2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
যখন আমরা আমাদের বাচ্চাদের খুশি করতে এবং তাদের পছন্দসই কিছু পরিবেশন করতে চাই, আমরা তত্ক্ষণাত্ পিজ্জা, স্প্যাগেটি বা ফরাসী ভাজা তৈরি করা শুরু করি।
তবে আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে আপনার নানী বা মাতারা কী তৈরি করতেন এবং এটি আপনাকে বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু জিনিস বলে মনে হয়েছিল? এখানে আমরা আপনাকে কয়েকটি স্মরণ করিয়ে দেব আমাদের শৈশব সবচেয়ে প্রিয় খাবার যা আমাদের রেসিপি বইয়ে রাখা উচিত। কেন আমাদের বাচ্চাদের জন্য তাদের প্রস্তুত না?
1. লিউটেনিটা দিয়ে টুকরো টুকরো
ছবি: সেভডালিনা ইরিকোভা
বাচ্চারা উদ্বিগ্ন না হয়ে ঠোঁটে চারপাশে লাল রঙের পোশাক পরতেন reason কারণ আসল লুটেইনটিসা - যা আমাদের নানী বা মায়েদের কাছ থেকে প্রচুর ভালবাসা নিয়ে তৈরি হয়েছিল, এটি একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ, আমাদের শৈশব স্মরণ করিয়ে দেয়;
2. তেল দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
প্রাতঃরাশ হোক বা বিকেলের প্রাতঃরাশের জন্য হোক বা ঠিক সেভাবেই - যাই হোক, স্লাইসটি তেল / লার্ড দিয়ে গন্ধযুক্ত এবং আপনার পছন্দের মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া একটি আসল ক্লাসিক ছিল। অবশ্যই, আপনি ভাগ্যবান হলে, আপনি মনে করতে পারেন এটি মাখন দিয়ে মিশ্রিত হয়েছে, তেল নয়। এবং আজ, আপনি যদি এই জাতীয় খাবার তৈরির সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনি সম্ভবত জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করবেন, কারণ এটি স্বাস্থ্যকর হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে;
3. বান, মেকিকি এবং ভাজা টুকরা
ছবি: ভিআইআইআইআই-ভিওলিটা মাতেভা
জলপাইয়ের তেলের সাথে তেলটি প্রতিস্থাপন করার জন্য আমাদের আগের সন্নিবেশ উপলক্ষে, আমরা তাত্ক্ষণিকভাবে আপনাকে মনে করিয়ে দিতে চাই যে "এক সময়" থেকে প্রাপ্ত খাবারটি স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য নয়, পূরণ করা হয়েছিল। এবং ঠাকুরমা দ্বারা প্রস্তুত চিটচিটে ভাজা টুকরা, বান এবং মেকিসের চেয়ে আরও বেশি পুষ্টিকর এবং ক্ষুধাজনক কিছু আছে;
4. দেহাতি শিম স্যুপ এবং মুরগির স্যুপ
আমরা প্রথম দিকে তার উল্লেখ করিনি, কারণ তিনি খুব কমই সমস্ত বাচ্চার পছন্দের ছিলেন, তবে একটি সময় থেকে স্যুপ কোরবানির স্যুপ যুক্ত করা ঠিক, যা সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানে প্রস্তুত হয়;
৫. স্ক্র্যাম্বলড ডিম থেকে তৈরি কোনও ফ্রাই
ছবি: টিওডোরা ইভানোয়া কামেনোভা
হ্যাঁ, গ্রামে এই ডিশটিকে কেবল ভাজা বলা হত এবং সাধারণত ভাজা পেঁয়াজ, মরিচ এবং ডিমের সাথে টমেটো থেকে তৈরি করা হত। স্বাভাবিকভাবেই, সমস্ত শাকসব্জি সবেমাত্র বাগান থেকে বাছাই করা হয়েছিল;
M. মৌসাকা, রুটিযুক্ত বা স্টাফ মরিচ, মাংস বা চর্বিযুক্ত স্টু
এগুলি ইতিমধ্যে প্রায়শই প্রস্তুত এমন খাবারগুলি। মাংসবল এবং কাবাবগুলির প্রচলিত গ্রিলের পাশাপাশি আমরা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী মৌসাকা, স্টাফ মরিচ এবং স্টু খাই;
7. ক্যারামেল ক্রিম
ছবি: ভেসেলিনা কনস্টান্টিনোভা
