2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শরৎ এমন theতু যেখানে আমরা এখন ছাঁটাইয়ের অবিশ্বাস্য স্বাদ উপভোগ করতে পারি। যদিও গ্রামে এই ফলটি মূলত theতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান ব্র্যান্ডি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় তবে নগরীর বাজারগুলি এটির সাথে জড়িত এবং তরুণ এবং বৃদ্ধরা এর সতেজতা উপভোগ করেন।
সুস্বাদু হওয়া ছাড়াও ছাঁটাইও খুব উপকারী। এগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারে খুব সমৃদ্ধ এবং অনেকগুলি ডায়েটে ব্যবহৃত হয়। এবং আমাদের কেবল শরত্কালে সেগুলি উপভোগ করার দরকার নেই, কারণ আমরা শীতকালেও তাদের সংরক্ষণ করতে পারি, যখন তারা শুয়োরের মাংসের খাবারগুলি দিয়ে ভালভাবে যায়।
এবং যেহেতু এটি প্রুনের মরসুম, তাই আমরা আরও 3 টি অপ্রচলিত রেসিপি নির্বাচন করেছি যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
ছাঁটাই পুটি
প্লামগুলি ধুয়ে পিট করা হয়। Coverেকে জল ourালা এবং সম্পূর্ণ নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, চালুনির মাধ্যমে ঘষুন এবং 1 লিটার রসে 700 গ্রাম চিনি যুক্ত করুন। চুলার উপর রসটি আবার রেখে দিন এবং যতক্ষণ না এটি ঘন হয় এবং পুট্টির ঘনত্ব না পায় সেদ্ধ করুন। এটি প্রস্তুত হওয়ার প্রায় 30 মিনিট আগে, কাঠের ছাইতে 2 টেবিল চামচ যোগ করুন, একটি কাপড়ের ব্যাগে জড়িয়ে নিন। যখন সবকিছু প্রস্তুত হয়, মাজুনা জারে isেলে দেওয়া হয়, যা আরও নির্বীজন করা হয়।
ছাঁটাই জাম
প্লামগুলি ধুয়ে পিট করা হয়। একটি প্যানে সাজান এবং প্লামগুলির অনুপাত হিসাবে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন: চিনি প্রায় 3: 1। প্রায় 3 ঘন্টা পরে, তাদের সাথে একটি সামান্য ভিনেগার যুক্ত করা হয় এবং ফলগুলি একটি মাঝারি চুলায় বেক করা হয়। প্রস্তুত হয়ে গেলে 3-4 লবঙ্গ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি এখনও গরম থাকা অবস্থায়, বায়ু সরানোর জন্য যত্ন নিয়ে জারে জ্যাম pourেলে দিন। কড়া ভরাট করুন, ক্যাপগুলি দিয়ে বন্ধ করুন এবং পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত sideর্ধ্বমুখী করুন;
ছাঁটাইয়ের হালভা
গভীর সসপ্যানে তেলে কিছুটা কর্নফ্লার ভাজুন। এটি ঠান্ডা হতে দিন, সেই সময় একটি সিরাপ না পাওয়া পর্যন্ত পানিতে ছাঁটাই পুটি পানিতে দ্রবীভূত করুন। একটি ফোড়ন এনে এবং ক্রমাগত আলোড়ন, কর্নফ্লার যোগ করুন। এটি একটি ময়দা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন: সিরাপ অনুপাত প্রায় 1: 2। এইভাবে আপনি একটি সুস্বাদু বরই হালভা পাবেন।
প্রস্তাবিত:
বরই
বরই রোসেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। তাদের জন্মভূমি চীন এবং তারা 300 বছর আগে জাপানে আমদানি করা হয়েছিল। বছর জুড়ে তাদের স্বাদ সংরক্ষণের জন্য, লোকেদের রোমীয়দের উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত অভ্যাসগুলি দিয়ে তাদের শুকানো শুরু করে। ১৪০ টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে প্লাম । বরই একটি পাথরের ফল যা নেকেরাইনস, পীচ এবং এপ্রিকোটের সমান, তবে আকার, আকার এবং বিশেষত বর্ণের তুলনায় এটি তার আত্মীয়দের চেয়ে অনেক বেশি বৈচিত্র্যময়। খুব মিষ্টি থেকে শুরু করে প্রচুর স্বাদ পর্যন্ত বিভিন্ন স্বাদ রয়েছে।
