Azarতিহ্য অনুসারে লাজার দিবসে কী রান্না করবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

লাজার আমরা প্রতি বছর আলাদা আলাদা তারিখে উদযাপন করি এমন একটি খ্রিস্টীয় ছুটি। যদিও দিনটি পরিবর্তিত হয়, তবুও ছুটির জন্য traditionsতিহ্যগুলি একই রকম এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায় এবং ছুটির টেবিলের জন্য পুরানো রীতিনীতি রয়েছে are

লাজার traditionতিহ্যগতভাবে উত্সব পাই, মধু এবং সিদ্ধ ডিম দিয়ে অভ্যর্থনা জানানো হয়। এই দিনটিতে অল্প বয়সী মেয়েরা লাজারাসে যাওয়ার জন্য, অনুদানের জন্য হোস্টকে তাজা ডিম এবং ফল দিয়ে প্রস্তুত থাকতে হবে। লাজার.

কাঁচা ডিম দেওয়া প্রতীকী কাজ এবং পুনরুত্থানের প্রতীক। এটি সেন্ট লাজারস দিবসে স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু কামনা হিসাবে দেওয়া হয়।

কিউজেনডিল অঞ্চলে মেয়েদের গমের দানাও দেওয়া হয় এবং ট্যুর শেষ হওয়ার পরে তারা বছরটিকে উর্বর করে তোলার জন্য শস্যকে শস্যাগারে রেখে দেয়।

আজ, নেটলেট, ডক বা সোরেলযুক্ত খাবারগুলি ছুটির জন্য প্রস্তুত করা হয়, কারণ তাদের সবুজ রঙ বসন্তের সাথে সম্পর্কিত, পাশাপাশি ছুটির দিনটিও। সবচেয়ে জনপ্রিয় হ'ল বাঁকানো পাই, এবং দেশের অনেক জায়গায় তারা জুরকানা নেটলেট এবং বসন্তের ঝড় প্রস্তুত করে।

আজ, বাড়িতে তৈরি খামিরের সাথে আচারের রুটি traditionতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত। 15 দিন আগে লাজার একটি মাটির পাত্র মিশ্রিত জল এবং ময়দা এবং দাঁড়ানো ছেড়ে। ভোজের সময়, মিশ্রণের একটি ছোট টুকরা নিন এবং ময়দা, জল এবং লবণ দিয়ে পাইটি গিঁটুন।

খামিরটি এড়ানো হয় কারণ লাস্টার ডে ইস্টার রোজার সময় হয়, যখন এটি ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ করা হয়। পাইগুলি traditionতিহ্যগতভাবে পুতুলের মতো আকারযুক্ত।

সেন্ট লাজারস দিবসে এবং পরের বড় ছুটির দিনে পাম রবিবার উভয়ই মাছ খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। এজন্য বেশিরভাগ টেবিলে ফিশ ডিশগুলি traditionতিহ্যগতভাবে উপস্থিত থাকে।

ছুটির আগে মৃত স্বজনদের স্মরণে সিদ্ধ গম এবং কেক বিতরণ করা হয়। তাদের কবরগুলি পরিদর্শন করা হয়, যা অবশ্যই ওয়াইন দিয়ে.েলে দেওয়া উচিত।