স্বাস্থ্যকর হৃদয় পেতে টমেটো দিয়ে রান্না করুন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ভেরোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের সাম্প্রতিক এক গবেষণা অনুসারে, প্রক্রিয়াজাত টমেটোতে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

পরিবর্তে এর অর্থ হ'ল এগুলি দরকারী এবং হৃদরোগকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। গবেষণার ফলাফলগুলি দেখায় যে রান্না করা টমেটোতে কাঁচা শাকসব্জির তুলনায় লাইকোপিনের পরিমাণ অনেক বেশি।

লাইকোপেন, যেমন আপনি জানেন যে এটি সেই পদার্থ যা টমেটোকে তাদের লাল রঙ দেয়। বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত যে কয়েকটি টেবিল চামচ টমেটোর রস আমাদের সাহায্য করতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। এই গবেষণায় ২০ জন পুরুষকে পৃথক দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল।

একদল তাদের লাঞ্চের মেনুতে টমেটোর রস রেখেছিল, যা ফ্যাট বেশি ছিল। তদনুসারে, অন্য গ্রুপটি তাদের লাঞ্চ টমেটোর রস ছাড়াই খেয়েছিল।

বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত যে কেবলমাত্র 80 মিলি সিদ্ধ টমেটো রক্তনালীগুলির আস্তরণের উপর চর্বি ফেলে দেয় ক্ষতি সম্পূর্ণরূপে সরিয়ে দেয় এবং এন্ডোথেলিয়াল কর্মহীনতা রোধ করে।

কেবলমাত্র টমেটোই আমাদের সুস্থ হৃদয় উপভোগ করতে সহায়তা করতে পারে না। অন্য একটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে মহিলাদের যদি হার্টের সমস্যা না চান তবে তাদের দই খাওয়া উচিত। অস্ট্রেলিয়া থেকে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে দই পরবর্তী বয়সে রক্তনালীগুলি শক্ত হতে দেয় না।

শক্ত করা হৃদরোগ সহ অনেকগুলি রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বহন করে। গবেষণায় গবেষকরা 70 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের দিকে নজর দিয়েছেন। তারা সকলেই একটি পরিমিত পরিমাণে দই খান।

বিজ্ঞানীরা জোর দিয়ে বলেছেন যে দইয়ের রক্তনালিতে যে ভাল প্রভাব রয়েছে তা ছাড়াও এটি ভাল কোলেস্টেরল - এইচডিএল-কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

গবেষণায় অংশ নেওয়া 1080 ছিল - বিশেষজ্ঞরা তাদের জীবনধারা সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেছিলেন। গবেষকরা দাবি করেছেন যে মহিলারা যারা প্রতিদিন 100 গ্রাম দই খেত তাদের স্বাস্থ্যকর রক্তনালী ছিল।

দই সম্পর্কে ভাল কথা হ'ল এটি প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নভোজনে খাওয়া যেতে পারে। এবং আপনার পছন্দ আছে - ফল বা প্লেইন সহ।