2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অনেকেই বলে থাকেন যে সুশী একটি জীবনযাপন। আপনি যদি ভাত এবং কাঁচা মাছের এই সুস্বাদু কামড়গুলি চেষ্টা করার সাহসটি এখনও সংগ্রহ না করেন, তবে সময় নষ্ট করবেন না। সুশীল কেবল পেটের জন্য নয়, সমস্ত ইন্দ্রিয়ের জন্যও আনন্দ ight
প্রাচীনকালে জাপানিরা আশেপাশের সমুদ্র থেকে সীফুড সমৃদ্ধ খাবার খেতেন। তারা বড় আকারের কাঠের পাত্রে সাজিয়ে মাছ তাজা এবং পরিষ্কার করা মাছগুলি সংরক্ষণ করতে শিখেছে।
মাছের প্রতিটি সারি লবণ এবং কখনও কখনও চাল দিয়ে ছিটানো হয়েছিল, যা মাছকে পচা থেকে বাধা দেয়। একটি ভারী idাকনা দিয়ে চাপানো মাছটি বেশ কয়েক মাস ধরে এভাবেই থাকে এবং কয়েক শতাব্দী ধরে প্রক্রিয়াজাতকরণটি আরও ছোট ও খাটো হয়ে যায়।
19 শতকে, শেফ ইয়োহিই ছিলেন যিনি মাছকে কাঁচা প্রস্তাব দেওয়ার জন্য উদ্ভাবন করেছিলেন। অবিশ্বাস্য স্বাদ কামড়ের জনপ্রিয়তা ছড়িয়ে দেয় এবং সুশিকে বিভিন্ন স্টাইলে দেওয়া শুরু হয়।
আপনি আজ চেষ্টা করতে পারেন এমন অনেক ধরণের সুশী রয়েছে। তবে সর্বাধিক বিখ্যাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
নিগিরি
এগুলি হ'ল ছোট ভাত "আঙ্গুলগুলি" fishেকে রাখা মাছ বা অন্য কিছু। নিগিরি-সুশির অসংখ্য সংমিশ্রণ রয়েছে - সাথে টুনা, চিংড়ি, আইল, ক্যাটল ফিশ, অক্টোপাস এবং ওমেলেট রয়েছে।
গুনকান
এটি বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবারের সাথে মিশ্রণ এবং নুরি দিয়ে তৈরি একটি ছোট কাপ। গুনকান-সুশির অগণিত সংমিশ্রণের মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল সমুদ্রের urchins এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যাভিয়ার রয়েছে।
থিমস
এগুলি হ'ল চাল, মাছ এবং শাকসব্জিগুলি সামুদ্রিক শৈবাল / নুরি / in
মাকি সুশী
এই রোলগুলি ভাত এবং মাছ এবং / বা শাকসব্জী দিয়ে সামুদ্রিক শিক দিয়ে তৈরি হয়। তারা কীভাবে প্রস্তুত হয় তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের মাকি সুশি রয়েছে:
- ফুটো-মাকি - পুরু রোলস;
- হোসো-মাকি - পাতলা রোলস;
- উরা-মাকি - রোল বাইরে দিকে ঘুরিয়ে;
ওশি-সুসি
এটি সুশ চাপানো হয়, যাতে মাছটি কাঠের বাক্সে ভাতের উপর চাপানো হয়।
সাশিমি
এটি কাঁচা মাছ টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করা হয়। মাছের উপস্থিতিকে জোর দেওয়ার জন্য এটি প্রায়শই বিভিন্ন উপায়ে কাটা হয়। হিরা জুকুরি একটি স্ট্যান্ডার্ড বর্গাকার টুকরা, পাতলা একটিকে ইটো জুকুরি বলা হয়, এবং সবচেয়ে ছোট কাকু জুকুরি কাগজের শীটের পুরুত্ব।
ইনারি
ইনারি-সুসি প্রস্তুত করা খুব সহজ, এর দাম খুব ব্যয়বহুল নয়। এটি ভাতযুক্ত টফু ভাজা ব্যাগ (শালীনতা)।
প্রস্তাবিত:
সুশির প্রস্তুতিতে সূক্ষ্মতা
জাপানি খাবারগুলি অপূর্ব অস্বাভাবিক স্বাদ পছন্দ করে এমন সকলের কাছেই অনন্য এবং আকর্ষণীয়। সুস্বাদু এবং ক্ষুধা সুশী আপনি বাড়িতে রান্না করতে পারেন। সুশির জন্য traditionalতিহ্যবাহী উপাদানগুলি হল সালমন, নুরি সিউইওয়েড পাতাগুলি, যা চাপা দেওয়া হয় - এছাড়াও চিংড়ি, সুশী চাল, ক্যাভিয়ার শস্য, ওয়াসাবি, আচারযুক্ত আদা, চিংড়ি রোলস, নরম পনির, সয়া সস। বড় রোলগুলিকে ফুটো-মাকি বলা হয়, ছোটগুলি - হোসো-মাকি। সুশী তৈরির জন্য উপাদানগুলির সাথে সহজে কাজ করার জন্য আপনার একটি বোনা বাঁশের
