2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আরবদের খাদ্যাভাস এবং ইসলামিক রীতিনীতি ও বিধিবিধানের কঠোরভাবে অনুসরণের সাথে জড়িত। এটি অবাক করার মতো বিষয় নয়, যেহেতু হযরত মুহাম্মদ (সা।) খাবার সম্পর্কে নিজস্ব মতামত রেখেছিলেন, যা আজও সমস্ত ইসলামী দেশগুলিতে কঠোরভাবে প্রয়োগ করা হচ্ছে।
আপনি আরব সম্প্রদায়ের অংশীদারদের অতিথিদের কাছে নিজেকে ভালভাবে উপস্থাপন করতে চাইলে আরবী খাবারের জন্য ইসলাম এবং খাদ্য সম্পর্কে জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:
১. প্রায় সকল পুষ্টিবিদদের মতে, ইসলামিক ডায়েটরি বিধিগুলি হ'ল সবচেয়ে বেশি ডায়েটরি মেনু গঠনের ভিত্তি - আরবী।
২. খাবারের বিষয়ে নবী মুহাম্মদ সা। এর মতামত হ'ল:
- কিসমিস, আঙ্গুর এবং কুইনস এমন ফল যা স্ট্রেস, উদ্বেগ এবং দুঃখের বিরুদ্ধে ভাল কাজ করে;
- রসুন এবং মধু এমন এক প্রাকৃতিক ওষুধ যা বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে সহায়তা করে এবং মধু স্মৃতিশক্তি উন্নত করতেও কার্যকর;
- তারিখগুলি সবচেয়ে দরকারী ফলগুলির মধ্যে রয়েছে এবং রোজা রাখার সময় তাদের সুপারিশ করা হয়, কারণ তারা পেট পরিষ্কার করে;
- যদি কোনও ব্যক্তির কোমরে ব্যথা হয় তবে তার উচিত পেঁয়াজ খাওয়া;
- অত্যধিক ঘাম এবং ঘাবড়ান একটি ক্ষেত্রে ক্ষেত্রে জোর দেওয়া উচিত জলপাই তেলের উপর। এটি ত্বকের রঙেও ভাল প্রভাব ফেলে।
৩) ইসলামিক ধর্মের একটি কঠোর নিয়ম হ'ল প্রতিটি খাবারের আগে ও পরে আল্লাহর নাম বলা, পাশাপাশি সাবান দিয়ে আপনার হাত ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া।
৪. মাটিতে বসে আস্তে আস্তে খেতে হবে কারণ কেউ যখন খেয়েছে তখন এটি অনুভব করার সর্বোত্তম উপায়। লোভ হ'ল একটি কুফল, তবে একজনকে হোস্টের দ্বারা পরিবেশন করা এমন কিছু ত্যাগ করা উচিত নয়, কারণ খাদ্য আল্লাহর পক্ষ থেকে দান।
৫. বিভিন্ন খাবারের পরিবেশনের সময় স্বর্ণ বা রৌপ্যের পাত্রে ব্যবহার নিষিদ্ধ, কারণ এটি একটি অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য এবং খারাপ স্বাদের প্রকাশ a
Al. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, শুয়োরের মাংস, শিকারী বা রক্তযুক্ত খাবারের সমস্ত খাবার, পাশাপাশি চুরি হওয়া খাবারকে ইসলামী ধর্মে নিষিদ্ধ মনে করা হয়।
7.. Eidদুল আযহার সময় প্রত্যেক আরবকে অবশ্যই একটি বলি ভেড়া জবাই করতে হবে এবং তারপরে আল্লাহর নামের প্রশংসা করতে হবে।
৮. রমজান বায়রামের সময় আরব বিশ্বের দরিদ্রদের মধ্যে সিরিয়াল, খেজুর বা আর্থিক সহায়তা বিতরণ করা হয়। এই মাসে হরিরা স্যুপ তৈরির বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এতে প্রচুর শাকসবজি, ছোলা, ভেড়া বা গরুর মাংস থাকে।
আরবি খাবারের কয়েকটি অনন্য রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন: কাটায়েফ, শাওয়ারমা, কুইক কোফতা কাবাব, তাজাইন, হাম্মাস।
প্রস্তাবিত:
আরবি খাবারে মশলা
বিভিন্ন মশলার দক্ষ সংমিশ্রণের চেয়ে আরবি খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত আর কিছু নেই। তাজা বা শুকনো, তারা সমস্ত আরবি খাবারের স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। এগুলিকে মিশ্রণের জন্য কোনও কঠোর নিয়ম নেই, এমনকি 20 টিরও বেশি ধরণের মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত bsষধিযুক্ত প্রাক-প্রস্তুত মিশ্রণের প্রয়োজন রয়েছে। আরবি খাবারের আর একটি গুরুত্বপূর্ণ নীতি হ'ল প্রচুর পরিমাণে মশলা ব্যবহৃত হয়। আরব বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা সম্পর্কে জানা আমাদের এখানে কী গুরুত্বপূর্ণ:
আরবি খাবারে ব্যবহৃত প্রধান পণ্য
সুগন্ধি এবং স্বাদের স্বাদযুক্ত সমৃদ্ধির কারণে অনেকের কাছে পছন্দের আরবি খাবারটি প্রাচীনতম হিসাবে বিখ্যাত। যদিও এটি বিস্তীর্ণ অঞ্চলগুলি জুড়ে এবং বিভিন্ন দেশ এবং এলাকাগুলিকে আচ্ছাদিত করে, এটি খাদ্য প্রস্তুতি এবং ব্যবহৃত পণ্যাদির ক্ষেত্রেও প্রচুর সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি কেবল ভাগ করা ইসলামী ধর্মই নয়, আরব রাষ্ট্রসমূহের প্রাকৃতিক সম্পদ দ্বারাও নির্ধারিত হয়। আরবি খাবারের সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্যগুলি এখানে:
আরবি খাবারে সর্বাধিক ব্যবহৃত ফল
বিভিন্ন ধরণের পণ্য এবং মশলা ব্যবহার করে এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত আরবি খাবার আজও বিশ্বকে মুগ্ধ করে চলেছে। বিভিন্ন ফল এবং শাকসব্জির সাথে সুগন্ধযুক্ত গুল্মগুলির দক্ষ সংমিশ্রণ হরিরা, ফালাফেল, কাটাইয়াইফ, ফেকাস এবং আরও অনেকগুলি হিসাবে অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবারের উদ্ভাবনের দিকে পরিচালিত করে। অন্যরা যারা কেবল ইউরোপ নয় আমেরিকা ও এশিয়াও জয় করেছিল। সম্ভবত আরব মানুষ ইউরোপীয়দের কাছে নিয়ে আসে সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য ফল। ইউরোপে সত্যিকারের উদ্দীপনা সৃষ্টি করে তারা দ্রুত আমেরিক
আরবি খাবারে কৌতূহলপূর্ণ Traditionsতিহ্য
আরবি খাবারগুলি বিশ্বের সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত। এটি মিশর, আলজেরিয়া, সিরিয়া, ইরাক, সৌদি আরব, লেবানন এবং লিবিয়ার আরব দেশগুলির রন্ধনশৈলীর inesতিহ্যকে একত্রিত করেছে, এটি ভূমধ্যসাগরীয় traditionতিহ্যের দ্বারা অত্যন্ত প্রভাবিত। প্রাচীনতম আবিষ্কৃত আরবি কুকবুকটি 703 সালের একটি পাণ্ডুলিপি যা তাকে ইউলা ইলা ইহাবীদ নামে অভিহিত করে। আঞ্চলিক পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও আরব বিশ্বের মানুষের রান্নার খাবারগুলিতে খাবারগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে ব্যবহৃত পণ্য থেকে শুরু করে অনেকগুলি সাধারণ বৈশিষ্ট্য
আরবি খাবারে তাহিনী সসের ভূমিকা
তাহিনী সস আরবি খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ, যা বিশ্বের প্রাচীনতম একটি। এভাবেও পরিচিত তাহিনী এটি একটি তেল জাতীয় পেস্ট যা খুব সূক্ষ্ম স্থল তিল থেকে তৈরি করা হয় যাতে একটি মনোরম সাদা রঙের একটি ঘন সমজাতীয় সস পাওয়া যায়। ইউরোপীয় খাবারগুলিতে, এটি প্রায়শই তিলের তেল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, তবে এটি আরও স্বল্প পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত, কারণ এর তুলনায় এর তুলনায় আরও শক্ত স্বাদ রয়েছে তাহিনী সস .
