Panagyurishte সসেজ এবং এলেনা ফিললেট আমদানিকৃত মাংস থেকে তৈরি করা হয়

Panagyurishte সসেজ এবং এলেনা ফিললেট আমদানিকৃত মাংস থেকে তৈরি করা হয়
Panagyurishte সসেজ এবং এলেনা ফিললেট আমদানিকৃত মাংস থেকে তৈরি করা হয়
Anonim

দেখা যাচ্ছে যে ইউরোপীয় কমিশন দ্বারা সুরক্ষিত পানাগিউরিস্ট সসেজ এবং এলেনা ফিল্লেটের মতো আদর্শ বুলগেরিয়ান খাবারগুলি আমদানি করা মাংস থেকে প্রস্তুত।

Ditionতিহ্যবাহী কাঁচা শুকনো মাংস পণ্য সংস্থা অ্যাসোসিয়েশন এমনকি প্রতিবেদন করে যে আমাদের দেশে উত্পাদিত স্থানীয় পণ্যগুলির 80 থেকে 90% এর মধ্যে আমদানি করা মাংস দিয়ে প্রস্তুত হয়।

যদিও পানাগিউরিস্ট সসেজ, এলেনা ফিললেট এবং গর্নো ওরিয়াভ সুদজুক সম্প্রতি বুলগেরিয়ান পণ্যগুলির জন্য একটি শংসাপত্র পেয়েছে, তবে সেগুলির মাংস মোটেই বুলগেরিয়ান নয়।

আমাদের মাংস যে খাবার থেকে তৈরি করা হয় তা ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য দেশ বা আর্জেন্টিনা থেকে আমদানি করা হয়। এর কারণ হ'ল বুলগেরিয়ান মাংসজাতীয় পণ্যের বড় অভাব রয়েছে।

ফললেট 'এলেনা
ফললেট 'এলেনা

গরুর মাংসের ঘাটতি বিশেষত দুর্দান্ত, কারণ আমাদের দেশে কম এবং কম খামার গবাদি পশু পালন করে।

"কাঁচামালটি মূলত ইউরোপীয় ইউনিয়ন থেকে আমদানি করা হয়, কারণ তৃতীয় দেশগুলি থেকে আমদানি অনেক বেশি কঠিন," মাংস প্রসেসরের অ্যাসোসিয়েশন থেকে ইঞ্জিনিয়ার পাভলিনা লিলোভা নোভিনারকে বলেছিলেন।

পরিচিতদের মতে, বুলগেরিয়ান মাংস তাজা হওয়ায় এর দাম আমদানি করা মাংসের চেয়ে বেশি এবং অনেক উত্পাদক বুলগেরিয়ায় আমদানি পছন্দ করে।

উদাহরণস্বরূপ, সসেজ এবং এলেনা ফিললেটগুলি ক্যানড আর্জেন্টিনা ক্রাম্বস থেকে ভর উত্পাদিত হয়। বিশেষজ্ঞরা যোগ করেছেন যে সাধারণ বুলগেরিয়ান অ্যাপেটিজারগুলির 80 থেকে 90% এর মধ্যে আমদানি করা মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়।

লুকানকা
লুকানকা

তবে বিদেশে আমাদের খাবারের রফতানি বন্ধ হচ্ছে না। স্থানীয় পণ্যগুলি, যা একটি পুরানো রেসিপি অনুযায়ী তৈরি করা হয়, এখন প্রায় সমস্ত ইউরোপে বিক্রি হয়।

যে ইউরোপীয়দের চাহিদা রয়েছে তাদের মধ্যে ভোডেন নানী, ভোডেন মিনস এবং ভোডেন সুস্বাদু খাবার রয়েছে। ইউরোপীয় ব্যবসায়ীরা আমাদের স্বাদযুক্ত খাবার কিনে পশ্চিম দিকে বিক্রি করে।

কিছু বুলগেরিয়ান অ্যাপেটিজার তাদের বিক্রিকে কিছুটা হলেও বাধাগ্রস্ত করে না বলে এই সমস্যাটি সমাধানের জন্য ইতিমধ্যে একটি প্রক্রিয়া চালু করা হয়েছে।

শিল্পটি আরও যোগ করে যে এখনও পর্যন্ত রাশিয়ান নিষেধাজ্ঞাগুলি বুলগেরিয়ান মাংস উত্পাদনকারীদের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলেনি। রাশিয়ায় আমাদের মাংস রফতানি সর্বদা কম ছিল।

প্রস্তাবিত: