রুটি এবং মিষ্টি আসক্তি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমরা যখন আসক্তিযুক্ত খাবারের বিষয়ে কথা বলি, তখনই লোভনীয় মিষ্টির সাথে মেলামেশার বিষয়টি মাথায় আসে। এটি ভাবতে আসুন তবে, পরিস্থিতিটি মাখন বা ব্রেড প্যানের সাথে দুর্দান্ত টোস্টেড টুকরাগুলির সাথে একই রকম।

যদি আপনি সেভাবে অনুভব করেন তবে নিজেকে দোষ দেবেন না - বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে এই জাতীয় আসক্তি এই পণ্যগুলিতে থাকা নেশাগ্রস্থ পদার্থের ফলস্বরূপ, যা সুখের হরমোনের মাধ্যমে সরাসরি মস্তিষ্কে কাজ করে। খারাপ জিনিসটি হ'ল পাতা থেকে বেশ কয়েকটি ক্ষতিকারক খাবারেও এই পদার্থ রয়েছে।

বিজ্ঞানীরা আফসোসের সাথে ব্যাখ্যা করেছেন যে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে এই জাতীয় আসক্তি পরিলক্ষিত হয় না। সুতরাং গাজর, ব্রকলি বা পালং শাকের আসক্ত হওয়া কঠিন।

এটি প্রমাণিত হয়েছে যে চিপসের একটি প্যাকেট এমনকি দু'একটি মিষ্টিও খাদ্য "আসক্তি" তৈরি করতে সক্ষম হয়। একজন ব্যক্তিকে আসক্ত করে তোলে এমন সাধারণ অপরাধীরা হ'ল মূলত চিনি, নুন এবং ফ্যাট। এটি কারণ আমাদের দেহগুলি এখনও অত্যধিক উদ্দীপক খাবারগুলি মোকাবেলা করার জন্য প্রয়োজনীয় বিবর্তন ঘটেনি যা শিল্পটি বমি করছে।

সাম্প্রতিক অতীতে, চিনি একটি বিরলতা ছিল। জামটি ফলের ক্ষয় হয় এবং চর্বি শুধুমাত্র সফল শিকারে ব্যবহৃত হত। আজকাল, ফাস্টফুড এবং সর্বাধিক প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে চিনি, লবণ এবং ফ্যাট থাকে। এগুলি প্রায়শই "সবকিছু এবং আরও অনেক কিছু" এর সংমিশ্রণে দরকারী ফাইবার এবং প্রাকৃতিক ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির অভাব রয়েছে।

নিখুঁত লিঙ্গের খাবারের আসক্তি বেশি। এটি কোনও পর্যায়ে নির্দিষ্ট ধরণের খাবার আক্রমণ না করা পর্যন্ত কোনও মহিলার নিজের উপর চাপিয়ে দেওয়া অনেকগুলি বিধিনিষেধের কারণে এটি ঘটে। এইভাবে, মস্তিষ্ক কিছু নির্দিষ্ট পদার্থের প্রতি সংবেদনশীল হয়ে যায় এবং একটি আসক্তি প্রক্রিয়া ট্রিগার করার জন্য আরও প্রবণ।

মিহি ময়দা থেকে সাদা রুটি তৈরি করা হয়। এই পদ্ধতিতে, শস্যের বেশিরভাগ উপকারিতা প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় নষ্ট হয়ে যায়। একই সময়ে, তবে এর মধ্যে "দ্রুত" শর্করা অবশিষ্ট রয়েছে, যার সাথে মস্তিষ্ক একটি দৃ a় সংযুক্তি বিকাশ করে।

এবং যেহেতু চিনিকে সবচেয়ে আসক্তিযুক্ত বলে বিবেচনা করা হয়, তাই মামলাটি মিষ্টির আসক্তির অনুরূপ। আপনি যখন এটি চিনির সাথে অতিরিক্ত পরিমাণে নিয়ে যান, তখন দেহ ডোপামিন - আসক্তিযুক্ত অ্যামাইন প্রকাশ করে।