মসুর খাওয়ার উপকারিতা

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

মসুরের উপকারিতা সত্যিই অনেকগুলি, যেমন এই সিরিয়ালটি এটির জন্য বেশিরভাগ হিসাবে পরিচিত নিরাময় বৈশিষ্ট্য । এটি উদ্ভিদের প্রোটিন, ভিটামিন এবং বিপুল সংখ্যক ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। যাইহোক, এটি মনে রাখা জরুরী যে প্রতিটি খাদ্য এবং এই উভয়টিরই কিছু নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য ব্যবহারের জন্য contraindication রয়েছে।

মসুর খাওয়ার উপকারিতা

মসুর সবজিতে প্রোটিন উদাহরণস্বরূপ, মাংস বা মাছের তুলনায় খুব দরকারী এবং এটি দেহ দ্বারা আরও সহজেই শোষিত হয়। লেন্স বিশেষভাবে দরকারী, কারণ এতে থাকা প্রোটিনগুলি অনেক সিরিয়াল থেকে 2 গুণ বেশি।

এটি অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা বিভিন্ন দেহব্যবস্থার কাজে অনিবার্য, এবং কেবল 90 গ্রামে তাদের প্রতিদিনের আদর্শ রয়েছে। এটি হতাশা প্রতিরোধে অনিবার্য প্রমাণিত হয়েছে, বিশেষত শীতকালে, যখন সূর্য কম থাকে।

এর কারণ হ'ল এটি ট্রাইপটোফান সমৃদ্ধ। মসুর ডালগুলিতেও বিভিন্ন ট্রেস উপাদান রয়েছে: আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং তামা, মলিবডেনাম, ম্যাঙ্গানিজ, বোরন, তামা, দস্তা, আয়োডিন, ভেনিয়াম, সিলিকন, নিকেল প্রভৃতি বিরল উপাদানগুলি সহ।

এটি হজম উন্নতি, অন্ত্রের পেরিস্টালিসিস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য দেখানো হয়েছে। এছাড়াও, ডাল জাতীয় খাবারগুলি প্রায়শই ডায়েট মেনুতে ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা ওজন হ্রাস করতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড পোড়াতে সহায়তা করে। এর কারণ হ'ল এটি শরীরকে দ্রুত সম্পৃক্ত করে এবং তাই আপনাকে বড় অংশ গ্রহণ করতে হবে না।

বিভিন্ন ভিটামিনের অভাবে শস্যগুলিও দরকারী: ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন), প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন), ভিটামিন ই, কোলাইন, ভিটামিন পিপি, ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্ল্যাভিন)। এটি অঙ্কুরিত মসুর খাওয়া বিশেষত উপকারী, কারণ এটি ভিটামিন সি এর চেয়ে অনেক বেশি সমৃদ্ধ, যেমন তাপের চিকিত্সা সম্পন্ন প্রস্তুত খাবারের তুলনায়। ওমেগা -6 এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এথেরোস্ক্লেরোসিসের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে সহায়তা করে।

মসুর ডিশ কার্যকর হার্ট, লিভার এবং পাচনতন্ত্রের রোগে। এই লেগমের সজ্জা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং ইউরোগেনিটাল অঙ্গগুলির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে। এটি ফাইটোয়েস্টোজেন সমৃদ্ধ, যা হরমোনের ভারসাম্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, বয়স বাড়িয়ে তোলে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে। চীনা medicineষধে, লেন্স এটি একটি উষ্ণতর খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যে কারণে এটি উত্তর অঞ্চলে বাসকারীদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

লেন্স থেকে ক্ষতি

ছবি: আলবেনা আসসেনোভা

বিষাক্ত আর্সেনিক জমে থাকতে পারে। গাউট বা ইউরিক অ্যাসিড ডায়াথিসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটির পরামর্শ দেওয়া হয় না। লেন্স খরচ এই ক্ষেত্রে এটি অক্সালিক অ্যাসিড এবং পিউরিনগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে contraindication হয়।

অক্সালেট এবং ইউরেট প্রস্রাবে উপস্থিত থাকলে শস্যগুলিও ক্ষতিকারক। এর ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত - বিশেষত এটি কাঁচা হলে। দুগ্ধজাত পণ্যগুলি গ্রহণ করা কার্যকর নয়, কারণ এটি পেট ফাঁপা করতে পারে।

অন্য যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি নিরাপদে এই সিরিয়াল খেতে পারেন এবং এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে এমন ভেবে উদ্বিগ্ন হন না।

মসুর খাওয়ার উপকারিতা এটি অনির্বচনীয়, যেমন এর পুষ্টিকর গুণাবলীতে এটি চিকিত্সা এবং ডায়েটরি পুষ্টির প্রথম স্থান অধিকার করে। মনে রাখবেন যে পণ্যটি সংযতভাবে গ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কেবলমাত্র তখনই আপনি এর সুবিধাগুলি অনুভব করতে সক্ষম হবেন এবং আপনার দেহের ক্ষতি করতে পারবেন না।

মসুর ডাল কতটা কার্যকর তা জানার পরে আমাদের মসুর ডালের রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন: মসুর স্যুপ, তুরস্কের মসুর ও মসুরের গোশত।