2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার একটি প্রতিবেদন সমস্ত প্রক্রিয়াজাত মাংসকে কালো তালিকাভুক্ত করেছে। তাঁর মতে, বেকন, হ্যাম এবং সালামি কার্সিনোজেনিক এবং ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে।
ডাব্লুএইচও-তে ক্যান্সার সম্পর্কিত গবেষণা সংস্থা আন্তর্জাতিক সংস্থা শত শত গবেষণা চালিয়েছে যা গ্রহণের ফলে যে ক্ষয়ক্ষতি হয়েছে তা প্রমাণ করে প্রক্রিয়াজাত মাংস শরীর এবং সমগ্র জীবের।
প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে প্রক্রিয়াজাত মাংসের অর্থ এমন কোনও মাংস যা তার স্বাদ পরিবর্তন করতে এবং তার সেল্ফ জীবন দীর্ঘায়িত করার পদ্ধতি গ্রহণ করে, যেমন নুন, ধূমপান বা স্থায়িত্ব যোগ করার মতো। ফলাফলগুলি দেখায় যে তাপ চিকিত্সা এছাড়াও কার্সিনোজেনিক রাসায়নিক গঠনের দিকে পরিচালিত করে। এমনকি প্রতিদিন 50 গ্রাম খাওয়া কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি 20% হিসাবে বাড়িয়ে তোলে।
চিকেন, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস - এগুলি এমন মাংস যা প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত হয়। ডাব্লুএইচও তাদেরকে অ্যাসবেস্টস এবং ধূমপানের মতো একই ক্যাটাগরিতে রাখে কারণ তাদের ক্যান্সার বিকাশের লিঙ্কটি একই। অ প্রক্রিয়াকৃত লাল মাংস - সমস্ত স্টিক এবং পা - সম্ভবত কার্সিনোজেনিকের বিভাগে আসে।
ডাব্লুএইচও সুপারিশ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তারা বিশ্বব্যাপী সরকারগুলিকে এবং বিশেষত নিয়ন্ত্রণকারী সংস্থাগুলিকে এই পণ্যগুলির দ্বারা উদ্ভূত ঝুঁকিগুলি বাস্তবসম্মতভাবে মূল্যায়ন করতে এবং লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়ার ঝুঁকি এবং উপকারের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে সক্ষম করে।
এটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য আরও পর্যাপ্ত সুপারিশ করতে সহায়তা করবে। যদিও লাল মাংসের একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির মান রয়েছে এবং এটি ন্যূনতম পরিমাণে কার্যকর, তবে বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে ক্যান্সারে আক্রান্ত প্রায় এক বছরে প্রায় 34,000 মৃত্যু প্রক্রিয়াজাত মাংস সমৃদ্ধ ডায়েটের ফলস্বরূপ।
তবে মাংস উৎপাদনকারীদের ভিন্ন মত রয়েছে। তাদের মতে, ডেটাগুলি হেরফের করা হয়েছে, বিষয়গত এবং বেশ বিভ্রান্তিকর। যদি এই পণ্যগুলির ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার জন্য আইনী ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়, তবে প্রতিটি উত্পাদক প্রতিটি প্রক্রিয়াজাত মাংসের লেবেলে সিগারেটের মতো একটি সতর্কতা দিতে বাধ্য থাকবে।
প্রস্তাবিত:
তারা কুকলেনে ৫ Kg কেজি গরুর মাংস জব্দ করেছে
কুকলেনের একটি অবৈধ সাইট থেকে পঞ্চাশ কেজিরও বেশি গরুর মাংস জব্দ করা হয়েছে বলে জানিয়েছেন খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার আঞ্চলিক অধিদপ্তরের পরিচালক ডাঃ নিকোলো পেটকভ। এই মাসের শুরুর দিকে সাইটটি অর্থনৈতিক পুলিশ কর্মকর্তাদের সাথে যৌথভাবে পরিদর্শন করা হয়েছিল। পাওয়া মাংসটি একটি কসাইখানায় ধ্বংস করার জন্য বাজেয়াপ্ত করা হয়েছিল। এই ক্ষেত্রে একটি প্রাকৃতিক ব্যক্তির একটি কাজ আঁকা হয়েছে। একই ব্যক্তিকে বিজিএন ১০,০০০ জরিমানা দিতে হবে। ট্যাক্স পরিদর্শকদের সাথে একযোগে ফল ও সবজির কঠোর পরিদর্
মারাত্মক শুয়োরের মাংস ডেনমার্কে ছয়জনের প্রাণহানি করেছে
মাইক্রোব এমআরএসএ সিসি 398 দ্বারা সংক্রামিত প্রাণঘাতী শুয়োরের মাংস ডেনমার্কে ছয়জনকে হত্যা করেছে। যুক্তরাজ্যের সুপারমার্কেটে শুয়োরের মাংসও পাওয়া গেছে এবং পরীক্ষাগুলি প্রাণঘাতী জীবাণুগুলির উপস্থিতি নিশ্চিত করেছে। ব্রিটিশ গার্ডিয়ান জানিয়েছে যে মাংস ডেনমার্ক থেকে আমদানি করা হয় এবং জীবাণু দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা সহ লোকেরা গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। ভাল তাপ চিকিত্সার সাথে এমআরএসএ সিসি 398 মারা যায়, তবে মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণের জায়গার স্বাস্থ্যকরতা যদি কম হয় ত
পরিদর্শকরা অবৈধ মাংস ও মাছ আটক করেছে
সেন্ট জর্জ ডে-এর আশেপাশের পরিদর্শনকালে, পরিদর্শকরা সারাদেশে ২২ টন অবৈধ মুরগির মাংস, ২ 26 কেজি ওজনের মাছ এবং ৩.১ কিলোগ্রাম মাংসবলগুলি ধরতে সক্ষম হন। আরএফএসডি-কিউসটেন্ডিলের খাদ্য নিয়ন্ত্রণ বিভাগের পরিদর্শকগণ পরিদর্শন শেষে ধ্বংসের জন্য ৩.
ভাজা মাংস হ'ল কার্সিনোজেনিক! কেন দেখো
আপনি যখন বহিরঙ্গন পিকনিকের কথা ভাবছেন বা আপনি বন্ধুদের সাথে কাবাবের আয়োজন করছেন তখন আপনার মুখটি অবশ্যই লালা দ্বারা ভরে উঠবে, সুগন্ধযুক্ত ভাজা স্টিকস, শুয়োরের পাঁজর, মুরগির পাখাগুলি বা লোক মাংসবল এবং কাবাবগুলি প্রস্তুত করার সহজতর বিষয়ে চিন্তাভাবনা করুন। তারা সকলেই সেই মনোমুগ্ধকর এবং সামান্য স্কালড ক্রাস্ট সহ প্রস্তুত রয়েছে যা আমরা সকলেই পছন্দ করি। এটি দেখা যাচ্ছে ভাজা মাংস একটি কার্সিনোজেনিক পণ্য হতে পারে যদি ভুলভাবে রান্না করা হয়। বেশ অপ্রীতিকর সংবাদ, তবে ইতিমধ্যে অন
ম্যাকডোনাল্ডস তাদের খাবারের উপাদানগুলিতে স্বীকার করেছেন
ফাস্টফুড চেইনের ক্ষেত্রের দৈত্য - ম্যাকডোনাল্ডস তাদের ওয়েবসাইটে কিছু উপাদানের সন্দেহজনক উত্স সম্পর্কে শত শত গুজব প্রকাশ করেছিলেন। ফাস্ট ফুড চেইনটি প্রস্তাবিত অস্বাস্থ্যকর মেনুগুলির পাশাপাশি সেইসাথে মানব স্বাস্থ্যের ক্ষতিগ্রস্থ করে এমন নির্দিষ্ট পণ্যগুলির জন্য একাধিকবার সমালোচিত হয়েছিল। কয়েক বছর নীরবতার পরে, ম্যাকডোনাল্ডস তাদের ওয়েবসাইটে সর্বাধিক জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। গ্লোবাল ফুড চেইন নিশ্চিত করে যে তাদের বার্গারে দেওয়া মাংস ইউএসডিএ দ্