পায়েল - আপনার পছন্দ মতো আলাদা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পিৎজা যদি ইতালির সমার্থক এবং আমেরিকার সাথে হ্যামবার্গার হয় তবে কাঁটাচামচ শীর্ষে পায়েল স্পেনের কামড়। এতে জলপাইয়ের তেল, টমেটো এবং জাফরান সমুদ্র, সূর্য এবং সমৃদ্ধ ভূমির গন্ধ। এবং এটি সীফুড বা মাংসের সাথেই হোক না কেন, এটি ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের সবচেয়ে বিখ্যাত মাস্টারদের মধ্যে একটি।

অতীতে পায়েল এখন যা হয় তা বেশ ছিল না। এটি যখন উপস্থিত হয়েছিল, পঞ্চদশ-16 শ শতাব্দীর কাছাকাছি ভ্যালেন্সিয়ায়, সেখানে বিভিন্ন ধরণের মাংস ছিল। বিশ্ব সেই সময়ের কৃষক এবং পালকদের কাছে পায়েল whoণী, যারা খাবার খেতে চেয়েছিল, দ্রুত প্রস্তুত করতে এবং তাদের ক্ষেত থেকে নিতে পারে এমন পণ্য নিয়ে।

এ সময় পায়েলা হাঁস-মুরগি বা খরগোশের মাংস, তাজা শাকসবজি এবং জলপাইয়ের তেল মিশ্রিত এবং জলে মিশ্রিত করা হয়েছিল। এবং কাঠ এবং পাইন ডালগুলির আগুনের উপরে এই সমস্ত ধীরে ধীরে সিদ্ধ হয়েছিল, যা এটি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ দিয়েছে gave

সমুদ্র পায়েল একই সাথে গ্রামীণ অঞ্চলের হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল কিনা তা জানা যায়নি, তবে এটি পরিষ্কার যে সমুদ্রের কাছে রান্নার পণ্যগুলি আলাদা। যে কারণে সমগ্র ভূমধ্যসাগরীয় সাধারণ জলপাইয়ের তেল সহ সামুদ্রিক খাবার এবং মাছগুলি এই ক্লাসিক খাবারের ধ্রুবক উপাদানগুলির অংশ হয়ে যায়।

স্পেনিয়ার্ডস অনেক ধরণের পায়েল থাকে। ভ্যালেন্সিয়ান পায়েল্লা এবং সীফুড পায়েলা ছাড়াও রয়েছে ফিশ পায়েলা, কোরিজো সহ পায়েল, হাঁসের সাথে পায়েল, সবুজ মটরশুটি, লাল মরিচ, মুরগি এবং আরও অনেক কিছু।

স্পেনের স্বাধীনতা যুদ্ধের একটি গল্প স্পেনের উপকূলে বলা হয়েছে, এতে একজন ফরাসী জেনারেল, একটি পায়েল এবং একজন মহিলা যিনি এটি প্রস্তুত করেছিলেন invol জেনারেল এতটা মুগ্ধ হয়েছিলেন পায়েলা যে তিনি মহিলার সাথে একটি চুক্তি করেছিলেন - যাদু থালাটির প্রতিটি নতুন অংশের জন্য একজন স্প্যানিশ বন্দিকে মুক্তি দিতে।

মহিলাটি তার কল্পনাটি সর্বদা বন্য এবং চালিত হতে দেয়। গল্পটি বলে যে পায়েলার প্রতিভাবান গুরুকে ধন্যবাদ, ১66 জন বন্দীকে মুক্তি দেওয়া হয়েছিল।

এবং পেলা শব্দটির অর্থ কী? প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত থালা খাবারের উৎপত্তি সম্পর্কে অনেক তত্ত্ব রয়েছে। কারও মতে এটি আরবি শব্দ থেকে এসেছে যার অর্থ বাকী অংশ, অন্যের মতে এটি এসেছে রেলা ভ্যালেন্সিয়ানো, যার অর্থ প্যান। অন্যরা এটি লাতিন শব্দের সাথে বা স্পেনে চাল এনেছে এমন মোরসের সাথে যুক্ত করে।

ব্যবধান pella প্রকারের এর প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন রেসিপি পরামর্শ দিন। আসলে, স্প্যানিশরা বলেছে যে পায়েলার জন্য কারওর মতো রেসিপি নেই। এটি সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা কার্যত যে কোনও উপাদানকে অনুমতি দেয় এবং প্রত্যেকে নিজের পছন্দের খাবারটি ব্যবহার করে।