আবার সুশির খাওয়ার আগে এটি পড়ুন

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

সম্প্রতি, সুশী বুলগেরিয়ায় ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। জাপানি বিশেষত্ব স্বাদ কুঁড়ি জন্য একটি সুস্বাদু কিন্তু দরকারী রন্ধনসম্পর্কীয় চ্যালেঞ্জ খ্যাতি অর্জন করেছে।

যাইহোক আপনি যা শুনেছেন তা সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে এটি জেনে রাখা মূল্যবান শুকনো কাঁচা মাছ থেকে তৈরি প্যারাসাইট সংক্রামিত হতে পারে যা অন্ত্রে সংযুক্ত থাকে, তীব্র ব্যথা, বমি এবং জ্বর সৃষ্টি করে। ইনডিপেনডেন্ট রিপোর্টে বলা হয়েছে, গত দু'সপ্তাহে কয়েক ডজন পশ্চিমা ইউরোপীয় হাসপাতালে কয়েক ডজন রোগী একইরকম লক্ষণ সহ ভর্তি হয়েছেন।

অন্ত্রের অভ্যন্তরের অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে একটি কীট-জাতীয় পরজীবী, যা ড্রাগসে অ্যানেক্সিমাল নিমোটোড হিসাবে পরিচিত, তাদের সাথে সংযুক্ত রয়েছে। অ্যানিজাকিয়াসিস হিসাবে পরিচিত এই সংক্রমণের ফলে কয়েক সপ্তাহ ধরে মারাত্মক এপিগাস্ট্রিক ব্যথা, বমি এবং জ্বর হয়।

এই জাতীয় উপসর্গগুলি বেশিরভাগ চিকিত্সকের কাছে জানা ছিল না, তবে জাপানি চিকিত্সা সাহিত্যে এই অবস্থাটি বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা অর্জনের আগে বর্ণনা করা হয়েছিল। এই বিষয়ে গবেষণা থেকে প্রমাণিত হয়েছে যে গত পাঁচ বছরে ইউরোপে সংক্রমণটি আরও ব্যাপক আকার ধারণ করেছে, তবে একটি নির্দিষ্ট সময়কালের অসুস্থতার পরেও এটি কমে যাওয়ার কারণে, অবস্থার পক্ষে যথেষ্ট মনোযোগ দেওয়া হয়নি।

তবে এখন খাওয়ার অভ্যাসের পরিবর্তনের কারণে অ্যানিজাকিয়াসিস পশ্চিমা দেশগুলিতে ক্রমবর্ধমান একটি সাধারণ রোগ। ভাগ্যক্রমে, রোগটি চিকিত্সাযোগ্য। কৃমি অপসারণের পরে, লক্ষণগুলি হ্রাস পায়। তবে পরজীবী বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এ কারণে, রোগীরা অ্যালার্জির লক্ষণগুলি যেমন অ্যানজিওয়েডেমা, ছত্রাক এবং অ্যানিফিল্যাক্সিসের অভিজ্ঞতা পেতে পারেন।

অ্যানিজাকিয়াসিসের রোগীদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি যেমন পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমি বমিভাব, সেইসাথে হজম রক্তক্ষরণ, অন্ত্রের বাধা, ছিদ্র এবং পেরিটোনাইটিসের মতো জটিলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পরজীবী দ্বারা সংক্রামিত একটি অত্যন্ত কম তাপমাত্রা থাকতে পারে।

বার্ণিশ হুঁশিয়ারি দেয় যে এই জাতীয় উপসর্গগুলির ক্ষেত্রে, একজন বিশেষজ্ঞকে তাত্ক্ষণিক পরিদর্শন করা উচিত, কারণ যত তাড়াতাড়ি বিপজ্জনক পরজীবী অপসারণ করা হয়, জটিলতা হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।