ভাত - ভাল আকৃতির জন্য একটি এশিয়ান অলৌকিক ঘটনা

ভিডিও: ভাত - ভাল আকৃতির জন্য একটি এশিয়ান অলৌকিক ঘটনা

ভিডিও: ভাত - ভাল আকৃতির জন্য একটি এশিয়ান অলৌকিক ঘটনা
ভিডিও: জঙ্গলে বসবাস করা অদ্ভুত কিছু জাতি যাদের সম্পর্কে জানলে আপনি অবাক হবেন || BD Documentary 2024, নভেম্বর
ভাত - ভাল আকৃতির জন্য একটি এশিয়ান অলৌকিক ঘটনা
ভাত - ভাল আকৃতির জন্য একটি এশিয়ান অলৌকিক ঘটনা
Anonim

ভাত অন্যতম উপকারী সিরিয়াল, যার স্বাস্থ্যের গুণাবলী এখনও পুরোপুরি অবমূল্যায়িত are ভাত জটিল কার্বোহাইড্রেটে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ। এগুলি দেহের প্রধান শক্তির উত্স, যার খুব কম গ্লাইসেমিক সূচকও রয়েছে।

শস্যের পার্থক্যের উপর নির্ভর করে ধানের ধরণগুলি স্বল্প-দানাদার, মাঝারি দানাদার এবং দীর্ঘ দানাদার।

ধানের শীতে বেশ কয়েকটি স্তর রয়েছে বহিরাগত শেল যা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। তাদের অপসারণের ডিগ্রি এবং পদ্ধতি অনুসারে, বিভিন্ন ধরণের চাল রয়েছে - বাদামি (পুরো শস্য), বাদামী স্টিমড, সাদা, সাদা স্টিমড, সাদা পালিশ এবং দ্রুত রান্না করা সাদা।

পুরো শস্য চাল সবচেয়ে কার্যকর, কারণ এটি থেকে কেবল কুঁচি মুছে ফেলা হয় এবং এর ফলে পুষ্টিকর গুণাবলী সর্বাধিক সংরক্ষণ করা হয়।

ভাত - ভাল আকৃতির জন্য একটি এশিয়ান অলৌকিক ঘটনা
ভাত - ভাল আকৃতির জন্য একটি এশিয়ান অলৌকিক ঘটনা

সাদা চাল উল্লেখযোগ্য প্রক্রিয়াকরণের সাপেক্ষে, যার মধ্যে এর সংমিশ্রণ থেকে ভিটামিন এবং খনিজগুলি হারিয়ে যায়।

তাজা ফল এবং শাকসব্জির সংমিশ্রণে ভাত শরীরকে পরিষ্কার করে, এটিকে তৃপ্ত করে এবং একই সাথে একটি হালকা খাবার is এটি উচ্চ পুষ্টিকর গুণাবলী দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - 75-85% কার্বোহাইড্রেট এবং 5-10% প্রোটিন।

এতে যে স্টার্চ রয়েছে তা ভুল ধারণাটি অবতীর্ণ চর্বি জমে বাড়ে তা ভিত্তিহীন।

ব্রাউন রাইস সবচেয়ে দরকারী। এটি ফাইবার, বি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি প্রাকৃতিক উত্স। তদতিরিক্ত, এটিতে খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, অর্থাৎ। এটি ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।

100 গ্রাম পুরো শস্য চালে 362 কিলোক্যালরি, 3 গ্রাম ফ্যাট, 8 গ্রাম প্রোটিন এবং 76 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। সাদা রঙের তুলনায় এটির একমাত্র অপূর্ণতা হ'ল ধীরে ধীরে রান্না করা। সম্পূর্ণ নরম হতে কমপক্ষে 45-50 মিনিট সময় লাগে।

প্রস্তাবিত: