2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
বুলগেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় traditionsতিহ্যগুলি আমাদের ইতিহাস এবং সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এগুলি অতীত এবং আজ উভয় ক্ষেত্রে বুলগেরিয়ানদের রীতিনীতি, আচার এবং এমনকি জীবনযাত্রার অংশ।
দ্রুত আমাদের দৈনন্দিন মেনুর অংশ হয়ে উঠেছে এমন সমস্ত আধুনিক খাবারের পাশাপাশি, আমাদের টেবিলটিতে traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান থালাও রয়েছে, যার রেসিপিগুলি প্রজন্ম ধরে প্রজন্মান্তরে চলে গেছে।
এমন কোনও গৃহিনী নেই যার মুসাকা, স্টাফ মরিচ বা ট্রাইপ স্যুপের নিজস্ব পরিবার রেসিপি নেই। যাইহোক, ভুলে যাওয়া বুলগেরিয়ান থালা রয়েছে, যার নামগুলি আজ পৌত্তলিক আচারের শব্দের মতো শোনাচ্ছে - মেলস ডলমা, বাডিয়া, ফ্রাঙ্কানো, লোপুশকি।
এখানে বেশ কিছু সুস্বাদু তবে ভুলে যাওয়া বুলগেরিয়ান খাবারের কিছু রয়েছে:
ল্যামোনিয়া - এটি এক ধরণের হালভা, যা মধু, চিনি, চালের ময়দা, মাখন এবং ক্রিম থেকে প্রস্তুত।
কমপাসটো - এটি এত জনপ্রিয় ফল পাই এর নেটিভ সংস্করণ। কেক মাখন মাংসযুক্ত কুমড়ো দিয়ে তৈরি করা হয়।
ব্লেডস - এগুলি আসলে ডক থেকে সরমি। তারা স্টাফিং, মাছের মিশ্রণ, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, টুকরো টুকরো টমেটো এবং মশলা দিয়ে ভরাট করা হয়।
পোকারেকলো - এটি উত্তর বুলগেরিয়ার জন্য বিশেষত আদর্শ। থালা শুয়োরের মাংস এবং প্রবেশপথ থেকে প্রস্তুত, প্রাক ভাজা। তারপরে জারে বিতরণ করুন, সস pourালুন, গ্রিজ দিয়ে সিল করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
ক্রোকমাচ - গরম মরিচ, ভেড়ার দুধ এবং পনির থেকে তৈরি চরম মশলাদার ক্ষুধা। এর বাস্তবায়নের জন্য রেসিপি জটিল, যার পরে এটি কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য পরিপক্ক হতে হবে।
Tritration - এটি একটি ডিশ যা ছোট ছোট বল থেকে কাঁচা মাংস এবং মশলা দিয়ে পূর্ণ করা হয়। জলে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন, গলানো মাখন pourেলে পরিবেশন করার আগে কালো এবং লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চমলেক - আমরা স্বীকার করেছি যে আপনি সম্ভবত চমলেকের কথা শুনেছেন। এটি গরুর মাংসের সাথে স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত এবং খানিকটা মশলাদার খাবার, যা কাসেরোলের রিংয়ে প্রস্তুত।
কাদেন স্পঞ্জ করে - অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ছোট কেক যা ভালভাবে সিরাপ করা হয়। প্রতিটি মাঝখানে একটি বাদাম স্টাফ করা হয় - আখরোট, বাদাম। বুলগেরিয়ার কয়েকটি জায়গায় বাদামের জায়গায় কিসমিস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছে।
থাইল্যান্ডের ইতালিয়ান আওয়াজের পেছনে ফ্রাঙ্কানো মাখন ভাজা এবং মশলা সঙ্গে স্বাদযুক্ত বেশ সাধারণ sided crumbs আছে।
আপনি চেষ্টা করা মিস করবেন না এবং তারহানা এটি মেষের তেলের একটি মজাদার থালা যা মটরশুটি দিয়ে রান্না করা হয় এবং অবশেষে ভুট্টার ময়দা দিয়ে ঘন করা হয়।
