2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাংস থেকে বন্য শুকর প্রাচীন কাল থেকেই মানুষের খাদ্য ছিল, গার্হস্থ্য শূকর উত্থাপনের বহু আগে before এটি পুষ্টিকর এবং খুব দরকারী।
বুনো শুয়োরের মাংসে গার্হস্থ্য শুয়োরের মাংসের চেয়ে আরও সুস্বাদু স্বাদ থাকে, এটি গোলাপি রঙের আভা এবং তার মনোরম গন্ধযুক্ত সুন্দর রঙের সাথে শুয়োরের মাংস থেকে পৃথক।
তবে বুনো শুয়োরের মাংস তৈরির বিশেষত্ব রয়েছে। এটি প্রধান থালা প্রস্তুতের জন্য সুপারিশ করা হয়। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ ফেরাল শূকরগুলির মাংসটি আরও শক্ত এবং এগুলি তরুণ পোকার শূকরগুলির মাংসের তুলনায় একটি অপ্রীতিকর নির্দিষ্ট গন্ধযুক্ত।
রান্না করার জন্য বুনো শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে ব্রিজলগুলি থেকে ত্বক পরিষ্কার করতে হবে। এমনকি যদি এটি আগেই পরিষ্কার করা হয় তবে চুল পড়ে থাকতে পারে।
এই উদ্দেশ্যে, ত্বকটি আগুন দিয়ে কাটা হয় এবং তারপরে অবশিষ্ট চুলগুলি ট্যুইজার দিয়ে মুছে ফেলা হয়। রান্না করার জন্য অল্প বয়স্ক প্রাণীর মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা এর অপ্রীতিকর গন্ধ অপসারণ করতে মেরিনেডে ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়।
তবে আপনি যদি বয়স্ক প্রাণীদের মাংস ব্যবহার করেন তবে এটি 7-8 ঘন্টা ধরে ভিজিয়ে রাখুন, এবং ভালভাবে একটি বা 2 দিন ভিনেগার পানির 2% দ্রবণে রেখে দিন। বুনো শুয়োরের মাংস রান্না করার সময়, এটি জানা উচিত যে এর স্বাদটি লাল এবং কালো মরিচ, লেবুর রস এবং সরিষার দ্বারা সবচেয়ে বেশি জোর দেওয়া হয়।
বুনো শুয়োরের মাংসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে। এতে প্রচুর ফসফরাস রয়েছে এবং এটি শরীরের পক্ষে খুব উপকারী কারণ এটিতে ক্যালোরি কম থাকে এবং ন্যূনতম কোলেস্টেরল থাকে।
কাটলেটগুলি সুস্বাদু বন্য শুকর যা দেহের মাঝের অংশ থেকে কাটা হয়, পাঁজর থেকে হাড়ের সাথে মাংসকে পৃথক করে। ফলস্বরূপ কাটলেটগুলি নরম হয়ে যায় এবং চাটুকার হয়ে ওঠার জন্য একটি কাঠের বা ধাতব হাতুড়ি দিয়ে চালিত হয়, তারপরে নোনতা এবং ভাজা হয়।
শ্নিটজেলগুলি পাদদেশ দ্বারা গঠিত হয়, যা থেকে অস্থিবিহীন টুকরো কাটা হয়। কাঁধ পুরো মাংসের টুকরো ভাজা করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ভাজা দেওয়ার আগে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে বুনো শুয়োরের মাংস ঘষে ফেলা খুব ভাল, এটি এটি একটি খুব মনোরম স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।
প্রস্তাবিত:
বন্য স্ট্রবেরি - স্বাস্থ্যের এক অমূল্য প্রাকৃতিক উত্স
"ছোট্ট, রেডহেড - রাজা রাস্তা থেকে মুখ ফিরিয়ে নিচ্ছেন!" - এটি কী? - লোক ধাঁধাটি এরকমই মনে হচ্ছে। এবং অবশ্যই - এটি বন্য স্ট্রবেরি! একটি লাল পুঁতিযুক্ত এই সুগন্ধযুক্ত ডাঁটা গ্রীষ্ম আমাদের উপহার দেয় যে একটি দুর্দান্ত উপহার! বুনো স্ট্রবেরি লম্বা কাণ্ডযুক্ত বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এর ফুলগুলি সাদা এবং একটি দাগযুক্ত ক্যালিক্স এবং অনেকগুলি স্টিমেন রয়েছে। ফলগুলি ভোজ্য, পৃষ্ঠে অবস্থিত ছোট বীজের সাথে পরিপূর্ণ হয়। বুনো স্ট্রবেরি আমাদের দেশের সর্বত্রই পাওয়া যায় - ঘাড়
বন্য স্ট্রবেরি সঙ্গে লোক Medicineষধ
বন্য স্ট্রবেরি পাতাগুলি রক্তচাপ এবং ধীরে ধীরে হৃদস্পন্দনকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। তাদের একটি ডিকোশন জরায়ুর সংকোচনের তীব্র করবে এবং পেরিফেরিয়াল রক্তনালীগুলিকে আলাদা করবে। বন্য স্ট্রবেরির ফলগুলি তাজা খাওয়া যেতে পারে - গ্যাস্ট্রিক এবং ডুডোনাল আলসার, রক্তাল্পতা, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে অত্যন্ত কার্যকর। বুনো স্ট্রবেরি গাউট, কোষ্ঠকাঠিন্য, যকৃতের প্রদাহ, কিডনিতে পাথর সাহায্য করে। আপনি সহজেই একটি ফল আধান প্রস্তুত করতে পারেন:
ইতালিতে শুয়োরের মাংস - যা এটি প্রথম মানের মাংস তৈরি করে
ইটালিয়ান খাবারটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং এটি কেবল ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলি দ্বারা পরিচিত এবং পছন্দীয় নয়, তবে মাংসের খাবারও অন্তর্ভুক্ত। ইতালীয় খাবারের মাংসের ধরণগুলি ব্যক্তিগতভাবে পৃথক ইতালীয় অঞ্চলে কীভাবে প্রাণবন্ত উত্থাপিত হয় তার উপর নির্ভর করে। প্রতিটি অঞ্চলে সাধারণত এক বা দুটি প্রজাতি রয়েছে মাংস যে খাদ্য আধিপত্য। এবং যদি লাজিও অঞ্চলে প্রধান মাংস মেষশাবক হয় এবং লম্বার্ডি গরুর মাংস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রান্না করা হয় তবে উত্তর এবং মধ্য অঞ্চলে সর্বাধিক প্রস্তুত প্রলোভনগুল
গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস পছন্দ করতে চান?
কিমা বানানো শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস কি আরও ভাল? এই প্রশ্নটি অনেক হোস্ট জিজ্ঞাসা করেছেন। বাস্তবের দিক থেকে, আমরা যেমন জানি বিংগির মাংসটি বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবারে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সংমিশ্রণ, অনুপাত যথাক্রমে 40% থেকে 60%। অবশ্যই, কাঁচা মাংস কেবলমাত্র এক ধরণের মাংস দিয়ে তৈরি হতে পারে এবং ভিল বা শুয়োরের মাংস ছাড়াও মুরগী, ঘোড়া, ভেড়া ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। মাংসের মাংস এবং শুয়োরের মাংসের স্বতন্ত্র সুবিধার দিকে নজর দেওয়ার আগে, এটি উল্লেখ করার মতো যে, সাধা
নতুন বছরের টেবিলের জন্য রোস্ট শুকর Pig
রোস্ট শুয়োরের মাংস হ'ল নতুন বছরের টেবিলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ থালা dish আপনি এটি সহজেই প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনার আত্মীয় এবং বন্ধুদের সামনে জ্বলতে পারেন, যার সাথে আপনি একসাথে উদযাপন করবেন celebrate আপনার একটি পিগলেট দরকার, যা আপনার ফুটন্ত পানিতে জল দিয়ে শুকনো মুছা উচিত। পিগলেটটি পেট থেকে মাথা পর্যন্ত কেটে দেওয়া হয় এবং প্রয়োজনে ভিসেরা সরিয়ে ফেলা হয়। পিগলেটগুলি স্টোরগুলিতে পরিষ্কার করে বিক্রি করা হয়, তাই যদি আপনি এটি উত্থাপনকারী ব্যক্তির কাছ থেকে পিগলেট কিনেন ত
