2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাখন হ'ল দুগ্ধজাত পণ্য যা সরাসরি দুধ থেকে বা তাজা বা উত্তেজিত হুইপযুক্ত ক্রিম থেকে তৈরি। এটি মশলা হিসাবে, ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, বেকিংয়ের জন্য, সস প্রস্তুত করতে বা ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয়। তেল এমন একটি পণ্য যা বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে প্রতিদিন ব্যবহৃত হয়।
যদি কোনও কারণে আপনি নিজের মেনু থেকে মাখন বাদ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে আপনাকে বিকল্প বিকল্পগুলি খুঁজে বের করতে হবে। এবং তারা কম নয়।
রান্নায়, মাখনের পরিবর্তে তরল উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। কৃত্রিম বিকল্পগুলি এড়ানোর জন্য, হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ ফ্যাটযুক্ত পণ্যগুলি এড়িয়ে চলুন।
সর্বাধিক উপযুক্ত বিকল্প হ'ল সূর্যমুখী তেল। বুলগেরিয়ায় এটি মাখনের পরে চর্বি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় source এটি সূর্যমুখী বীজ থেকে উত্তোলন করা হয়, বৃহত্তম উত্পাদনশীল দেশগুলি হচ্ছে গণপ্রজাতন্ত্রী চীন, রাশিয়া, আর্জেন্টিনা, ফ্রান্স, ইউক্রেন এবং অস্ট্রেলিয়া।
সূর্যমুখী তেল ওমেগা -6 এবং ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিডে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, এর শতাংশ শতাংশ নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। এটি এর বড় অপূর্ণতা।
প্রাকৃতিক, অপরিশোধিত, ঠান্ডা চাপযুক্ত সূর্যমুখী তেলও একটি বিকল্প। এই জাতীয় তেল ভিটামিন ই এবং ওমেগা -6 এবং ওমেগা 9 ইএমসিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং রাসায়নিক চিকিত্সা থেকে বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ (অ্যাসিড) থাকে না কারণ নিষ্কাশন প্রক্রিয়াতে এগুলি ব্যবহার করা হয় না।
এটি কেবল শীতল রান্নাঘরেই ব্যবহৃত হয় - সালাদ, উদ্ভিজ্জ পকেট বা রান্না করা খাবারগুলিতে কেবল তখনই যুক্ত হয় যখন পরে শীতল হয়।
মিহি তেল ভাজা এবং বেকিং জন্য উপযুক্ত। ডায়েটিক্সে এটি অত্যন্ত ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচিত হয়।
উদ্ভিজ্জ মার্জারিন এবং হাইড্রোজেনেটেড তেল ("কোলেস্টেরল মুক্ত" মার্জারিন) এছাড়াও মাখনের উপযুক্ত বিকল্প হতে পারে।
মার্জারিন কয়েক বছর আগে ব্যয়বহুল এবং দুর্লভ মাখনের বিকল্প হিসাবে সুনির্দিষ্টভাবে উদ্ভাবিত হয়েছিল। এটি 1869 সালে একটি ফরাসি রসায়নবিদ আবিষ্কার করেছিলেন, প্লেগের মহামারী এবং খাবারের সাধারণ ঘাটতির সময়।
তারপরে মার্জারিন গরুর মাংসের চর্বি, দুধ এবং ভেড়া এবং গরু এর টুকরো থেকে তৈরি করা হয়। গত শতাব্দীর গোড়ার দিকে, তবে, রসায়নবিদরা ধাতব বৈদ্যুতিন এবং তাপের সাহায্যে হাইড্রোজেন দিয়ে তরল তেল ঘন করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছিলেন।
ধীরে ধীরে, উদ্ভিজ্জ এবং মাছের তেল উত্পাদন জন্য তার রেসিপি ব্যবহার করা শুরু। চেহারা, লুব্রিকেট করার ক্ষমতা এবং এর সুগন্ধ উন্নত করতে আজ, যুক্তকারীগুলি যুক্ত করা হয়। মার্জারিনকে দরিদ্রদের জন্য মাখনের "স্বাস্থ্যকর বিকল্প" হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
প্রস্তাবিত:
কি দিয়ে ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে হবে
আপনি যদি ভাবছেন যে আপনার পছন্দের পাস্তা, স্যুপ এবং পেস্ট্রি প্রস্তুত করার সাথে ক্রিমটি কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন, তবে এই নিবন্ধটি কেবল আপনার জন্য এবং এটি নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় দিগন্ত খুলবে। আপনি যদি গত বাজারে ক্রিম কিনতে ভুলে গিয়েছিলেন, বা এক কারণে বা অন্য কোনও কারণে আপনি ক্রিম দিয়ে রান্না করতে চান না, তবে আমরা আপনাকে ক্লাসিক প্রাণী ক্রিমটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন এমন কিছু কার্যকর ধারণা দেব will আপনি যদি কেক এবং অন্যান্য মিষ্টান্নগুলির জন্য ক্রিম তৈরি করতে চান তবে আপনি সা
জলপাই তেল দিয়ে তেল প্রতিস্থাপন করা ভাল কেন?