বরই জ্যাম সহ কেক জন্য ধারণা
এটি সম্ভবত আপনাকে মুগ্ধ করেছে যে ইদানীং আরও বেশি মোচড়িত মিষ্টান্নগুলি ফ্যাশনে রয়েছে, যার জন্য আপনার পক্ষ থেকে কেবল প্রচুর পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না, তবে প্রায়শই এমন উপাদান থাকে যা প্রতিটি বাড়িতে থাকে না। এ কারণেই এখানে আমরা আপনাকে সহজ কেকের জন্য ধারণা দেওয়ার প্রস্তাব করেছি, যার জন্য কেক তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় স্ট্যান্ডার্ড পণ্যগুলি ছাড়াও, আপনাকে ছাঁটাই জামও লাগবে। সহজ তবে ভুলে গেছি বরই জাম দিয়ে কেক যা আপনাকে অতীতের জন্য উদাসীন করে তুলবে। বরই জ্যামের সাথে রেট্রো ক
অপ্রচলিত সালাদগুলির জন্য ধারণা As
মাশরুম এবং গলিত পনির দিয়ে স্কুইড সালাদ আপনার পাঁচশ গ্রাম স্কুইড, পাঁচশো গ্রাম মাশরুম, তিনশ গ্রাম গলিত পনির, দুই টেবিল চামচ ক্রিম, তিনটি লবঙ্গ রসুন, দুই টেবিল-চামচ মেয়োনিজ, আখরোট দু'শ গ্রাম দরকার need স্কুইড এবং মাশরুমগুলি পরিষ্কার করুন, স্বাদযুক্ত জলে আলাদা আলাদা বাটিগুলিতে সিদ্ধ করুন, শীতল করুন, চপ করুন, নাড়ুন। রসুন এবং আখরোট বাদে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং গলে যাওয়া পনির, ক্রিম এবং মেয়োনেজ দিয়ে মিশিয়ে নিন। ফলে ঘন সস সঙ্গে স্কুইড এবং মাশরুম Seতু। স্বাদ মতো লবণ, ম
স্ট্রেসের বিরুদ্ধে বরই এবং কিসমিস
আপনার যদি কাঁপানো স্নায়ু থাকে এবং ক্ষুদ্রতম বিবরণে রাগ পান তবে ছাঁটাইগুলি সহায়তা করবে। আপনার প্রয়োজন 1 গ্লাস প্রুন, আধা লিটার রেড ওয়াইন এবং মশলা। ভাল করে ধুয়ে ফেলুন প্লাম , এগুলি ওয়াইন দিয়ে ভরাট করুন, পাত্রটি চুলায় রাখুন এবং untilাকনাটিতে ওয়াইন ফোঁটা না হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ করুন। তারপরে উত্তাপ থেকে সরান। সাতটি কালো মরিচ, একটি তেজপাতা, চারটি লবঙ্গ, এক চিমটি এলাচি দিয়ে aাকনা দিয়ে coverেকে দিন। আধ ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে দিন। গ্রাস করা স্ট্রেস বিরুদ্ধে decoction
অপ্রচলিত পণ্যের অ্যানালগগুলি
আপনি কি কখনও কোনও রেসিপি পছন্দ করেন নি, তবে বিরক্তি সহকারে এড়িয়ে গেছেন কারণ আপনি বুঝতে পেরেছেন যে আপনার কাছে এমন পণ্য প্রয়োজন যা সন্ধান করা শক্ত বা ব্যয়বহুল? কয়েকটি কৌশল দ্বারা আপনি এই অপ্রথাগত পণ্যগুলির অ্যানালগগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন। বালসামিক ভিনেগার, যা অনেকগুলি সসের ভিত্তি, এটি ইতালির মোডেনা বা রেজিও এমিলিয়া প্রদেশের বিশেষ ট্রেবিয়ানো আঙ্গুর থেকে তৈরি। আঙ্গুরের রস উত্তপ্ত হয় যতক্ষণ না এটি একটি অন্ধকার সিরাপে পরিণত হয়, তারপরে ওয়াইন ভিনেগার মিশ্রিত হয় এবং
