খামিরও শসা এবং আপেল দিয়ে তৈরি
ভিডিও: আপেল দিয়ে রাজহাস || APPLE SWAN GARNISH || DECORATION ITEM || SHIRIN's KITCHEN 2024, নভেম্বর
রাশিয়ান খামিরও শসা এবং আপেল দিয়ে তৈরি
রাশিয়ান খামিরও শসা এবং আপেল দিয়ে তৈরি
Anonim

বিখ্যাত রাশিয়ান কেভাস, যা কয়েকশ বছর ধরে রাশিয়ানদের সর্বাধিক জনপ্রিয় সফট ড্রিঙ্ক, এছাড়াও শাকসবজি এবং ফলমূল থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

ক্লাসিক খামির শুকনো রুটি থেকে তৈরি করা হয়, যা ফুটন্ত জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, চিনি, খামির এবং পুদিনা যুক্ত করা হয়। যখন এটি কয়েক দিন পরে "ফোঁড়া" হয়, তখন এটি বোতলগুলিতে isেলে দেওয়া হয় এবং প্রতিটিটিতে দুটি বা তিনটি কিশমিশ যুক্ত করা হয়।

রাশিয়ার বাইরে জন্মগ্রহণকারী লোকেরা এই পানীয়টি সবসময় ইতিবাচকভাবে বুঝতে পারে না। এ কারণেই এর ফলের বৈচিত্রগুলি পাশাপাশি উদ্ভিজ্জগুলিও রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, শসার খামির তৈরি করতে আপনার 5 লিটার শসার রস প্রয়োজন।

রাশিয়ান কেভাস
রাশিয়ান কেভাস

এটি তাত্পর্য অপসারণের জন্য ধোয়া শসাগুলি 2 সেন্টিমিটার পুরু বৃত্তে কাটা এবং সামান্য নুনযুক্ত জলে (1 লিটার পানিতে 20 গ্রাম লবণ) ভিজিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

চেনাশোনাগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং একটি জুসারে রাখা হয়। এই রসটি সিদ্ধ করা হয়, তারপরে 30-35 ডিগ্রিতে ঠান্ডা করা হয় এবং গেজের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।

যাইহোক, আপনার টমেটো রস 4.5 লিটারও প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে, সূক্ষ্ম কাটা টমেটো একটি enameled থালা মধ্যে 70-75 গ্রাম উত্তপ্ত করা হয় এবং রস গ্রহণের জন্য একটি চালনী মাধ্যমে ঘষা হয়।

অ্যাপল কেভাস
অ্যাপল কেভাস

খামিরের জন্য 400 গ্রাম লাল মরিচ পিউরিও প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনাকে 12 মিনিটের জন্য বীজ মরিচ ধুয়ে পরিষ্কার করা রান্না করতে হবে।

তারপরে এগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন। দুটি রস এবং পিউরি মিশ্রিত করুন, 80 গ্রাম লবণ এবং 120 গ্রাম চিনি যুক্ত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং বোতলগুলিতে pourালুন। জীবাণুমুক্ত।

অ্যাপল সিডার তৈরি করা সহজ। আপনার জন্য 5 কেজি মাঝারি আপেল দরকার যা কোর থেকে পরিষ্কার করে কোয়ার্টারে কাটা হয়।

এগুলিকে 2.5 লিটার জলে ভরে দিন, সম্পূর্ণ নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। একটি চালুনির মাধ্যমে জল দিয়ে আপেলগুলি ঘষুন, গেজের মাধ্যমে স্ট্রেন করুন, কাচের জারে.ালুন। 400 গ্রাম চিনি এবং 10 গ্রাম খামির যোগ করুন, নাড়ুন এবং বোতলগুলিতে pourালুন।

আপনি এগুলি বন্ধ করুন এবং এগুলি একটি দুর্দান্ত জায়গায় শুয়ে রাখুন। তিন দিনের মধ্যে সবচেয়ে দুর্দান্ত আপেল খামির প্রস্তুত।

প্রস্তাবিত: