কফির সাথে মেশানো আলু - এমন একটি সমন্বয় যা আপনি কখনও ভাবেননি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনার সাথে কি কখনও কখনও এক কাপ ব্ল্যাক কফি মিশ্রিত করার ঘটনা ঘটেছে? আলু ভর্তা? যদি তা না হয় তবে এই মিশ্রণটি চেষ্টা করার সময় এসেছে, একজন ব্রিটিশ বিজ্ঞানী ইন্ডিপেন্ডেন্টকে জানিয়েছেন।

দ্বীপে ছড়িয়ে থাকা আলু সাধারণত গ্রেভি সসের সাথে পরিবেশন করা হয় তবে সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে আপনি যদি একটু কফি যোগ করেন তবে আপনি প্রকৃত আয়ত্ত প্রদর্শন করবেন।

কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের পদার্থবিজ্ঞানী সেবাস্তিয়ান এনার্ট তাঁর পেশাগত জীবনের বেশিরভাগ অংশ অস্বাভাবিক খাবার সংমিশ্রণের অধ্যয়নের জন্য উত্সর্গ করেছিলেন।

তিনি দেখতে পান যে পশ্চিমা খাবারগুলিতে বেশিরভাগ খাবার অবাধে একত্রিত হতে পারে কারণ তাদের সুগন্ধযুক্ত অণু রয়েছে। এটি তাদের একে অপরের পরিপূর্ণরূপে পরিপূরক করতে দেয়।

পদার্থবিজ্ঞানী বলেছেন যে আপনাকে নতুন স্বাদের সংমিশ্রণগুলির সাথে পরীক্ষায় নিজেকে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়, কারণ আমরা প্রতিদিন যে খাবারগুলি খাই তা পুরোপুরি একত্রিত হতে পারে, তাই ভুল করার সম্ভাবনাটি ন্যূনতম।

ডাঃ অ্যানার্ট বলেছেন তিনি প্রথমবারের মতো চেষ্টা করেছিলেন আলু এবং কফির সংমিশ্রণ একটি অভিজাত প্যারিসিয়ান রেস্তোঁরায়, যেখানে তাকে প্রশ্নযুক্ত পণ্যগুলির একটি ডেজার্ট পরিবেশন করা হয়েছিল।

প্রথম দংশনের সাথে সাথে তিনি অনুভব করেছিলেন যে তারা একে অপরের পরিপূরককে পুরোপুরি পরিপূরক করে এবং তখন থেকেই তিনি তাজা দুধের পরিবর্তে কফির সাহায্যে ছানা আলু তৈরি করছেন।

পদার্থবিদ এছাড়াও অন্যান্য বিরল সংমিশ্রণ যেমন ভ্যানিলা সস সহ শুয়োরের মাংস এবং স্ট্রবেরি সহ ঝিনুকের প্রস্তাব দেন, যা তিনি বলেছিলেন ভালভাবে একসাথে যেতে পারেন।

পূর্ব এশীয় দেশগুলিতে এগুলি প্রায়শই এইভাবে পরিবেশন করা হয়, যেখানে তারা মিষ্টি এবং টক মধ্যে অপ্রচলিত সংমিশ্রনের বড় ভক্ত।