2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যে কোনও কিছুর মতো, রান্না করার সময় রান্নাটি তার সূক্ষ্মতাও লুকিয়ে রাখে। এগুলি প্রায়শই খুব ছোট বিবরণ হয়, যা পুরো থালাটির স্বাদটি মারাত্মকভাবে পরিবর্তন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, চুলায় কিছু মাংস ফেলে দেওয়া এবং দ্রুত এবং সহজ ডিনার তৈরি করা কত সহজ বলে মনে হচ্ছে … ঠিক আছে, এটি এমন নয়।
এখানে কিছু মাংস ভাজাতে সবচেয়ে সাধারণ ভুল যা আমরা সকলে মঞ্জুরি দিয়েছি এবং যা আমাদের ভাবার চেয়ে ডিশকে বেশি প্রভাবিত করে।
1. খুব তাড়াতাড়ি মরসুম - প্রায়শই লবণ দিয়ে। চুলায় রাখার ঠিক আগে মাংস লবণ দেওয়া হয়, কারণ যদি এটি বেশি দিন থেকে যায় তবে মশলা তার প্রাকৃতিক রস বের করে দেবে এবং মাংস দৃ firm় এবং শুকনো হয়ে যাবে।
২. সিলটি এড়ানো - এমন একটি প্রযুক্তি যা বেশ আনন্দদায়ক শোনায় এবং যা আপনি অবশ্যই রন্ধনসম্পর্কীয় শো থেকে পরিচিত। সিলিং এর অর্থ আসল রান্না প্রক্রিয়ার আগে অল্প সময়ের জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রায় মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ। কৌশলটি রসগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে, এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এবং পরে একটি ক্রাইপি ক্রাস্ট তৈরি করে।
3. বেকিংয়ের সঠিক ডিগ্রি - আপনার এটি জানা দরকার প্রতিটি মাংস ভুনা এর নিজস্ব সীমা আছে । যদি আপনি এটি অত্যধিক পরিমাণে রান্না করেন এবং এটি দীর্ঘ রান্না করেন তবে এটি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য, স্বাদ, রসালোতা হারাবে এবং এগুলি ভোজ্য হবে না। অতএব, চুলা স্থাপন করার সময় আপনাকে বিশেষভাবে যত্নবান হওয়া দরকার।
আপনি যখন এটি মিস করতে ভীত হন এবং এটি প্রায় কাঁচা ছেড়ে যান তখন অন্য চরমটি উপস্থিত থাকে। এটা যে অপরিহার্য মাংস ভাল ভাজা করা উচিত কারণ অন্যথায় এটি বিষ এবং অন্যান্য খাওয়ার সমস্যা হতে পারে।
৪. মাংসকে নক করা - এটি মাংস রান্নার ক্ষেত্রে একটি বাধ্যতামূলক অনুশীলন বলে মনে হয়। ভাল, যিনি এটি চাপিয়ে দিয়েছিলেন তিনি ভাল কাজ করেননি। সত্য সত্য রান্না করার আগে বেশিরভাগ মাংসের এ জাতীয় প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রয়োজন হয় না। সুতরাং, একবার মাংস রান্না করা হয়, এটি খুব দৃmer় এবং স্বাদহীন হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
5. ভুল তাপমাত্রা এবং ভুনা সময় - আপনি কোন মাংস রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তার উপর নির্ভর করে, এটি ভুনাবার জন্য ডিগ্রিগুলি মেনে চলতে হবে। কারও কারও বেশি সময়, উচ্চ তাপমাত্রা, অন্য সময় নিম্ন তাপমাত্রা ইত্যাদির প্রয়োজন হয় etc. ঠিক এখানে একটি মাংস ভাজাতে সবচেয়ে সাধারণ ভুল - একটি ছোট রান্না সময় নির্ধারণ, কিন্তু একটি উচ্চ তাপমাত্রা। সরস এবং পুরোপুরি রোস্ট মাংসের সাথে একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত করতে তাদের মধ্যে সঠিক অনুপাত নির্ধারণ করুন।
প্রস্তাবিত:
বিদেশী রান্না থেকে ভুনা মুরগির জন্য মজাদার রেসিপি
বাড়ির রান্নাঘরের জন্য সাধারণ নয় এমন কিছু মশলা যোগ করার সাথে ভাজা মুরগির প্রস্তুতি এটিকে মজাদার রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতায় রূপান্তর করতে পারে। একটি দুর্দান্ত এবং ক্ষুধার্ত মুরগির জন্য বিদেশী রান্না থেকে কীভাবে পাঁচটি অনন্য এবং সহজ রেসিপি প্রস্তুত করবেন তা দেখুন। সেলারি এবং রসুনের স্বাদযুক্ত রসালো মুরগি প্রয়োজনীয় পণ্য :
সাইক্ল্যান্টেরা - ভুনা মটরশুটির বিকল্প
সাইক্ল্যান্টেরা কুম্পা পরিবারের অন্তর্গত আর আমাদের দেশে ভেষজ লিয়ানা আর অজানা নয়। এর উত্স দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা। উদ্ভিদের অনেকগুলি শাখা রয়েছে এবং দৃ .়ভাবে বিচ্ছিন্ন পাতাগুলি রয়েছে, যা এটি একটি খুব সুন্দর এবং প্রচুর চেহারা দেয়। এর ফলগুলি দীর্ঘ, ফাঁকা এবং পাতার অক্ষরেখায় নরম দেয়ালযুক্ত। এগুলি ভোজ্য এবং ছোট মরিচের মতো দেখতে। তাদের স্বাদটি ভাজা শিম এবং শসা একটি মিশ্রণ। এগুলি মাংস, পনির, মাছ এবং অন্যদের সাথে ডিশ যোগ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। পাকা ফল ভুনা খাওয়া হয়,
আসুন সূর্যমুখীর বীজ ভুনা করি
সূর্যমুখী প্রথম আমেরিকান পেরু এবং মধ্য মেক্সিকোয়ের পশ্চিম উপকূলের মধ্যে উত্তর আমেরিকার উপকূলগুলিতে জন্মেছিল। ইউরোপে, উদ্ভিদটি 1510 সালে মাদ্রিদ বোটানিক্যাল গার্ডেনে অলঙ্কার হিসাবে আমদানি করা হয়েছিল। তেল ফসল হিসাবে, এটি 19 শতকের গোড়ার দিকে রাশিয়ায় প্রথম ব্যবহৃত হয়েছিল, যখন বুলগেরিয়ায় এটি কেবল মুক্তিযুদ্ধের পরে আমদানি হয়েছিল। এই বার্ষিক ফসল প্রধানত উচ্চ ফ্যাটযুক্ত বীজের জন্য জন্মে। এটি সয়াবিন এবং ধর্ষণের পরে বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম তেলবীজ ফসল। এখানে 100 টিরও বেশি
কিভাবে একটি ভেড়া ভুনা
আমরা যে বিষয়ে কথা বলি না কেন, এপ্রিল এবং মে মাসগুলি ভেড়ার মরসুম। সকলেই জানেন যে ইস্টারের আগে লেন্টের সময়কালের পরে, ইস্টার থেকে পরবর্তীকালে, আপনার আত্মার আকাঙ্ক্ষার মতো অনেকগুলি ভেড়া টেবিলে রাখা যেতে পারে। মেষশাবক নিজেই খুব সুগন্ধযুক্ত। অতএব, এটি দৃ strong় জালিয়াতির প্রয়োজন হয় না। এর সুগন্ধের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত মশলাগুলি হ'ল পুদিনা, ওরেগানো, মারজোরাম, থাইম, তুলসী, রোজমেরি, লেবুর খোসা, জিরা, ধনিয়া, রসুন। অবশ্যই, তাদের একবারে লাগাতে হবে না। সিজন মেষশাবকে
ভুনা বাদাম এবং বীজ খাওয়ার কথা ভুলে যান! স্প্রাউট খান
চিকিত্সা বাদাম, শস্য, বীজ এবং শিম / ফলস / চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ এবং প্রফিল্যাক্সিস উভয়ের জন্য প্রকৃতির সবচেয়ে শক্তিশালী ওষুধগুলির মধ্যে অন্যতম। দিনে দুই টেবিল চামচ স্প্রাউট গ্রহণ মানুষের খাদ্যতালিকার অনেকগুলি ঘাটতি পূরণ করতে পারে। স্প্রাউটগুলি একা বা অন্য খাবারের সাথে একত্রে খাওয়া যেতে পারে। এই পুষ্টিকর খাবারগুলি ফাস্ট ফুড হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলপ্রসূ হওয়ার জন্য বাদাম, শস্য, বীজ এবং শিংগুলি অঙ্কুরিত, অঙ্কুরিত বা সক্রিয় / ভেজানো / - আকারে খাওয়া উচিত তাদের
