আংশিক ক্ষতিগ্রস্থ আপেল খাবেন না! এই জন্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমরা সাধারণত আপেলগুলি দিয়ে যা করি যেগুলির কিছু বাদামী দাগ থাকে বা তার একপাশে কিছুটা আহত দেখায়। আমাদের কি তাদের ফেলে দেওয়া উচিত? না, আমরা এই ধারণাটি সহ সাবধানে তাদের ক্ষতিগ্রস্থ অংশগুলি সরিয়ে ফেলতে শুরু করব আপেল অমূল্য ফল এবং কোনও অবস্থাতেই আমাদের এ থেকে কিছু ফেলে দেওয়া উচিত নয়।

আমরা এটিকে কাটব এবং জেদ করে আপেল থেকে 2 টি কামড় রেখে দেওয়া হলেও আমাদের যা ভুল বলে মনে হচ্ছে তা কেটে দেব। এটাই সত্য। এবং কেন এটি কষানো এবং এটি থেকে একটি অ্যাপল পাই বা ক্রিম তৈরি করবেন না?

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এটি ঘটতে পারে অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর আমাদের জন্য এটি একটি ফলই যথেষ্ট, এটি আপেল হোক বা না, এর কেবল 1/3 অংশই নষ্ট হয়ে যায়, পুরোটি তৈরি করতে ফল খাওয়ার জন্য অযোগ্য । এটি সত্য যে কারণে আপেল অংশ নষ্ট মাইকোটক্সিন লুকোচুরি যা প্রথম নজরে লক্ষণীয় নয়।

আমাদের খাদ্য নিক্ষেপ করতে শিখানো হয়, তবে এটি এমন ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য না যাগুলির কোনও ক্ষতি হওয়ার চিহ্ন রয়েছে। ভ্যালেন্সিয়ার পলিটেকনিক বিশ্ববিদ্যালয় থেকে রোসা পোরেলের অধ্যয়নের মাধ্যমে এটি প্রমাণিত হয়েছে, যা রোসিয়েস্কায়া গ্যাজেটে ২০১৮ সালের নভেম্বরে প্রকাশিত হয়েছিল।

গবেষক ব্যাখ্যা করেছেন যে আপেলগুলির পৃষ্ঠের উপর খুব ছোট অংশগুলি দেখা যায়, যা খুব ভাল দেখাচ্ছে না, তবে আপেলের অভ্যন্তরের অংশটি একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা রয়েছে। যাইহোক, এটি কেবল স্পষ্ট, কারণ তারা পৃষ্ঠ থেকে এটি এর কোর পর্যন্ত প্রদর্শিত হয় মাইকোটক্সিন যা আমাদের কাছে অদৃশ্য। আপনি সিদ্ধান্ত নিলে ফলাফল একই হবে আপেল পচা অংশ থেকে খেতে.

অবশ্যই, সকলেই জানেন না মাইকোটক্সিনগুলি কী, তাই আমরা নিজেই রোজা পারেলকে উদ্ধৃত করব, যিনি ব্যাখ্যা করেছেন: এগুলি ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত পদার্থ যা গন্ধ বা স্বাদ পায় না। তবে এগুলি দীর্ঘস্থায়ী নেশায় বাড়ে, যা লিভার এবং কিডনির ক্যান্সারের মতো মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষত নষ্ট হওয়া আপেল খাওয়ার পরে সংক্রমণের ঝুঁকি বেশি থাকে।

এছাড়াও, বেকিং বা রান্নার মতো আপেলের তাপ চিকিত্সার পরে মাইকোটক্সিনগুলি সরানো হয় না। পচা আপেল এগুলিকে কেবল খালি ফেলে দিতে হবে, এমনকি যদি সেগুলির কিছু অংশ থাকে যা আমাদের প্রথম নজরে স্বাস্থ্যকর বলে মনে হয়।