2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কয়েক সপ্তাহ আগে বিএফএসএর একটি বিশেষজ্ঞ তদন্তে প্রমাণিত হয়েছিল যে কিছু ভিনেগার উত্পাদক আমাদের সিনথেটিক এবং বিপজ্জনক অ্যাসিড সরবরাহ করে প্রতারণা করে। এই সংস্থাগুলি কারা তা ইতিমধ্যে পরিষ্কার।
বাজারে নকল ভিনেগার ইয়াবোলের ইকো লাইফ 09, বুরগাসের এনইজি-গ্রুপ, বর্ণা থেকে ইডিআই গ্রুপ, মালো কোনার থেকে আরএ-পিদাকেরভ, পেরুশিতিতাসার মেরিল্যান্ড -2013 ওওডি এবং পাজার্ডিকের মিরাকল ক্র্যাসি মেকার বিক্রি করেছিলেন।
ইয়ামবোল সংস্থা ভিনেগার কাপিড ব্র্যান্ড নামে ভিনেগার সরবরাহ করেছিল, এতে এসিড E260, রঙিন E163 এবং সংরক্ষণক সালফার ডাই অক্সাইড E220 পাওয়া গিয়েছিল।
মেরিল্যান্ড -2013 ব্র্যান্ডের অধীনে দেওয়া পণ্যটি ভিনেগার হিসাবে বিক্রি হয়েছিল তবে মূলত সিন্থেটিক অ্যাসিড E260 এর ঘনত্ব ছিল। মালো কোনরে উত্পাদিত ভিনেগারেও একই জালিয়াতির কথা প্রকাশিত হয়েছিল।
বার্গাস সংস্থা এনইজি-গ্রুপের অ্যাম্বর ভিনেগার ভিনেগারের পরিবর্তে সিন্থেটিক অ্যাসিডও সরবরাহ করেছিলেন। বর্ণ সংস্থা ইডিআই গ্রুপও নকল ভিনেগার ঠেকিয়ে দিয়েছে এবং কর্মশালায় পরিদর্শনকালে স্বাস্থ্যকর নিয়মের গুরুতর লঙ্ঘন নিবন্ধিত হয়েছিল।
ভিনেগারের লেবেলের বিভ্রান্তিকর তথ্য, যা সিন্থেটিক, মেরিল্যান্ড -৩৩ লিমিটেড ট্রেডিং প্রতিষ্ঠানে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।
বিশেষজ্ঞ পরিদর্শনগুলি কনড্রিয়েন ভিনেগারও পেয়েছিলেন, এতে সিন্থেটিক অ্যাসিড E260 এর উপস্থিতি ছিল। অ্যাপল সিডার ভিনেগার উত্পাদিত হয় ডলনো স্পানচেভোর পেট্রিচ গ্রামে।
প্রচলিত জালিয়াতি ঠিক মরসুমে প্রকাশিত হয়েছিল যখন traditionতিহ্যগতভাবে বুলগেরিয়ানরা আচার রেখেছিল এবং তদনুসারে প্রচুর পরিমাণে ভিনেগার কেনে। তবে ভিনেগারের পরিবর্তে গ্রাহকরা সিনথেটিক অ্যাসিডে চাপ দেওয়া হয়েছে।
ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা সম্পর্কিত আইন এ জাতীয় অ্যাসিড বিক্রি নিষিদ্ধ করে না, তবে এর লেবেলে এটি একটি টকযুক্ত মশলা বা অ্যাসিডিক পণ্য হিসাবে চিহ্নিত করা বাধ্যতামূলক, প্রাকৃতিক ওয়াইন ভিনেগার হিসাবে নয়।
নিবন্ধিত সিন্থেটিক অ্যাসিড E260, যা বেশিরভাগ ব্র্যান্ডের নকল ভিনেগারে পাওয়া যায়, তা পেট্রোলিয়াম উত্স থেকে বা মিথেনলের কার্বনেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়।
রেকর্ড সময়ে শীতের খাবার এবং বাড়ির টিনজাত খাবার নষ্ট করার পাশাপাশি এটি প্রচুর পরিমাণে শরীরের পক্ষেও বিপজ্জনক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং খাদ্যনালীতে পোড়া হতে পারে।
প্রস্তাবিত:
তারা যদি তাদের ক্ষতি প্রমাণ করে তবে তারা ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ করে
আজকাল, নতুন ইউরোপীয় লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা কার্যকর হয়। রঙিন ব্যাকগ্রাউন্ডে বা অন্য কোনও ফন্টে খাবারের অ্যালার্জেনগুলি লেখার প্রয়োজন তাদের। গৃহীত আইনটি পরিষ্কার করে দেয় না যে, যেসব সংস্থাগুলি সেগুলি পরিবেশন করা হয় সেখানে মেনুতে বিপজ্জনক পদার্থ তালিকাভুক্ত করা উচিত কিনা। যদি এটি না করা হয়, তবে অন্যান্য সম্ভাব্য বিকল্পটি হ'ল খাবারের রচনা সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি বিশিষ্ট স্থানে একটি বোর্ড স্থাপন করা। আজ অবধি, রেস্তোরাঁর মালিকরা আইন মেনে চলতে কী করবেন তা এখনও অবগত নয়। অ
তারা জাল ভিনেগারের দ্বিতীয় প্রযোজককে ধরেছিল
বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি (বিএফএসএ) এর আঞ্চলিক অধিদপ্তরের কর্মচারীরা প্রচুর পরিমাণে ভিনেগারের একটি দ্বিতীয় কেস সনাক্ত করেছেন, যা সম্পূর্ণ সিনথেটিক কাঁচামাল এবং রাসায়নিক পদার্থ থেকে উত্পাদিত হয়। বিএফএসএ দুপানিতসার বিশেষজ্ঞরা প্লেনভিত্তিক সংস্থা বেদ দ্বারা উত্পাদিত প্রায় 2 টন অ্যাপল সিডার ভিনেগার অবরুদ্ধ করেছেন। বেদ প্লিভেন আপেল সিডার ভিনেগারের গবেষণায় দেখা গেছে যে "
আচারের বিদায় - তারা আমাদের জাল ভিনেগার দিয়ে প্লাবিত করে
এই শীতে আচারকে বিদায় জানান। তারা আমাদের জাল বা অবিরাম ভিনেগার বিক্রি করে। এটি বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি (বিএফএসএ) থেকে পরিদর্শকদের পরিদর্শন দ্বারা প্রদর্শিত হয়েছিল। অক্টোবরে, বিএফএসএ নির্মাতাদের ওয়ার্কশপ এবং গুদামগুলিতে 2104 টি পরিদর্শন করেছে। এজেন্সিটির সমস্ত আঞ্চলিক ইউনিট ভিনেগার উত্পাদনকারীদের নির্ধারিত পরিদর্শন করেছে, তারা মিডিয়ায় এমন হতবাক তথ্য বলেছে যে তারা আমাদের প্রাকৃতিক পণ্যের পরিবর্তে পাতলা এসিটিক অ্যাসিড এবং রঞ্জক বিক্রয় করে। ধ্বংস পরিদর্শনগুলির ফলা
জাল ভিনেগারের জন্য একটি বার্গাস কোম্পানির উপর একটি জরিমানা জরিমানা করা হয়েছে
বুলগেরিয়া ভিত্তিক সংস্থা নেগ গ্রুপ ওওডি, যে বাজারে 14,300 বোতল নকল ভিনেগার বিক্রি করেছিল, তাদের যথেষ্ট পরিমাণে জরিমানা করা হবে, বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি অনুসারে। নেগ গ্রুপ লিমিটেডের মালিক বুরগাস ব্যবসায়ী জেনো নেদিয়ালকভ। পরিদর্শন থেকে জানা যায় যে সংস্থাটি সিনথেটিক এসিটিক এসিড E260 বোতলজাত করেছিল এবং এটি অ্যাম্বেদার ভিনেগার হিসাবে তার পণ্যটি বিক্রি করেছিল যে কোনও ইঙ্গিত ছাড়াই এটি আসলে ভিনেগার নয়। নেগ গ্রুপ লিমিটেড এমন একটি সংস্থা ছিল যার জন্য বিএফএসএ দেখতে পেয়ে
তারা বাণিজ্যিক নেটওয়ার্ক থেকে 3.5 টন জাল ভিনেগার প্রত্যাহার করে
কিউসন্তিল পারভান ডাঙ্গভের আঞ্চলিক অধিদপ্তরের প্রধান .৩ টন জাল ভিনেগারকে বাণিজ্য নেটওয়ার্ক থেকে প্রত্যাহার করার নির্দেশ দিয়েছেন। ভিনপোম-ডুপনীটসা এডি দ্বারা উত্পাদিত ভিনেগারটি সাম্প্রতিকতম সময়ে পরবর্তী সপ্তাহের মধ্যে প্রত্যাহার করতে হবে। গতকাল, কিউসেন্ডিলের খাদ্য সংস্থার আঞ্চলিক অধিদপ্তর এ মাসে ভিনেগারের ক্রমবর্ধমান ব্যবহারের ক্ষেত্রে একটি পরিদর্শন করেছে। পরিদর্শনকালে পরিদর্শকরা দেখতে পান যে "