ক্রমবর্ধমানভাবে, পুষ্টিবিদ এবং অন্যান্য সমস্ত স্বাস্থ্য পেশাদারদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে আমরা তেল ব্যবহার বন্ধ করব এবং এটি পুরোপুরি জলপাইয়ের তেল দ্বারা প্রতিস্থাপন করব। দুর্ভাগ্যক্রমে, জলপাই তেলের দাম সাধারণ তেলের তুলনায় অনেক বেশি এবং এই উদ্দেশ্যে আমাদের এটি সত্যই প্রয়োজনীয় কিনা তা খুঁজে বের করতে হবে। এমনকি যদি আমরা বিবেচনা করি যে আমরা তেলের পরিবর্তে জলপাই তেল কিনতে পারি, কোনটি জলপাই তেল সবচেয়ে ভাল এবং সাধারণভাবে এটি কী ধরণের জন্য ব্যবহৃত হয় তা কীভাবে খুঁজে পাওয়া যা
দেরীতে খাবার কি প্রতিস্থাপন করতে হবে
রাতে ওজন না বাড়ার জন্য, তবে ঘুমাতে না পেরে বিছানায় ঘুরিয়ে না খাওয়ার জন্য ক্ষুধার্ত কষ্টে কী খাবেন? আপনি গভীর রাতে যা খান না কেন, খাবার হজম করা কঠিন হবে। শোবার সময় অন্তত তিন ঘন্টা আগে রাতের খাবার খাওয়াই ভাল। তবে যখন দেরি হয়ে যায় এবং আপনি খাওয়ার মত অনুভব করেন, প্রথমে এক গ্লাস জল বা গ্রিন টি পান করার চেষ্টা করুন, কারণ ডিহাইড্রেশন প্রায়শই ক্ষুধার্তের মিথ্যা অনুভূতি সৃষ্টি করে। রোজশিপ চা পান করা আরও ভাল, এটিতে ক্ষুধা দমনকারী রয়েছে। যদি আপনি ইতিমধ্যে রাতের খাবার খেয
এই শক্তিশালী চা দিয়ে আপনার ওজন হ্রাস হবে, আপনার কোলেস্টেরল কম হবে এবং নতুনের মতো মনে হবে
এই চা ছত্রাক এবং ভাইরাল রোগ নির্মূল করার পাশাপাশি ব্রণর চিকিত্সার জন্য দুর্দান্ত! এবং এই সমস্ত কারণ লবঙ্গের অ্যানালজেসিক এবং এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি মাথা ব্যথা, struতুস্রাব, ক্যানডিডা, সর্দি, দাঁতে ব্যথা এবং গলা ব্যথার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। এটি খাদ্য এবং পানীয়ের জন্য রান্নায়ও বহুল ব্যবহৃত হয়। লবঙ্গ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবেও কাজ করে, বহু-সংশ্লেষিত চর্বিগুলি ধ্বংস করে, অকাল ত্বকের বার্ধক্য রোধ করে। কর্ণেটেশন ইনফিউশনটি মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে এবং হ
প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এড়াতে এবং তাদের দিয়ে কী প্রতিস্থাপন করা হবে তার অন্য একটি কারণ
যখন সাধারণ স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরামর্শের কথা আসে, বেশিরভাগ পুষ্টিবিদরা সম্মত হন যে আপনার তাজা পণ্য কিনতে হবে এবং সেই খাবারগুলি এড়ানো উচিত যাতে উপাদানগুলি উচ্চারণ করা শক্ত। সতেজ ফল এবং শাকসব্জির মতো সাধারণ খাবারগুলিই নয়, চর্বিযুক্ত প্রোটিন, বাদাম এবং লেবুগুলিতে সেরা পুষ্টি রয়েছে, সেগুলি চিনি এবং সোডিয়ামেও পূর্ণ নয়, যা চরম অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। সাম্প্রতিক একটি বড় গবেষণায় এটি পাওয়া গেছে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার তারা একাধিক কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে যুক্ত হওয়ায় আর