সুশির সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণের
বিশ্বখ্যাত সুশির প্রস্তুতির চেয়ে জাপানি খাবারের আর সাধারণ কিছু নেই। এটির মধ্যে হাজার হাজার বৈচিত্র রয়েছে যা কেবল এটিতে কী দেওয়া হয় তার উপর নির্ভর করে না, তবে আকার এবং স্বাদের পথেও থাকে। আপনি যদি জাপানে থাকেন না, তবে বিভিন্নতার অভ্যস্ত হওয়া শিখতে অসুবিধা হবে সুশী বিশ্ব, তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতিগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ important এখানে কিছু তথ্য সুশির সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রকারের , জাপানী ভাষায় তাদের কী বলা হয় এবং এর একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
সাদা আঙ্গুরের সবচেয়ে বিখ্যাত জাত
প্রাচীন কাল থেকে মানুষ যে প্রথম ফসল বাড়তে শুরু করেছিল তার মধ্যে একটি ছিল লতা। এইভাবে দুটি প্রধান ধরণের আঙ্গুর প্রদর্শিত হয় - সাদা এবং লাল এবং বিভিন্ন ধরণের সাদা এবং লাল আঙ্গুর চাষ করা হয়। আজ কয়েক ডজন আছে আঙ্গুর জাত বিভিন্ন স্বাদের গুণাবলী সহ, যা থেকে সাদা এবং লাল ওয়াইনগুলির বিভিন্ন ব্র্যান্ড তৈরি হয় are আমরা আরও বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করব সাদা আঙ্গুর , ব্যবহারের পাশাপাশি সাদা ওয়াইন উত্পাদনের জন্য সর্বাধিক বিখ্যাত কয়েকটি প্রজাতি। সাদা আঙ্গুর - রচনা, দরকারী পদার্
বিভিন্ন ধরণের মাংস সম্পর্কে সত্য এবং এটি সবচেয়ে কার্যকর
মাংস এবং মাংসের পণ্যগুলি আমাদের টেবিলে একটি উল্লেখযোগ্য জায়গা দখল করে। মাংসের প্রোটিনগুলিতে একটি উচ্চ জৈবিক মান রয়েছে, কারণ এগুলি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। এগুলিতে এমন প্রোটিন রয়েছে যা আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ এগুলি সমস্ত কোষ, এনজাইম, অ্যান্টিবডি এবং বেশিরভাগ মানব হরমোনগুলির প্রধান কাঠামোগত উপাদান। ছোট বেলা থেকেই, শৈশব এবং কৈশোরে, তবে প্রবীণদের পাশাপাশি গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্যও প্রোটিন প্রয়োজন সমস্ত বয়সের জন্য। বিভিন
একজন জাপানি ব্যক্তি সুশির জন্য সবচেয়ে দামি টুনা কিনেছিলেন
একটি জাপানি সুসি রেস্তোঁরা চেইনের একজন মালিক তার ব্যবসা শুরু করার পরে সবচেয়ে ব্যয়বহুল পণ্য কিনেছেন। 212 কিলোগ্রাম টুনার জন্য জাপানিরা $ 632,000 প্রদান করেছিল। খাবারটি .2৪.২ মিলিয়ন জাপানি ইয়েন, প্রায় $ 632,000 ডলারের সমান বিক্রি হয়েছিল sold ব্লুমবার্গের খবরে বলা হয়েছে, টোকিওতে সুকিজি মাছের বাজারে ২১২ কিলোগ্রাম লাল টুনা নিলামে বিক্রি হয়েছিল। এবং যেহেতু এটি সুশি তৈরির জন্য traditionalতিহ্যগত, তাই চেইনের মালিক প্রয়োজনীয় পরিমাণ অর্থ প্রদানের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।