আপনি খুব কমই একজন সমবয়সীর সাথে দেখা করবেন যিনি আপনার কাছে বড়াই করবেন যে তিনি ফরাসি মৌসির স্বাদে বা আরও পরিশ্রুত ব্রুলি ক্রিমের স্বাদে "বুকের দুধ পান করিয়েছেন"। অন্যদিকে, সব ধরণের টক এবং ঘরে তৈরি ক্রিমগুলি নিয়মিত প্রস্তুত করা হয়েছে, যার সাথে ক্যারামেল ক্রিম আমাদের প্রিয় রয়েছে;
8. পাই
এটি পনির, লিকস বা পালংশাক দিয়ে স্টাফ করা হোক না কেন পাই আমাদের টেবিলে নিয়মিত উপস্থিত থাকতেন। ভাল কথা হ'ল আমরা আজও তার উপস্থিতির অপেক্ষায় রয়েছি। নিঃসন্দেহে আমরা এমনকি আমাদের নিজের বাচ্চাদেরও খুশি করি।
প্রস্তাবিত:
শৈশব থেকে প্রিয় খাবার
নিঃসন্দেহে সেরা স্মৃতি এবং শৈশব। আমরা যখন বছর পিছনে ফিরে যাই, আমাদের স্মৃতি থেকে আমাদের স্মৃতি ফোটে যা আমাদের কাছে ফিরে আসে না। গ্রামে দাদা-দাদির কাছে দেখা, বন্ধুদের সাথে গভীর রাত অবধি খেলাগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে আরেকটি মনোরম মুহুর্তের সাথে উপচে পড়ে - যখন আমরা বাইরে লম্বা গেমগুলি থেকে ক্লান্ত হয়ে ফিরে আসি, দাদির হাতে প্রস্তুত একটি উষ্ণ এবং সুস্বাদু খাবারের সুবাস অনুভব করতে। এক মুহুর্তের জন্য মনে রাখা যাক ছোটবেলা থেকেই ঠাকুরমার হাঁড়ি , যার কারণে আমরা সুস্থ এবং সুখী হয়ে উ
আমাদের শৈশব থেকেই মিষ্টি প্রলোভন যা আমরা কখনই ভুলব না
আমাদের বেশিরভাগই সম্ভবত শৈশবকালের মুহূর্তগুলি স্মরণে রাখতে পারে, কারণ এটি আমাদের জীবনের সর্বাধিক উদ্বেগজনক সময় হিসাবে রয়ে গেছে। এবং আপনি কি সেই মিষ্টি গন্ধগুলিকে মনে করতে পারেন যা আমাদের বাবার চিত্তে বা মায়ের বা ঠাকুরমার রান্নাঘরে ভরাট করে?
শৈশব থেকে প্রিয় মিষ্টি
আপনি যখন আপনার ঠাকুরমার সাথে দেখা করতে গিয়েছিলেন তখন কি পুরো এবং বৈচিত্র্যময় টেবিলটির কথা মনে আছে? এবং তার সোনার হাতে তৈরি সুস্বাদু মিষ্টি? আমরা আপনাকে কিছু স্মরণ করিয়ে দেব শৈশব থেকে প্রিয় মিষ্টি ! ভাত পুডিং প্রয়োজনীয় পণ্য: টাটকা দুধ - 1 লিটার;
আমাদের প্রিয় কফি আমাদের প্রিয় ওয়াইন নির্ধারণ করে
রাতের খাবারের সময় বা তার পরে এক গ্লাস ওয়াইন কেবল দরকারী নয় - যদি আপনি সেই আঙ্গুর পানীয়টি পান যা আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হয় across আপনি আপনার কফি পান করার উপায়টিও নির্ধারণ করতে পারে আপনার প্রিয় ওয়াইন কী what এই সম্পর্কের বৈশিষ্ট্যগুলি নিউইয়র্কের একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ - পাওলো মেরেগালির মালিক দ্বারা প্রকাশিত। এখানে চিনি বা দুধের মতো কালো কফি পছন্দ করা মদ লোকেরা কী পছন্দ করবেন:
টক স্বাদ মনে রাখবেন - শৈশব থেকে একটি প্রিয় ক্রিম
স্টোরগুলিতে চকচকে প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হওয়া বিভিন্ন ধরণের রেডিমেড ক্রিম এবং পুডিংয়ের কারণে টক জাতীয়গুলি ইতিমধ্যে তাদের জনপ্রিয়তা হারিয়ে ফেলেছে, তারা একসময় বাচ্চাদের পছন্দের ডেজার্ট ছিল। প্রতিটি বাচ্চা তাদের নানী বা মায়ের পাশের রান্নাঘরে তাদের প্রিয় মিষ্টান্ন পরিবেশন করার অপেক্ষায় রয়েছে, টক জাতীয় রস, সিরাপ, তাজা বা শুকনো ফল, কোকো, দুধ বা অন্যান্য পণ্য থেকে তৈরি করা হয়। কেক, পেস্ট্রি এবং মিষ্টি রোলগুলিতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যায় এমন ক্রিমের বিপরীতে, টক ক্র