2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইন্টারনেটে খাদ্য এবং পুষ্টি সম্পর্কিত প্রচুর তথ্য রয়েছে তবে অনেকগুলি মিথ্যা বক্তব্যও রয়েছে। একটি সাধারণ ভুল ধারণা সম্পর্কিত ফল খাওয়ার সেরা সময়.
সুতরাং আমরা আপনাকে 5 টি পৌরাণিক কাহিনীগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যা তার ও তার পিছনের সত্যের জন্য প্রযোজ্য।
মিথ 1 - খালি পেটে ফল খাওয়া ভাল best
এই মিথ অনুসারে ফলের ব্যবহার অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রে এটি আপনার হজমকে হ্রাস করতে পারে, যার ফলে খাবারটি আপনার পেটে এবং ক্ষণে দীর্ঘায়িত হয়, যার ফলে গ্যাস, অস্বস্তি এবং অন্যান্য হজমে সমস্যা হয়।
ফলের ফাইবারগুলি আপনার হজমকে কমিয়ে দিতে পারে তবে অন্য দাবিগুলি ভুল। ফলগুলি আপনার পেটে এবং এর ক্ষণে খাবার দীর্ঘায়িত করতে না পারে এবং ফাইবার আপনার পেটে খাবারটি পচানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণ হজম করে না, তবে এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করার জন্য যথেষ্ট হ্রাস করে to
পেট অ্যাসিডগুলির একটি পিএইচ প্রায় 1 বা 2 থাকে যা পরিবেশকে খুব অ্যাসিডযুক্ত করে তোলে এবং বেশিরভাগ অণুজীব এবং ব্যাকটেরিয়া টিকে থাকতে পারে না।
একই সাথে ফল এবং অন্যান্য খাবার খাওয়ার ফলে ফোলাভাব, ডায়রিয়া বা অন্যান্য হজমজনিত সমস্যা হতে পারে, এই দাবিটি সমর্থন করার মতো বৈজ্ঞানিক প্রমাণও নেই is
মিথ 2 - খাওয়ার আগে বা পরে ফল খাওয়া পুষ্টির মান হ্রাস করে
কিছুটা প্রথম পৌরাণিক কাহিনীর সাথে মিলে যায়, এটি দাবি করে যে এটি হওয়া উচিত খালি পেটে ফল খাও তাদের থেকে সর্বাধিক পুষ্টি পেতে get
এটি সত্য নয় কারণ আপনি ফল বা অন্য কোনও খাবার খাওয়ার সময় নির্বিশেষে আপনি একই পরিমাণ পুষ্টি পান।
আপনি যখন খাবেন, আপনার পেট জলাধার হিসাবে কাজ করে, একবারে কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে মুক্তি দেয় যাতে অন্ত্রগুলি সহজেই সেগুলি শুষে নিতে পারে। শুধু তাই নয়, ছোট্ট অন্ত্রটি যতটা সম্ভব পুষ্টি শোষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে আমাদের অন্ত্রগুলি গড়ে প্রতিদিনের তুলনায় দ্বিগুণ পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে।
মিথ 3 - ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার আগে বা পরে 1-2 ঘন্টা ফল খাওয়া উচিত
এই পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, খাবার থেকে আলাদা করে ফল খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের হজমে উন্নতি করবে।
কিন্তু এই তাই নয়। এই দাবির পক্ষে সমর্থন করার মতো কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই এবং এর অর্থ এই হতে পারে যে ফলের চিনি দ্রুত রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করতে পারে যা ডায়াবেটিস রোগীদের পক্ষে খারাপ।
পরিবর্তে, তারা প্রোটিন বা ফাইবারযুক্ত উচ্চতর খাবারের সাথে ফলটি খাওয়ার চেষ্টা করতে পারে, যা অন্ত্রে আরও ধীরে ধীরে খাবার ছেড়ে দেয়।
এর অর্থ হ'ল কম চিনি শোষিত হবে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে আনবে। গবেষণায় দেখা যায় যে মাত্র 7.5 গ্রাম দ্রবণীয় ফাইবার রক্তের শর্করার বৃদ্ধি প্রায় 25% কমাতে পারে।
মিথ 4 - বিকেলে ফল খাওয়া ভাল
এই দাবি সমর্থন করার জন্য কোন যৌক্তিক বা বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
বিপাকটি বিকেলে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আসে, এবং উচ্চ পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবার যেমন ফলমূল রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এবং আপনার পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে।
কার্বোহাইড্রেটযুক্ত যে কোনও খাবার গ্লুকোজ গ্রহণ না করা অবধি সাময়িকভাবে আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলবে, যতক্ষণ না আপনি এটি খাবেন না। আপনার হজম সিস্টেমকে "জাগ্রত" করার দরকার নেই, কারণ আপনি খাওয়া শুরু করার পরে এটি খাবার গ্রহণের জন্য সর্বদা প্রস্তুত।
পৌরাণিক কাহিনী 5 - আপনার দুপুর ২ টার পরে ফলটি এড়ানো উচিত
