মিশরীয় খাবারের গোপনীয়তা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রাচীন মিশর বংশধরদের মমি, পিরামিড, স্ফিংক্স, হায়ারোগ্লাইফ এবং স্কারাব দিয়েছে gave আধুনিক মিশরীয়রা প্রায় তিন হাজার বছর আগে তাঁর পূর্বপুরুষরা যেমন খেয়েছিলেন একই রকম নাস্তাটি খায়: পাতলা রুটি এবং তামিয়া নামক অত্যন্ত সুস্বাদু শিমের ক্রোকেট।

তামিয়া নামে পরিচিত সুস্বাদু শিমের ক্রোকেটগুলি প্রস্তুত করার জন্য আপনার 2 কাপ মটরশুটি, 3 ডিম, 3 টি পেঁয়াজ, রসুনের 3-4 লবঙ্গ, 3 টেবিল চামচ তেল, পার্সলে, কালো এবং লাল মরিচ, লবণ প্রয়োজন।

মটরশুটি 3-4 ঘন্টা জন্য ভিজিয়ে রাখুন। একটি পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, চেনাশোনাগুলিতে কাটা, তেলে ভাজুন। রসুন এবং পার্সলে কেটে টুকরো টুকরো করে কাটুন।

একটি মর্টারে সমস্ত জিনিস পিষে ডিম, লবণ, কালো এবং লাল মরিচ যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণ ফর্ম বল থেকে একটি আখরোট আকার এবং স্বর্ণের পর্যন্ত গরম ফ্যাট এ সেদ্ধ। টাটকা টমেটো সালাদ সাধারণত সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

পেঁয়াজযুক্ত কমলা সালাদও মিশরীয় খাবারের বিশেষ। উপকরণ: 2 কমলা, খাঁটি জলপাই 150 গ্রাম, 1 পেঁয়াজ, 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল, গোল মরিচ এবং স্বাদ লবণ।

পেঁয়াজ এবং কমলালেবুর খোসা ছাড়ুন, এগুলি পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা এবং জলপাইগুলির সাথে মিশ্রিত করুন। লবণ, গোলমরিচ এবং জলপাই তেল দিয়ে মরসুম।

মিশরীয় মুরগি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। উপকরণ: একটি মুরগী, জলপাইয়ের তেল 60 গ্রাম, 1 টেবিল চামচ মধু, 3 টেবিল চামচ খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম, ভূমি আদা, লবণ।

নুন দিয়ে মুরগিটি ঘষুন, এটি অর্ধেক কেটে নিন এবং স্তন এবং পায়ে গভীর চিরা তৈরি করুন। অলিভ অয়েলে গলে যাওয়া মধু যোগ করুন এবং পুরো মুরগি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।

ওভেনে এটিকে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত চুলায় সিদ্ধ করুন, তারপরে তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছুরিকাঘাতের সময় মাংস তরল থেকে বেরিয়ে না আসা পর্যন্ত বেক করুন।

তারপরে এটি সম্পূর্ণ বেকড হয়। পরিবেশন করার আগে কাটা চিনাবাদাম এবং আদা দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন।