বেগুনের সাথে ক্ষুধা এবং সালাদগুলির জন্য ধারণা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গ্রীষ্মের জন্য অন্যতম প্রধান সবজি বেগুন। এতে ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ট্রিপটোফান, ভিটামিন কে, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি সহ প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে এটি প্রকৃতির অন্যতম শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

এই উদ্ভিজ্জ মস্তিষ্ক এবং সংবহনতন্ত্রের জন্য চূড়ান্ত কার্যকর এবং উচ্চ রক্তচাপের অবস্থার উন্নতি করতে প্রমাণিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তবে, অনেক লোক এটিকে তাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা কঠিন বলে মনে করেন কারণ এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা তারা জানেন না। এটি বেশ সহজ, যতক্ষণ আপনার বেগুনের সাথে নির্দিষ্ট রেসিপিগুলির জন্য ধারণা থাকে।

সবার আগে, আপনার জানা উচিত যে বেগুন কাটা এবং লবণ দেওয়া হলে, সুনির্দিষ্ট তেতো স্বাদ অপসারণ করা যেতে পারে, তবে এটি কেটে নিন এবং ধুয়ে ফেলুন। রান্না করার সময় আপনার আরও মেদ প্রয়োজন হতে পারে কারণ এতে এটি প্রচুর পরিমাণে শোষণ করার ক্ষমতা রাখে। এটি অনেক দেশের জাতীয় খাবারের অংশ, তাই আজ আমরা আপনাকে নির্দিষ্ট প্রস্তাব করছি স্যালাড এবং বেগুনের সাথে ক্ষুধার জন্য ধারণা আপনার অতিথি বা পরিবার অবাক।

বেগুন এবং টমেটো সালাদ

ছবি: আনাবেল

বেশিরভাগের মতো, এই বেগুনের সালাদ তৈরি করা সহজ। 2 পরিবেশনার জন্য আপনার 1 টি বেগুন এবং 2 টমেটো প্রয়োজন। বেগুন কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং লবণ দেওয়ার পরে, এটি একটি প্যানে বা বারবিকিউতে বেক করুন। টমেটোগুলি বড় কিউবগুলিতে কাটুন, বেগুন যুক্ত করুন, প্রচুর পরিমাণে পার্সলে এবং কাটা ম্যারিনেটযুক্ত পনির দিয়ে সাজান। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি রেসিপিতে ভাজা মরিচগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

বেগুনের সালাদ এবং হলৌমি পনির

আপনি যদি এই গ্রীষ্মে গ্রীসের আত্মায় নিজেকে নিমগ্ন করতে চান তবে এটি one বেগুন সালাদ জন্য রেসিপি আপনার জন্য নিখুঁত। আপনার জন্য গ্রিলড বেগুন, টমেটো, শসা, লাল পেঁয়াজ, ভাজা মরিচ, অ্যাভোকাডোস, হলৌমি পনির এবং প্রচুর পরিমাণে জলপাইয়ের তেল দরকার। শেষ পর্যন্ত পনির নিয়ে কাজ করার জন্য এই সালাদ তৈরি করার সময় এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ যখন এটি শীতল হয়ে যায়, তখন এর কিছু স্বাদ হারায়। শাকসব্জিতে সাইড ডিশ হিসাবে স্বতন্ত্রভাবে পরিবেশন করুন।

বেগুনের সাথে সবুজ সালাদ

আপনার সবুজ শাকসব্জী দরকার - বাঁধাকপি, লেটুস, আরগুলা। গ্রেটেড গাজর, আচারযুক্ত মাশরুম এবং শেষ পর্যন্ত - ঠান্ডা গ্রিলড জুকিনি এবং বেগুন যুক্ত করুন। আদর্শ সালাদ ড্রেসিং হ'ল অলিভ অয়েল, বালসমিক ভিনেগার এবং স্বাদে খানিকটা তাজা খাবার।

স্টাফড বেগুন

আপনার অর্ধেক একটি বেগুন কাটা প্রয়োজন, যার উপরে আপনার ভিতরে খোদাই করা প্রয়োজন। ভরাটের জন্য আপনার খোসা ছাড়ানো টমেটো, পনির, জলপাই তেল, তাজা তুলসী প্রয়োজন। এই সমস্ত কিউবগুলিতে কাটা, নাড়াচাড়া করা, সামান্য কালো মরিচ এবং অতিরিক্ত জলপাই তেল দিয়ে পাকা। বেগুন মিশ্রণে ভরে যায়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উপরে কিছুটা হলুদ পনির কষাতে পারেন, তারপরে স্টাফড বেগুনটি 180 ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

বেগুন পিজ্জা সহ ক্ষুধা

একটি সহজে অনুসরণ করার জন্য বেগুন ক্ষুধার রেসিপি যেখানে আপনার কাঁচা, নুনযুক্ত এবং নিকাশিত বেগুন দরকার। তারতম্যগুলি অগণিত, তবে আমরা ইতালীয় পিজ্জা মার্গারিটার অনুকরণের প্রস্তাব দিই, তবে ক্রাস্ট থেকে কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই।

একটি বড় প্যানে, টমেটো সসের সাহায্যে বেগুনের টুকরোটি ছড়িয়ে দিন, উপরে হলুদ পনির বা পরমেশান গ্রেট করুন এবং শেষ পর্যন্ত তাজা তুলসী দিয়ে সাজিয়ে নিন arn হলুদ পনির পরিবর্তে আপনি মোজারেলা বেছে নিতে পারেন, এবং টমেটো সসের মধ্যে আপনি আপনার স্বাদে সসেজ যোগ করতে পারেন। পনির লাল না হওয়া পর্যন্ত একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

বেগুন টাইপ ক্যাপ্রেস সঙ্গে ক্ষুধা

আপনার কাঁচা বেগুন, কাটা, কাটা টমেটো, পেস্টো সস, মোজারেল্লা দরকার। থালাটি ক্লাসিক ক্যাপ্রেস সালাদের সাদৃশ্যযুক্ত, কোথা থেকে এর নাম, এবং নীচে প্রস্তুত করা হয়: বেগুনের টুকরো, টমেটো, পেস্টো, মোজারেল্লার এক টুকরো। সাধারণত একটি পরিবেশনকারীতে এই জাতীয় তিনটি সারি থাকে এবং লক্ষ্যটি মোজরেল্লায় শেষ হওয়া একটি টাওয়ার পাওয়া যায়, যাতে পনির বেক করার সময় আপনার ক্ষুধার্তকে সরস করে তোলে।প্রায় 15 মিনিটের জন্য বা মোজারেরেলা লাল না হওয়া অবধি 180 ডিগ্রি ওভেনে প্রিহিটেড বেক করুন।

ভাজা মাংস দিয়ে বেগুন

ডাঁটা কাটাতে ছোট ছোট আবার্গাইন বেছে নিন, তারপরে এগুলি খোদাই করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস, ছোলা গাজর, পেঁয়াজ এবং মরিচ, পেপারিকা, রসুন, ওরেগানো এবং প্রচুর পরিমাণে জলপাইয়ের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। এই মিশ্রণটি একটি প্যানে প্রাক-ভাজা হয়, তারপরে এটি প্রাক-রান্না করা বেগুনটি পূরণ করুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন - সাধারণত প্রায় 20 মিনিট। এটি ব্যতিক্রমীভাবে দেখা যাচ্ছে বেগুনের সাথে সুস্বাদু ক্ষুধা.