2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সর্বাধিক সুস্বাদু খাবার নিঃসন্দেহে ঘরে তৈরি। যখন আমরা বাড়িতে রান্না করি তখন আমরা খাঁটি এবং প্রাকৃতিক পণ্যগুলির উপর নির্ভর করতে পারি। তবে প্রায়শই হোস্টরা এমন ভুল করে যা তাদের কঠোর পরিশ্রমকে নষ্ট করতে পারে। রান্নাঘরে আপনার করা সবচেয়ে বড় ভুলগুলি এখানে:
আপনি চেষ্টা করছেন না
রান্না এটি একটি নিখুঁত বিজ্ঞান নয় এবং খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রক্রিয়াতে সমস্ত কিছুতেই প্রভাব ফেলতে পারে। অতএব, আপনি যে রান্নাটি প্রায়শই রান্না করেন তা চেষ্টা করে দেখতে নিশ্চিত হওয়া যায় যে স্বাদটি আপনি যা তাড়া করছেন তা ঠিক তা নয়। আপনি চোখের দ্বারা সমস্ত কিছু বিচার করার পক্ষে যথেষ্ট ভাল।
প্যানটি গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করবেন না
পেঁয়াজগুলি সোনার পাত্রে ভাজাতে পারবেন না যদি আপনি সরাসরি ঠান্ডা প্যানে চর্বি দিয়ে একত্রে রাখেন। প্রথমে এটি সামান্য গরম করা সঠিক, তারপরে সামান্য চর্বি গরম করুন এবং তারপরেই পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
আপনি আপনার চুলা জানেন না
এটি যৌক্তিক, যখন রেসিপি 250 ডিগ্রি বেক করতে বলে, ঠিক এই তাপমাত্রায় চুলা চালু করতে। তবে এই সরঞ্জামগুলি একে অপরের থেকে একেবারে পৃথক, সুতরাং আপনার চুলাটি জেনে রাখা ভাল। তাপমাত্রার বিষয়ে নিশ্চিত হওয়ার জন্য, থার্মোমিটার ব্যবহার করা ভাল।
তোমার কোন ধৈর্য নেই
যদি রেসিপিটি বলে যে এটি ফুটে উঠতে হবে তবে এটি সিদ্ধের মতো নয়। রান্না প্রচুর ধৈর্য প্রয়োজন এবং যদি আপনার কাছে এটি না থাকে তবে আপনি ভাল হয়ে যান না।
মাংসকে নির্বিচারে কাটা
মাংস কাটার আগে এটি ভাল করে পরীক্ষা করা ভাল। শক্ত টুকরা এড়াতে, সর্বদা এটি পেশী তন্তুগুলির বিরুদ্ধে কাটা করুন।
আপনি একবারে সব রান্না করুন
সবকিছুকে একটি প্যানে রাখা খুব সহজ, তবে শেষের ফলাফলটি হতাশার চেয়ে বেশি। খাবার রান্নার সময় আর্দ্রতা প্রকাশ করে এবং যদি সমস্ত পণ্যগুলির জন্য পর্যাপ্ত জায়গা না থাকে তবে শেষের দিকে অর্ধেক পণ্য নরম এবং স্টিউড হবে, এবং বাকী - পোড়া হবে। বিভিন্ন পণ্য বিভিন্ন তাপ চিকিত্সার সময় প্রয়োজন এবং এটি মেনে চলা ভাল।
ডিফ্রস্ট বা গলে না
পণ্যগুলি রান্না করার ঠিক আগে গলা ফেলা যায় তবে তাদের স্বাদ একই রকম হয় না যদি আপনি কয়েক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেন। মাখনের সাথে এটি একই রকম - চুলাতে এটি গলানোর পরিবর্তে এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া ভাল।
আপনি কীভাবে শাকসবজি রান্না করবেন তা জানেন না
ফুটন্ত জলে প্রয়োজনীয় 3-7 মিনিট ব্যয় করার পরে, শাকসবজিগুলি রান্না করা চালিয়ে যান। এ কারণেই তারা প্রায়শই নরম ও মিউশিড হয়ে যায়। এটি এড়াতে আপনার উচিত তাৎক্ষণিকভাবে তাদের পরিবেশন করা বা বরফ-ঠান্ডা জলের একটি বাটিতে ডুবিয়ে রাখা উচিত, যা তাদের ধাক্কা দেয় এবং এগুলি ক্ষুধা এবং কুঁচকে রাখে।
প্রস্তাবিত:
আপেল খোসা ছাড়লে আপনি বিশাল ভুল করেন
অনেক লোক আপেল খোসা খোসা , যা হলো বড় ভুল । এই ক্রিয়াটি আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলি ঠিক ধ্বংস করে দেয়। আপেলের খোসাতে আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিনের পরিসীমা থাকে। খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সেটগুলির ক্ষেত্রে এটি একইরকম আপেল রচনা .
আপনি কি মনে করেন আপনি সঠিকভাবে রান্না করছেন? আবার চিন্তা কর
আমরা যে খাবারগুলি প্রস্তুত করি, সেগুলিতে ব্যবহৃত পণ্যগুলির পুষ্টি এবং ভিটামিনগুলি সংরক্ষণ করতে হবে। এটির জন্য আমাদের রান্না করার জন্য প্রযুক্তি যেমন বায়ু, তাপ এবং জল ব্যবহৃত হয় তার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পণ্যগুলির পুষ্টিগুণ এবং তাজাতা রক্ষার জন্য, তাদের জারণ থেকে রক্ষা করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। জারণ রঙকে প্রভাবিত করে, ভিটামিন রচনা (ভিটামিন সি) হ্রাস করে, চর্বি পরিবর্তন করে। ঘরের তাপমাত্রায় রাখা খাবারের জারণ ত্বরান্বিত হয়। তারা রেফ্রিজারেটেড খাবারের চেয়ে দ্রুত পুষ্ট
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
চারটি ক্লাসিক খাবার যা আপনি ভুল রান্না করেন
"পায়েলা" থিমের বিখ্যাত শেফ জেমি অলিভারের ব্যাখ্যা, যা স্প্যানিশ রান্নার traditionsতিহ্যকে লঙ্ঘন করে, একটি তীব্র উত্সাহ সৃষ্টি করে এবং মন্তব্যগুলির একটি তরঙ্গকে উদ্বুদ্ধ করেছিল, যার বেশিরভাগই নেতিবাচক ছিল। এই ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞরা আমাদের বেশিরভাগ সাধারণভাবে প্রস্তুত এবং বাস্তবে বেশিরভাগ লোকের খাবারের জন্য পরিচিত যা আমাদের মনে করিয়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তবে সময়ের সাথে সাথে আমরা কমবেশি বদলেছি। তাদের মতে, আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট রেসিপিটির জন্য কোনও নাম ব্যবহা
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা
