2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্কটিশ খাবারটি সেলটিক এবং ব্রিটিশ রন্ধনসম্পর্ককে একত্রিত করে, তবে এটির নিজস্ব আকর্ষণ এবং একটি স্বতন্ত্র রন্ধন নোট রয়েছে যা বিশ্বজুড়ে গুরমেটকে মোহিত করে। উদাহরণস্বরূপ, বিশ্বজুড়ে অনেক লোক বলেছেন যে এটি ব্রিটিশদের তুলনায় অনেক বেশি অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয় তবে খুব সহজ।
এর অন্যতম প্রধান উপাদান স্কটিশ রান্না মাংস হয়। স্কটল্যান্ডে রান্নার traditionalতিহ্যবাহী উপায়গুলি হ'ল লবণ, ধূমপান এবং বেকিং এবং তারা এই খাবারগুলিতে এই অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়। আপনি যদি সুন্দর এবং কল্পিত স্কটল্যান্ড ঘুরে দেখার সিদ্ধান্ত নেন তবে এগুলি জনপ্রিয় স্কটিশ থালা - বাসন আপনার অবশ্যই রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যগুলির তালিকায় থাকা উচিত।
কোক-এ-লিকি
এটি একটি বহু পুরানো traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়। আপনার বাগানে যা আছে তা দিয়ে এটি প্রস্তুত, তবে প্রুনগুলি একটি আবশ্যক। যথা, এগুলি লিকগুলির সামান্য তিক্ততা নরম করে, তবে থালাটিতে সামান্য মিষ্টি এবং অনন্য স্বাদও যুক্ত করে। তীরে বা ছায়াময় বনে হাঁটার পরে, উষ্ণতা স্যুপটি দিনের সঠিক সমাপ্তি।
কালো পুডিং
এটি বেশ অস্বাভাবিক উপাদানগুলির মধ্যে যেমন লার্ড, সিরিয়াল, রক্ত এবং মশলার একটি বিশেষ মিশ্রণ। এটির অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে এবং সকলেই এর প্রশংসা করবে না।.তিহ্যগতভাবে, কালো পুডিং শুয়োরের মাংস, সামুদ্রিক খাবার বা ফল (নাশপাতি, আপেল) দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
হাগিস
আমরা পেয়েছিলাম সর্বাধিক বিখ্যাত স্কটিশ থালা এ পৃথিবীতে. এটি মাটন ট্রাইপ ট্রিপ (হার্ট, লিভার এবং ফুসফুস), পেঁয়াজ, মশলা এবং লবণ থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা মটন পেটে সমস্ত সিদ্ধ হয়।
রম্বলডে্যাম্বস
অপ্রকাশ্য নামের ডিশটি আসলে বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজযুক্ত আলু। অল্প পরিমাণে তেলতে সব কিছু ভাজুন, কাটা পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি কেটে পরিশেষে সব উপকরণ মিশ্রিত আলুর সাথে মিশিয়ে চেড্ডারের সাথে পরিবেশন করুন।
স্কটিশ পাই
স্কটিশ পাই এর আকার সর্বদা traditionalতিহ্যবাহী - বৃত্তাকার এবং ব্যাস 10-15 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না The ভরাটটি আলাদা হতে পারে, সবচেয়ে সাধারণ হ'ল মাংসযুক্ত গোমাংস বা গরুর মাংস। নোনতা পাই স্কটল্যান্ডের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
ক্রানাহান
এটি একটি মিষ্টি যা ক্রিম, হুইস্কি, মধু এবং স্ট্রবেরির ভিত্তিতে প্রস্তুত হয়। রেসিপিটি খুব সহজ এবং divineশ্বরিকভাবে সুস্বাদু এবং আজ সারা বিশ্বের অনেক রেস্তোঁরায় মিষ্টি প্রলোভনও পরিবেশন করা হয়।
কুলেন স্কিঙ্ক
এই সুগন্ধযুক্ত স্যুপের হোমল্যান্ড স্কটল্যান্ডের উত্তরে একই নামের গ্রাম। ধূমপান করা হ্যাডক (একটি বিশেষ ধরণের কড) থেকে বপন করা প্রস্তুত। বিশ্ব বিখ্যাত রেসিপিটির বিভিন্ন প্রকরণ রয়েছে: পানির পরিবর্তে ক্রিম বা দুধ যুক্ত করা, ধূমপান করা মাছের পরিবর্তে কাঁচা মাছ ব্যবহার এবং আরও অনেক কিছু।
স্কচ ডিম
যথাসম্ভব সৎ হওয়ার জন্য, আমরা যুক্ত করব যে স্কচ ডিমগুলি ব্রিটিশ রান্নার অংশ, তবে সেগুলি অন্তর্ভুক্ত না করা ভুল হবে, কারণ তারা আজও এর অংশ traditionalতিহ্যবাহী স্কটিশ রান্না । এগুলি আসলে সেদ্ধ ডিম যা কিমাংস মাংস দিয়ে আচ্ছাদিত এবং প্রাতঃরাশের জন্য বা মূল কোর্স হিসাবে গ্রহণ করা হয়।
স্কটিশ খাবার খুব আলাদা এবং আকর্ষণীয়। আপনি অবশ্যই এর সমৃদ্ধ এবং ঘন স্বাদ পছন্দ করবে। আপনি যদি রান্নাঘরে বন্য হয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন এবং আপনার পরিবারকে অবাক করেন, তবে আপনি অবশ্যই এই আশ্চর্যজনক চেষ্টা করতে পারেন জনপ্রিয় স্কটিশ থালা - বাসন.
প্রস্তাবিত:
সুমাক আমাদের নিরাময় করে এবং আমাদের সুন্দর করে তোলে
সুমাক বা তেত্রা সারা দেশ জুড়ে মৃত্তিকাতে পাওয়া যায়। এটি গা dark় সবুজ পাতা এবং লালচে ছালযুক্ত একটি গুল্ম। এটি সর্বদা একটি নির্দিষ্ট সুবাস বহন করে। সুমাকের ব্যবহারযোগ্য অংশ হ'ল এর পাতাগুলি, যা শরত্কালে লাল হয় যখন তারা ফুল ফোটে। তারা এই মুহুর্তের ঠিক আগে বাছাই করা হয়। সুমাক পাতাগুলি সম্ভবত বাল্কানদের লোক চিকিত্সার মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় bষধি। এগুলিতে ট্যানিনস এবং ফ্ল্যাভোনয়েড ফিজেটিন রয়েছে, যা এর শক্তিশালী নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যের .
নরওয়ের রান্না কী জনপ্রিয় করে তোলে?
কিছু সময় নরওয়ে একটি প্রাদেশিক দেশ হিসাবে বিবেচিত হত, তবে আজ এটির উন্নতি বিশেষভাবে লক্ষণীয়, যেমনটি তাদের traditionalতিহ্যবাহী খাবারটিও রয়েছে। এটি গা bold় রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষাগুলির সমন্বয় করে তবে এর butতিহ্যগুলিও সংরক্ষণ করে। যদি আপনিও বেশ কঠোর আবহাওয়ার সাথে এই দেশটি দেখতে চান, তবে আপনার 10 টি নরওয়েজিয়ান খাবারটি আপনার গ্যাস্ট্রোনমিক অ্যাডভেঞ্চারের থেকে আবশ্যক হওয়া উচিত। নরওয়েজিয়ান খাবারের সর্বাধিক বিখ্যাত খাবার রাকফিস্ক (ফেরেন্টেড ট্রাউট) থালাটি কেবল স
মশলা রান্না করা মাংসকে কম ক্ষতিকারক করে তোলে
ক্যানসাস বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক, শীর্ষস্থানীয় খাদ্য বিশেষজ্ঞ, বায়োকেমিস্ট্রি বিভাগের অধ্যাপক জে স্কট স্মিথের নেতৃত্বে বেশ কয়েক বছর ধরে মাংসের তাপ চিকিত্সা থেকে প্রাপ্ত পদার্থগুলি অধ্যয়ন করছেন। প্রফেসর স্মিথ রান্না, ভাজা, গ্রিলিং বা বারবিকিউনিংয়ের ফলে কার্সিনোজেনের মাত্রা হ্রাস করার পদ্ধতিগুলি বিকাশের সাথে জড়িত। সবচেয়ে বিপজ্জনক যৌগগুলি হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনস হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকির সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে যুক্ত - পেট, প্রস্ট
স্কটিশ রান্না
সর্বাধিক বিখ্যাত স্কটিশ খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্কার্লি। আপনার জন্য দুটি পেঁয়াজ, একশো গ্রাম মাখন, পাঁচশ গ্রাম টুকরো করা মাংস, অর্ধ লিটার ঝোল, নুন এবং গোলমরিচ দরকার। এগুলি মাংস ভিত্তিক পণ্য যা কোনও ধরণের রোস্ট বা রান্না করা মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। স্কিরিলিটো তৈরি করা হয় একটি পেঁয়াজ, দু'শ গ্রাম মাখন, দু'শ গ্রাম সূক্ষ্ম ওটমিল, লবণ এবং মরিচ থেকে। ভাজা অবস্থায় কিমাংস মাংস মাশ করুন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত আপনি আগে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন। গরম ঝোল, নুন যোগ করু
আঙ্গুর আমাদের উষ্ণ করে, প্রশান্ত করে এবং আমাদের সুন্দর করে তোলে
প্রাচীনকাল থেকেই আঙ্গুর একটি প্রিয় ফল ছিল এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। এর সুবিধা অনেক। আঙ্গুর শরীরের প্রতিটি অঙ্গকে প্রভাবিত করে। যারা মিটমাট করার সিদ্ধান্ত নেন তারা প্রায়শই এটিকে উপেক্ষা করেন, ভেবেছিলেন যে এটির মিষ্টতার কারণে এটি ক্ষতিকারক, তবে এটি একটি ভুল। এটি পাওয়া গেছে যে আঙ্গুর ডায়েটিংয়ের জন্য ভাল পছন্দ। খাওয়ার আগে যদি খাওয়া হয় তবে এতে থাকা জৈব অ্যাসিডগুলি প্রোটিন এবং চর্বিগুলির দ্রুত শোষণে ভূমিকা রাখে। উচ্চ ফাইবার সামগ্রী - প্রায় 20%, জমে থাকা টক্সিনের
