2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বসন্তে, সবুজ শিমের উপস্থিতি না হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি একটি পছন্দের এবং চাওয়া-পাওয়া শাকসব্জি, যা মানুষের খাবারে বৈচিত্র্য এনে দেয়। মূল সিস্টেমে জন্মানোর ব্যাকটেরিয়ার শক্তিশালী নাইট্রোজেন-ফিক্সিংয়ের কারণে উদ্ভিজ্জ উদ্যানগুলিতে বৃদ্ধিও কার্যকর। এই সিম্বোসিসটিস এটির পরে জন্মানো অন্যান্য শাকসব্জী ফসলের একটি দুর্দান্ত অগ্রদূত করে তোলে।
মটরশুটি হ'ল শ্যাওলা পরিবারের একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, একটি উন্নত রুট সিস্টেম সহ, যেখান থেকে নাইট্রোজেন-ফিক্সিং ব্যাকটেরিয়ার অনেকগুলি কভার দেখা যায়। কান্ডটি খাড়া, চূর্ণবিচূর্ণ, চতুর্ভুজাকার এবং চুল ছাড়াই। ফুলগুলি জটিল পাতার গোড়ায় 4 - 6 এ অবস্থিত। দুটি পাপড়ি, তথাকথিত ডানাগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত কালো দাগ রয়েছে।
শিম ফুল অনেক মৌমাছি দ্বারা পরিদর্শন করা হয়। ফলটি একটি শিম যা অল্প বয়সে ধূসর-সবুজ রঙ এবং ভঙ্গুর টেক্সচার থাকে এবং পাকা করার পরে একটি কালো রঙ অর্জন করে। এই বৈশিষ্ট্যটি কারণেই কিছু অঞ্চলে শিমগুলি "কালো মটরশুটি" হিসাবে পরিচিত।
শিম হ'ল হিমালয় থেকে আইবেরিয়ান উপদ্বীপ পর্যন্ত বিস্তারের বিস্তৃত অঞ্চল সহ প্রাচীনতম সবজি ফসলগুলির মধ্যে একটি। তার জন্মভূমিটি ছিল মধ্য এশিয়া - আফগানিস্তান, পাকিস্তান, তাজিকিস্তান এবং পশ্চিম তিয়ান শান। ভূমধ্যসাগর, যেখানে আমাদের দেশে উত্থিত বেশিরভাগ মোটা দানাদার ফর্মগুলি উত্সের মাধ্যমিক কেন্দ্র হিসাবে বিবেচিত হয়।
আমাদের দেশে সিমের সর্বাধিক বিস্তৃত বিভিন্ন জাতকে চিওসকা বলা হয়। এটি একটি ফুলের ডাঁটাতে 4-5- টি বড় ফুল দিয়ে 1 মিটার পর্যন্ত লম্বা গাছগুলি বিকাশ করে। মটরশুটি মূলত কান্ডের নীচের অংশে গঠিত হয়। এগুলি অল্প বয়সে বড়, হালকা সবুজ এবং ভঙ্গুর হয় এবং বোটানিকাল পরিপক্কতায় পার্চমেন্ট স্তর সহ গা brown় বাদামী হয়। গা seeds় চকোলেট রঙ সহ বীজগুলি বড়। বিভিন্নটি খুব উদার এবং প্রাথমিক পাকা হয়। এবং এর দুর্দান্ত পুষ্টিগুণও রয়েছে।
লোক medicineষধে, শিমের বীজের কাঁচটি গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিসের জন্য শোষক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর ফুলের ডিকোশনস এবং ইনফিউশনগুলি প্রসাধনী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মটরশুটি খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্যে অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসকে উন্নত করে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।
অবশ্যই, মটরশুটি দিয়ে আপনি সবসময় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কিছু প্রস্তুত করতে পারেন।
বীন স্যুপ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500 গ্রাম তাজা মটরশুটি, 4 চামচ। মাখন, 1 চামচ। ময়দা, 3-4 চামচ। দই, ১ টি ডিম, সবুজ পেঁয়াজ, সবুজ রসুন, পার্সলে, ডিল এবং লবণ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: থালাটির প্রস্তুতি শুরু করার আগে, মটরশুটি খুব ভালভাবে নুন দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় এবং ধুয়ে ফেলা হয়। কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন এবং ব্লাঙ্কড মটরশুটিটি মাখনের মধ্যে খুব ভালভাবে কেটে নিন। ময়দা যোগ করুন এবং 4 চামচ.ালা। গরম পানি. মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। অবশেষে, ভালভাবে রান্না করা স্যুপটি পার্সলে এবং ডিল দিয়ে তৈরি এবং পাকা হয়।
প্রস্তাবিত:
সিমিলিয়াস্কি মটরশুটি
সিমিলিয়াস্কি মটরশুটি আর্দা নদীর উপরের অংশে এর চাষ সম্পর্কিত একটি শব্দ চিহ্নের পেটেন্ট দ্বারা সুরক্ষিত কয়েকটি বুলগেরিয়ান খাবারের মধ্যে একটি। স্থানীয়রা এই শিম বিন বলে। ক্রমবর্ধমান traditionsতিহ্য স্মিলিয়ান মটরশুটি এই অঞ্চলটি প্রায় 250 বছরেরও বেশি সময় আগের। নির্দিষ্ট মাটির পরিস্থিতি, আর্দা নদীর সান্নিধ্যের কারণে উচ্চ আর্দ্রতা, জলের গুণমান এবং তাপমাত্রার সীমা স্মাইলান গ্রামের অঞ্চলের জন্য সাধারণ, বর্ধমান শিমের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। স্মিলিয়ান মটরশুটি একটি অনন্য
সবুজ মটরশুটি এবং মটরশুটি জন্য সঠিক মশলা
এটি একটি স্যুপ, স্টু বা কাসেরোল হিসাবে প্রস্তুত এবং এটি পাতলা বা মাংসের সাথেই হোক না কেন পাকা শিমের চেয়ে বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবার সম্ভবতই রয়েছে। এটি রান্নার ক্ষেত্রে সর্বাধিক ব্যবহৃত লেবুগমের মধ্যে একটি, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত না হয় বা ভুল মশলা ব্যবহার করা হয় তবে মটরশুটিগুলি আপনাকে দ্রুত বিরক্ত করতে পারে। কম জনপ্রিয় ডিশ যে সবুজ মটরশুটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পরিপক্কদের থেকে পৃথক, হজম সিস্টেমের উপর অনেক নরম এবং মৃদু হয়। গ্রীষ্মকালীন এবং পাকা
মটরশুটি এবং মটরশুটি জন্য উপযুক্ত মশলা
সুস্বাদু ডিশের গোপনীয়তা কেবল টলিন প্রক্রিয়াকরণের সময়কালেই নয়, মশলা এবং তাদের পরিমাণেও রয়েছে। আপনি জানেন যে দীর্ঘ সময় ধরে অল্প আঁচে রান্না করা কোনও ডিশ অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে যায়। প্রায়শই, তবে নির্দিষ্ট গন্ধের অভাব অনুভূত হয়, যা খাওয়ার পুরো আনন্দকে নষ্ট করে দিতে পারে। বেশ কয়েকটি মশলা রয়েছে যা বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য বাধ্যতামূলক সংযোজন এবং যা প্রতিটি গৃহিণী ভাল জানেন। মটরশুটি সঙ্গে জিনিস একই। এটি সত্যই সুস্বাদু করতে আমাদের কয়েকটি বেসিক মশলা দরকার। প্রতিটি থা
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা
