কামুত - প্রাচীন মিশরীয় গম

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কামুত প্রাচীন মিশরীয় গমের একটি প্রকার। এটি পিরামিডগুলির নির্মাতাদের এবং ব্যবহারকারীদেরও জানা ছিল, কারণ এর অবশেষ সেখানে পাওয়া যায়।

এটি 3000 বছরেরও বেশি পুরানো করে তোলে। নামটি নিজেই - কামুত, গমের প্রাচীন মিশরীয় নাম। সুতরাং এই সিরিয়াল নাম।

গম সম্পর্কে ফেরাউনের তত্ত্বটি অবশ্য অনেকের কাছে একটি মিথ। তার খ্যাতি বিপণন কৌশল উপর আরো ভিত্তি করে। এটি অসংখ্য উপকারী গুণাবলী সহ একটি প্রাচীন খাদ্য হিসাবে এর উপস্থাপনা অন্তর্ভুক্ত করে, যার মধ্যে একটি হ'ল আঠার অসহিষ্ণুতা। যাইহোক, এই অভিযোগগুলির কোনওটিই চূড়ান্তভাবে প্রমাণিত হয়নি।

সাধারণ গমের মতো নয়, কামুতের বড় শস্য রয়েছে ins মজার বিষয় হল, শতাব্দী ধরে তারা পুষ্টির গুণাগুণ হারাতে পারেনি।

এগুলিতে ফাইবার, প্রোটিন, লিপিডস, ভিটামিনের পাশাপাশি খনিজগুলি সেলেনিয়াম, তামা, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস রয়েছে। এগুলি অন্যান্য জাতের সিরিয়ালগুলির তুলনায় অনেক উচ্চ স্তরে।

কামুতের আর একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যটি হ'ল এটিতে যে আঠালো থাকে না। এটি এটি আঠালো অসহিষ্ণুতা সহ প্রত্যেকের জন্য বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

কামুত পুষ্টিকর - এর 100 গ্রামে 360 কিলোক্যালরি, 51 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 17 গ্রাম প্রোটিন, 3 গ্রাম ফ্যাট এবং 2 গ্রাম ফাইবার রয়েছে। সেদ্ধ হয় সেদ্ধ। এই উদ্দেশ্যে, রান্না করার 12 ঘন্টা আগে, জলে ভিজিয়ে রাখুন।

এটি একটি সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এটি ময়দা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, যা গম এবং ওট ময়দার সাথে সফলভাবে যব এবং বানানের সাথে মিলিত হয়। এটি সব ধরণের বিস্কুট, কুকিজ ইত্যাদি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়

সিদ্ধ কামুত মিষ্টান্নের জন্য মাখন, পনির, শুকনো ফল, বাদাম এবং মধু খাওয়া হয়। ঠাণ্ডা সালাদ ব্যবহার করা হয়। ঘরে তৈরি পাস্তাও তৈরি করা হয়েছে সংস্কৃতি নিয়ে। এটি কোনও রেসিপিতে গম প্রতিস্থাপন করতে পারে।

কামুত অঙ্কুরোদগম এবং জৈব স্প্রাউট চাষের জন্য উপযুক্ত। এর সর্বাধিক উচ্চারিত সম্পত্তি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এটি সেলেনিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে।