মার্বেল - কে আসল জিনিস, এটি কীভাবে তৈরি এবং উপকার হয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আজ মার্বেল সমস্ত ধরণের স্টোরের তাক থেকে আমাদেরকে উজ্জ্বল রঙের সাথে আকর্ষণ করে। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা, পুরুষ এবং মহিলারা এই ডেজার্টটিতে ভোজ খেতে পছন্দ করে এমনকি তারা অনেক কিছু খায় এমন সন্দেহও না করে উচ্চ মানের জাল জাম.

সে কি পছন্দ করে বাস্তব মার্বেল এবং সিন্থেটিক মধ্যে পার্থক্য আপনি নিজের চোখ দিয়ে বা একটি ছবি থেকে চিনতে পারবেন না? জ্যাম কীভাবে জ্যাম থেকে আলাদা এবং কীভাবে খুব সহজেই এপ্রিকট, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি, কুমড়ো এবং এমনকি জুচিনি থেকে সাদাসিধা তৈরি করতে পারেন?

জামের চেয়ে মার্বেল কীভাবে আলাদা?

আপনার প্রথমে বুঝতে হবে মার্বেল কি? । এই মিষ্টান্নটির জন্মভূমিটি পর্তুগাল, যেখানে মার্বেল শব্দটি অত্যন্ত সুস্বাদু রান্না শিমটি বোঝাতে ব্যবহৃত হয়। তারপরে ফলের ডেজার্টের আবেগটি ফ্রান্সে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে মার্বেল কোনও সিট্রাস জ্যামের মিছরির পণ্য হয়ে ওঠে। স্বাদ বিখ্যাত ওরিয়েন্টাল পেস্ট্রিগুলির চেয়ে খারাপ নয়, এবং ক্যালোরির সামগ্রীতে পার্থক্য প্রচুর। যে কেউ তাদের চিত্রের বিষয়ে চিন্তা করে সে এই পণ্যটির সাথে তাদের ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে পারে।

এখন স্টোর তাকগুলিতে আপনি খুব কমই খুঁজে পেতে পারেন আসল জেলি মার্বেল । চূড়ান্তভাবে সিনথেটিক মিষ্টি স্বল্প মূল্যে বিক্রি হয়, এতে চিনি, জেলিং এজেন্ট এবং রঙ রয়েছে। এই জন্য দোকান কেনা মার্বেল যেমন একটি উজ্জ্বল এবং আকর্ষণীয় চেহারা আছে।

রিয়েল জ্যাম তৈরি হয় প্রাকৃতিক ফলগুলি থেকে যা নির্দিষ্ট পরিমাণে সিদ্ধ হয় এবং রঙ বিবর্ণ হয়। সত্য মিষ্টি কখনও উজ্জ্বল রঙ ধারণ করবে না, তাই আপনি এটি সিন্থেটিক বাদে বলতে পারেন।

ফলের জাম হ'ল এক ধরণের ফল এবং এমনকি শাকসব্জির মিষ্টি, এতে পেকটিন রয়েছে - প্রকৃতির উপহার। এই পদার্থটি ভরগুলির জেলযুক্ত ধারাবাহিকতায় অবদান রাখে, যা চালুনির মাধ্যমে ফলের পিষের কারণে একজাতীয় হয়। মিষ্টি, মার্বেলের মতো নয়, কখনও কখনও বেশি পরিমাণে ফুটাবেন না, কারণ অন্যতম উদ্দেশ্য হ'ল সিরাপের রঙ এবং তরল ধারাবাহিকতা রক্ষা করা। এটি বরই, রাস্পবেরি, নাশপাতি বা কৃষ্ণচূড়া থেকে তৈরি কিনা তা নির্ধারণ করা সহজ। কোনও রাসায়নিক বিশ্লেষণের প্রয়োজন নেই।

জ্যাম কীভাবে তৈরি হয়?

আপনি ঘরে বসে খুব সুন্দর একটি মিষ্টি ফলের মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে সিদ্ধ জলের সাথে ঘন ঘন (আগর-আগর, জেলটিন বা পেকটিন হতে পারে) প্রাক মিশ্রণ করুন এবং এক ঘন্টা রেখে দিন। প্রযুক্তিটি সংক্ষেপে নিম্নরূপে সহজ: যেকোন ফলের দুটি কাপ ফুটতে দিন, তারপরে আপনি জেলটিনের মিশ্রণ যুক্ত করতে এবং এটি একটি সমজাতীয় ভরতে ভালভাবে মিশ্রিত করতে পারেন।

ডায়েটে জাম খাওয়া কি সম্ভব?

ভাববেন না যে আমরা চিনির কথা ভুলে গেছি। এই উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, মার্বেল এমন একটি মিষ্টি যা আপনার ওজন হ্রাস করতে গেলে প্রতিদিন খাওয়া উচিত নয়। গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ ছাড়া, শরীর শক্তির সিংহ ভাগ পাবে না, তবে এই উপাদানগুলি আরও দরকারী পণ্যগুলিতে উপস্থিত রয়েছে, এবং চিনি পিপিতে contraindicated হয়।

তবুও, মার্কেল ডুকানের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তবে সবাই নয়, কেবল স্ব-প্রস্তুত, আঠালো-মুক্ত। চিনি স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস এবং দাঁত এনামেল পাতলা করতে অবদান রাখে, তাই অল্প বয়স্ক শিশুদের প্রচুর পরিমাণে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। চিনি ছাড়া বাচ্চাদের মিষ্টি তৈরি করতে হবে। মধু দিয়ে এটি ভাল প্রতিস্থাপন।

ডায়াবেটিসের জন্য মার্বেল

প্রতিটি স্টোর-কেনা মার্বেল চিনির ভিত্তিতে তৈরি করা হয় এবং আপনি জানেন যে এটি নিষিদ্ধ। ভাগ্যক্রমে, নির্মাতারা প্রতিবন্ধী বিপাকযুক্ত ব্যক্তিদের যত্ন নিয়েছে, তাই কোনও সাধারণ বাজারে আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বালুচরে অনুমোদিত জাম খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি তাদের রচনা সম্পর্কে অনিশ্চিত হন তবে আপনি এটি করতে পারেন জ্যাম করতে একমাত্র চিনির বিকল্পের ভিত্তিতে বা এগুলি ব্যতীত, যাতে ফলগুলি মিষ্টি দেয়।

গ্যাস্ট্রাইটিস এবং কোলেসিস্টাইটিসের জন্য মারমেলড

এই মিষ্টিটি নিষিদ্ধ খাবারের তালিকার সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে আপনি প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে কেবল সত্যিকারের মার্বেল খেতে পারেন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে এই সংমিশ্রণে মিষ্টি, রঙ এবং সংরক্ষণকারী নেই serv

চোলাইসিস্টাইটিস এবং অগ্ন্যাশয় রোগের তীব্র পর্যায়ে ব্যতীত মার্বেল ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত নয়।

রোজার সময় মার্মালেড

যেমন পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, আগর-আগর বা জেলটিন প্রাকৃতিক মার্বেলে অন্তর্ভুক্ত। আপনি যদি কঠোর লেন্ট পর্যবেক্ষণ করেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে পরবর্তীটি কোনও রচনার অন্তর্ভুক্ত নয়, কারণ এটি প্রাণী হাড় এবং কার্টিলেজ প্রক্রিয়াজাতকরণের একটি পণ্য। এড়াতে, কেবল বিশ্বস্ত বিক্রেতাদের কাছ থেকে পণ্যটি কিনুন বা নিজের জ্যাম তৈরি করুন - এটি প্রথম নজরে মনে হয় এমনটা কঠিন নয়। উজ্জ্বল হলুদ, সবুজ, লাল রং একটি ভাল মেজাজ বজায় রাখবে। আপনার পছন্দসই ফলগুলি পছন্দ করুন (সম্ভবত একটি তরমুজও)।

গর্ভাবস্থায় মার্বেল de

আপনি যদি নিজের চিত্রটি রাখতে চান তবে অবশ্যই, বিপুল পরিমাণে মার্বেল অস্বীকার করা ভাল। সিনথেটিক পণ্যগুলির কয়েকটি রঙ শিশুর স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এমনকি ক্যান্সারের বিকাশে অবদান রাখতে পারে।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মার্বেল

বুকের দুধ খাওয়ানো মায়ের পক্ষে কিছুটা সময় অস্বাস্থ্যকর মিষ্টি ছেড়ে দেওয়া এবং তাজা ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিতে মনোনিবেশ করা ভাল। এবং যদি আপনি মার্বেল ছাড়তে না পারেন তবে প্রাকৃতিক কিনুন বা ফল এবং জেলিং এজেন্টদের থেকে নিজের তৈরি করুন।

মশলাদার ওয়াইন মার্বেল

আপনি যদি কেবল কোনওভাবে বন্ধু বা প্রিয়জনের সাথে সন্ধ্যায় বৈচিত্র্য বানাতে চান তবে আপনি একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু অ্যালকোহলযুক্ত জ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা

শক্তির মান: প্রোটিন - 1.9 গ্রাম; চর্বি - 0 গ্রাম; কার্বোহাইড্রেট - 1 গ্রাম; ক্যালোরি সামগ্রী - 18.5 কিলোক্যালরি।

শেফের পরামর্শ: আপনি নিজের ইচ্ছে মতো উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে পারেন। আমাদের ক্ষেত্রে, সাইট্রাস এবং দারুচিনিযুক্ত ওয়াইন হ'ল মূলযুক্ত মদের জন্য ভিত্তি, যা প্রতিটি ক্রিসমাসের মূল ভিত্তি।

উপকরণ: 500 মিলি; জেলটিন - 100 গ্রাম; ভ্যানিলা চিনি - 40 গ্রাম; কমলা - 300 গ্রাম; দারুচিনি - 1 চামচ।

প্রস্তুতি: মাঝারি আঁচে আঁচে গরম করতে ওয়াইন রাখুন। এটি ফুটে উঠলে কাটা কমলা যোগ করুন। মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, তারপরে দারুচিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন। 3 মিনিট পরে জেলটিনে নাড়ুন। মিশ্রণটি ছোট ছোট ছাঁচে andালুন এবং ফ্রিজে জেল থেকে 2 ঘন্টা রেখে দিন।

আপনি গুঁড়া চিনি, দারুচিনি বা ভ্যানিলা দিয়ে আমাদের মদ্যপ জ্যাম পরিবেশন করতে পারেন। এটি এক সপ্তাহ ফ্রিজে থাকবে।

পরামর্শ: আপনি আপনার ওয়াইনে চেরি, আনারস, স্ট্রবেরি, গুজবেরি, কিউইস, ট্যানগারাইনস বা আপেল যুক্ত করতে পারেন।