2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
তুলিলকে রাজকীয় মশলাও বলা হয়। এটি প্রাচীন গ্রিস, মিশর, ভারতে অত্যন্ত মূল্যবান। মেক্সিকোয়, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে আপনি যদি পকেটে তুলসির একটি স্প্রিং রাখেন তবে এটি আপনার জন্য অর্থ উপার্জন করবে এবং আপনার প্রিয়জনটি চিরকাল আপনার প্রতি বিশ্বস্ত থাকবে।
প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানরা তুলসীটিকে বিদ্বেষ ও উন্মাদনার প্রতীক বলে মনে করত।
বিভিন্ন ধরণের তুলসী রয়েছে যার মধ্যে স্প্যানিশ, ইংরেজি, আরবি এবং অন্যান্য বেশিরভাগ জনপ্রিয়। আমাদের দেশে তুলসী সারা দেশে উদ্যানগুলিতে জন্মে।
পাতাগুলি বেশিরভাগ ব্যবহৃত হয়, তাজা এবং শুকনো এবং কম প্রায়ই বীজ হয়। এটি প্রায় 2 বছর ধরে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
এটি রান্নায় অত্যন্ত মূল্যবান মশলা ice ব্রোথ এবং মেরিনেড তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি গরুর মাংস এবং গেমের সাথে আলু এবং বাঁধাকপির থালাগুলির সাথে সেরা হয়।
বিখ্যাত বালসামিক ভিনেগার এটি থেকে তৈরি করা হয়েছে (ট্যারাগন এবং ডিলের সংমিশ্রণে)। টাটকা তুলসী সালাদ এবং মাছ এবং ডিমের থালাগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
ইটালিয়ান খাবারগুলি এগুলি ছাড়া কল্পনাতীত। বিখ্যাত পেস্টো, মজজারেলা সহ টমেটো সালাদ, বিভিন্ন ধরণের পাস্তা তুলসী দিয়ে প্রস্তুত।
এটির অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি অ্যাকশনের কারণে এটি দুর্দান্ত মেডিকেল অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। এটি ব্যথা প্রশমিত করে, কাশি এবং ফুসফুসের সমস্যাগুলিতে সহায়তা করে। এটি মূত্রবর্ধক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। তবে এর ব্যাকটিরিয়াঘটিত এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাকশনটি সর্বাধিক উচ্চারিত।
সুগন্ধির জন্য সুগন্ধি এবং খাদ্য শিল্পে তুলসী ব্যবহৃত হয়।
জেরানিয়ামের পরিবর্তে, আপনি রান্নাঘরে তুলসী বা অন্যান্য মশলা চাষ করতে পারেন। যে কেউ তুলসী এবং পনির দিয়ে তাজা খোসার টমেটো স্যালাড পছন্দ করেন তিনি জানেন যে কাছাকাছি কয়েকটি তুলসী পাতা কখনও অতিরিক্ত অতিরিক্ত হয় না।
প্রস্তাবিত:
ঘরে বসে তুলসী বাড়ি
বহু খাবার এবং পানীয় - স্বাদযুক্ত উপাদানগুলির মধ্যে পিজ্জা, স্প্যাগেটি, ব্লাডি মেরি, ক্যাপ্রেস সালাদ, থাই স্যুপগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত এবং খুব সহজেই স্বাদযুক্ত উপাদানগুলির দ্বারা স্বীকৃত Bas এরা সকলেই তুলসী অনুভূতি বহন করে। স্টোর থেকে শুকনো এবং প্যাকেটজাত মশলাগুলি কেবল বহুগুণ বেশি ব্যয়বহুল নয়, তবে বাড়ির থেকে বেড়ে ওঠাগুলির তুলনায় অনেক গুণ সুগন্ধযুক্ত। এজন্য নিম্নলিখিত টিপসের একটির সুবিধা গ্রহণ করা এবং এই অমূল্য পরিপূরকটি নিজেকে বাড়ানো ভাল, যাতে আপনার সুস্বাদু খাবারগুলি
তুলসী: সুগন্ধযুক্ত মশলা যা নিরাময় করে
আমরা রান্নায় যে মশলা ব্যবহার করি তা অনেকগুলি ব্যথার চিকিত্সার ক্ষেত্রে প্রয়োগ করতে পারে এবং করতে পারে। এগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডিকোশন আকারে নেওয়া হয়। তাদের মধ্যে তুলসী অন্যতম। আমরা তুলসী সুস্বাদু সালাদ জন্য মশলা হিসাবে জানি। আমরা এটি পাস্তা সস তৈরি করতেও ব্যবহার করি। রান্নার সময় আমরা কিছু পিজ্জার উপাদান হিসাবে এটি ব্যবহার করি। এটি কতটা কার্যকর তা হয়ত কিছু লোকের ধারণা নেই। মৌখিক গহ্বর, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস, দীর্ঘস্থায়ী কোলাইটিস, সিস্টাইটিস, নেফ্রাইটিস রোগে ত
তুলসী সহ তিনটি সুগন্ধি রেসিপি
আমাদের বুলগেরিয়ানদের মতো নয়, যারা ঝোপঝাড়, পার্সলে এবং শাক হিসাবে মশলা ব্যবহারের উপর জোর দেয়, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের বাসিন্দারা ওরেগানো এবং তুলসিকে জোর দেয়। এগুলি সাধারণত মিশ্রণে যায় এবং পাস্তা এবং পিজ্জা তৈরির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। উভয় মশালাই তাদের নিজস্বভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তুলসী sতিহ্যবাহী স্যালাডের স্বাদে ব্যবহৃত হয়। এজন্য আমরা আপনাকে তুলসী সহ 3 টি রেসিপি দিচ্ছি, যা আপনি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন:
তুলসী চা দিয়ে আপনি পেটের সমস্যা সমাধান করতে পারেন
ভূমধ্যসাগর এবং থাইল্যান্ডের অন্যতম বিখ্যাত মশলা তুলসিল। এটি আমাদের দেশে এটি বেশি এবং বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে এমন কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় এবং তুলসি ব্যবহার না করে একটি আসল ইতালিয়ান রেসিপি অনুযায়ী পাস্তা বা পিজ্জার প্রস্তুতি কল্পনা করা কঠিন। বা এর থেকেও আরও ভাল উদাহরণ - বিখ্যাত পেস্টো সস, যা তুলসী ব্যবহার ব্যতীত থাকতে পারে না। মশলা হওয়া ছাড়াও এই সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদটি এমন একটি bষধি যা মানবদেহে অসংখ্য নিরাময়ের প্রভাব প্রমাণ করে। এই কারণেই প্রায় সমগ্র ইউরোপে এটির চাষ হয
তুলসী - যৌবনের মশলা
তুলসী আমাদের দেশে বহুল ব্যবহৃত হয় - এটি লোক medicineষধ এবং রান্নায় সুপরিচিত। ভারতে ওকিমাম গির্জাটি হ'ল তুলসী যা পবিত্র হিসাবে বিবেচিত হয় এবং যার জন্য বহু কিংবদন্তী রয়েছে। সমস্ত সুপরিচিত গুণাবলী ছাড়াও, একটি নতুন আবিষ্কার ইঙ্গিত দেয় যে এই সুগন্ধযুক্ত bষধিটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও। একটি ভারতীয় গবেষণা অনুসারে, তুলসী শরীরকে বার্ধক্যের প্রক্রিয়াতে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। প্রশ্নে অধ্যয়নের ফলাফলগুলি ম্যানচেস্টারে উপস্থাপন করা হয়েছে। গবেষণার লেখকরা আ