প্রস্তাবিত:
কফির সাথে মেশানো আলু - এমন একটি সমন্বয় যা আপনি কখনও ভাবেননি
আপনার সাথে কি কখনও কখনও এক কাপ ব্ল্যাক কফি মিশ্রিত করার ঘটনা ঘটেছে? আলু ভর্তা ? যদি তা না হয় তবে এই মিশ্রণটি চেষ্টা করার সময় এসেছে, একজন ব্রিটিশ বিজ্ঞানী ইন্ডিপেন্ডেন্টকে জানিয়েছেন। দ্বীপে ছড়িয়ে থাকা আলু সাধারণত গ্রেভি সসের সাথে পরিবেশন করা হয় তবে সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে আপনি যদি একটু কফি যোগ করেন তবে আপনি প্রকৃত আয়ত্ত প্রদর্শন করবেন। কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের পদার্থবিজ্ঞানী সেবাস্তিয়ান এনার্ট তাঁর পেশাগত জীবনের বেশিরভাগ অংশ অস্বাভাবিক খাবার
আপনি কখনও খেয়েছেন সবচেয়ে মজাদার সবজির মাংসবোলগুলি
শরত আসন্ন, তবে বাজারগুলি এখনও তাজা টমেটো এবং মরিচ এবং শীতের জন্য উপযুক্ত সব ধরণের সবুজ দিয়ে পূর্ণ। তবে, ক্যানগুলিতে স্বাস্থ্যকর শাকসব্জিকে ঘিরে দেওয়ার আগে, তাদের তরতাজা ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি মজাদার খাবার তৈরি করুন prepare এখানে আকর্ষণীয় 3 টি রেসিপি রয়েছে উদ্ভিজ্জ মাটবলস .
8 টি শাকসবজি আপনি কখনও শুনেন নি
আপনি ভাবেন যে আপনি শাকসবজি খাওয়া পছন্দ করেন না। হয়তো আপনার বিকল্পগুলি সীমাবদ্ধ। সত্যটি হ'ল পৃথিবী পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত শিকড়, কান্ড এবং পাতা দ্বারা পূর্ণ, যার বেশিরভাগ আপনি সম্ভবত চেষ্টা করেন নি have রন্ধনসম্পর্কীয় সাহসিকতার অনুপ্রেরণায়, এই তালিকাটি আপনাকে নতুন কিছুতে আমন্ত্রণ জানাবে, যদি আপনি এটি কিছুটা খুঁজে পেতে পারেন। ছাগলের দাড়ি - প্রায়শই সূর্যমুখীর সাথে যুক্ত, এই গাছের সবচেয়ে ভোজ্য শিকড়। ছাগলের দাড়ি ইউরোপ এবং মধ্য প্রাচ্যের এক aত
একটি স্যান্ডউইচ গল্প আপনি শুনে নি
স্যান্ডউইচের উদ্ভাবককে কোরিয়ান ageষি হিলেল স্টারি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যিনি পন্টিয়াস পিলাতের সময়ে থাকতেন। জনশ্রুতি রয়েছে যে ইস্টার উদযাপনের সময় তিনি সুগন্ধযুক্ত, তিক্ত গুল্ম, আপেল এবং মশালার মিশ্রণ প্রস্তুত করেছিলেন, যা তিনি দুটি রুটির মাকের মধ্যে রেখেছিলেন। মিশরের ইহুদীদের দুঃখকষ্টের প্রতীক হিসাবে মিশ্রণটি ছিল যখন তাদের মিশরীয় কর্তারা তাদের উপর অত্যাচার ও ক্রীতদাস হিসাবে আচরণ করেছিলেন। কেকের পরিবেশন করার এই পদ্ধতিটি দৃly়ভাবে ইহুদী ধর্মে আবদ্ধ হয়ে পড়েছিল এবং তাই স্য
কিছু দেশের অদ্ভুত সস আপনি শুনে নি
খাবারটি সর্বদা একটি ডোজ ভাল সসের সাথে স্বাদযুক্ত হবে এবং আমাদের দেশে খাবারগুলি প্রায়শই কেচাপ এবং মেয়োনিজ সহ থাকে, অন্য দেশে তারা স্বাদে আরও অস্বাভাবিক সস ব্যবহার করে। কলা কেচাপ ফিলিপাইনে, তারা কলা, চিনি এবং ভিনেগার থেকে একটি অদ্ভুত তবে সুস্বাদু কেচাপ তৈরি করে। টমেটোতে মারাত্মক ঘাটতি থাকলে কলা কেচাপ আবিষ্কার হয়েছিল, তবে তাদের পছন্দের কেচাপ উত্পাদন করতে চেয়েছিল। সুতরাং তারা কলা দিয়ে টমেটো প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং আজ অবধি তারা কলা কেচাপ দিয়ে তাদের বার্গা