এই রূপকথটি পৌরাণিক কাহিনী 4 টির বিরোধিতা করে বলেছে যে আপনার বিকেলে ফল খাওয়া উচিত নয়।
তার মতে ফল খাওয়া দুপুর ২ টা নাগাদ রক্তে শর্করার উত্থাপন করে যা আপনার দেহে ঘুমোতে যাওয়ার আগে স্থির হওয়ার সময় নেই যা ওজন বাড়িয়ে তোলে।
কার্বোহাইড্রেটযুক্ত যে কোনও খাবারই আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলবে, তবে দুপুর ২ টার পরে আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ আরও বাড়বে এমন কোনও প্রমাণ নেই।
বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে যা নির্ধারণ করে যে ক্যালোরিগুলি শক্তি হিসাবে পোড়া হয় বা চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়, তবে একটি নির্দিষ্ট সময়ে খাওয়া সেগুলির মধ্যে একটি নয়।
ফল এবং শাকসবজি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর এবং আপনার ডায়েটের একটি অপরিহার্য অংশ হওয়া উচিত।
প্রস্তাবিত:
রুটি সম্পর্কে মিথ্যা এবং সত্য
রুটি সেই প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি যা মানবতার দ্বারা জীবিকা অর্জন করে। এটি আমাদের টেবিলের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। আজকাল, আমাদের রুচির পছন্দ এবং স্বাস্থ্য সমস্যা অনুসারে আমরা বিভিন্ন ধরণের রুটি পছন্দ করি। রুটি এবং এটি কারখানা থেকে দোকানগুলিতে যাওয়ার উপায় সম্পর্কে প্রচুর ভ্রান্ত তথ্য রয়েছে। মিথ্যা:
হিমায়িত খাবার সম্পর্কে মিথ এবং সত্য
বিষয়টি হিমায়িত খাদ্য এবং পণ্য সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সর্বাধিক বর্তমান of প্রতিটি গৃহবধূর জন্য এত সুবিধাজনক এই পণ্যগুলি তাদের ব্যবহার সম্পর্কে প্রচলিত মিথ এবং কিংবদন্তীর উত্থান ঘটায় যার কয়েকটি সম্পূর্ণ মিথ্যা। ফ্রিজার একটি পরিবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এর আকার ছোট হলেও এটি সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় এবং নিঃসন্দেহে এটি একটি দুর্দান্ত সুবিধা। হিমায়িত পণ্য হ'ল একটি রুটিন পদ্ধতি more তবে এটি এতগুলি ভুল ধারণার জন্ম দেয় যে এটি কোনও পণ্যের গুণমান এবং সুবিধা উভয়ই নষ্ট করতে প
খাদ্য রাসায়নিক সম্পর্কে বা আমরা কেন গরু থেকে ভ্যানিলা খাচ্ছি সে সম্পর্কে সত্য
আমাদের চারপাশের সমস্ত খাবার এবং অন্যান্য সমস্ত কিছু রাসায়নিক দিয়ে তৈরি, সে প্রকৃতিতে ঘটুক বা পরীক্ষাগারে তৈরি হোক। ফল এবং শাকসব্জিতে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক রাসায়নিকগুলির মধ্যে এবং তাদের সিন্থেটিক সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে এই ধারণাটি বিশ্বকে উপলব্ধি করার একটি খারাপ উপায়। আমাদের খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রঙে প্রচুর রাসায়নিক রয়েছে। তাদের কারও কারও লম্বা, ভীতিজনক শোনার নাম রয়েছে, অন্যরা প্রায়শই ব্যবহৃত হয় যে আমরা তাদের দিকে আর মনোযোগ দিই না। মূল কথাটি হ'ল গন্ধযুক্ত
কাহিনী এবং সত্য সম্পর্কে সত্য
সুশী বিশ্বজুড়ে অনেক মানুষের প্রিয়। সম্প্রতি অবধি, সুশিকে প্রায় বহিরাগত উপাদেয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হত, তবে যে কেউ এর স্বাদ গ্রহণ করে সে আসক্তিযুক্ত। সুশী সম্পর্কে প্রচুর কল্পকাহিনী রয়েছে এবং এর মধ্যে একটি হ'ল এটি আসলে কেবল কাঁচা মাছ। তবে এটি মোটেও বাধ্যতামূলক নয়। জাপানে, কাঁচা মাছ দিয়ে একটি আসল রেসিপি অনুসারে সুশী তৈরি করা হয়। তবে ইউরোপে, মাছগুলি লবণাক্ত, ধূমপান করা, মেরিনেট করা বা রান্না করা হয়। এই ম্যানিপুলেশনগুলি পণ্যের শেল্ফ লাইফ বাড়ায় এবং বিষ এবং সংক্
ডায়েট সম্পর্কে চারটি পৌরাণিক কাহিনী
বলা হয়ে থাকে যে জাম ক্ষতিকারক, এই আঙ্গুরের রস চর্বি পোড়া করে এবং আপনি যদি কয়েক লিটার পানি দিনে পান করেন তবে অতিরিক্ত আংটি থেকে মুক্তি পাবেন। যাইহোক, এই বিবৃতিগুলি কী সত্য এবং অতিরিক্ত চর্বি বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তারা কতটা সহায়তা করবে। মহিলাদের প্রায়শই যে ডায়েটে আক্রান্ত হয় সেগুলি খাওয়া থেকে সম্পূর্ণ বিরত থাকার উপর নির্ভর করে। যাইহোক, দেখা যাচ্ছে যে এই পদ্ধতির প্রায়শই অনেক পেটে "
