2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির জন্মভূমি ইউরোপ, তবে এটি বিশ্বজুড়ে বিস্তৃত। এর ফলগুলি, মিনি বাঁধাকপির অনুরূপ, একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাদ্য।
ব্রুসোলি এবং কালের মতো অন্যান্য ক্রুসিফেরাস শাক হিসাবে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির সামান্য অপ্রীতিকর স্বাদ এটির মধ্যে থাকা অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ এবং ভিটামিনগুলির কারণে হয়।
তবে এটি আমাদের স্বাদের কুঁড়িগুলিতে এভাবে কাজ করে, ব্রাসেলস স্প্রাউট শরীরের অন্যান্য অংশে একটি উল্লেখযোগ্য এবং উপকারী প্রভাব ফেলে।
সাধারণত, ক্ষুদ্র বাঁধাকপি স্টিভ বা সিদ্ধ করা হয়, তারপরে মাংসের খাবারগুলিতে যুক্ত করা হয়। এর অর্ধেক গ্লাসের সাথে আমরা 20 টি বেসিক ভিটামিন পাই - 48 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, অনেক বি ভিটামিন, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য। তাদের মূল ফাংশনগুলির মধ্যে একটি হ'ল আমাদের রেটিনাগুলি রঙ আলাদা করতে সহায়তা করা।
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে থাকা অন্যান্য উপাদান যেমন ক্যারোটিনয়েডস জেক্সান্থিন এবং লুটিন ফিল্টার আলোকে সহায়তা করে যাতে আমাদের রেটিনাগুলি অতিবেগুনী রশ্মির সংস্পর্শে না আসে। এটি এই উদ্ভিজ্জ কিশোর-কিশোরীদের এবং ইতিমধ্যে ক্ষয়িষ্ণু বা ইতিমধ্যে অবনতি দৃষ্টিশক্তির জন্য অবশ্যই একটি খাদ্য হিসাবে তৈরি করে।
আর একটি উপকারী উপাদান যা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির ব্যবহার আমাদের এনে দেয় তা হ'ল ফাইবার। প্রতি পরিবেশিত 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে তাদের মধ্যে দুটি হ'ল ডায়েটি ফাইবার। এগুলির একটি রেচক প্রভাব রয়েছে, রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি, টাইপ 2 ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা পান।
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি উচ্চ স্তরের গ্লুকোসিনোলেটগুলি উপভোগ করে। এগুলি আইসোথিয়োকানেটস নামে পরিচিত ফাইটোকেমিকেলের একটি গ্রুপের সাথে সম্পর্কিত এবং শরীর থেকে ক্যান্সার কোষগুলি অপসারণে সহায়তা করে।
এছাড়াও, তারা শরীর থেকে সম্ভাব্য কার্সিনোজেন পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। বাষ্প বা ভাজা ভাজা হলে তাদের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার বৈশিষ্ট্যগুলি সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করা হয়।
ব্রসেলস স্প্রাউটগুলির আর একটি স্বাস্থ্য উপকারিতা হ'ল রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে এর ভূমিকা। এতে থাকা ভিটামিন কে প্রায়শই নিরাময়ের গতি বা ত্বকে ফোলাভাব এবং ফাটা কমাতে ত্বকে প্রয়োগ করা হয়।
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির স্বাদ ছদ্মবেশ ধারণ করার জন্য বেশ কয়েকটি রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল রয়েছে। এটি ঝোল মধ্যে স্টিভ করা যেতে পারে, জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করা বা গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আপনার শীতের আচার বা ক্রুসিফেরাস সালাদে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
প্রস্তাবিত:
ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না কিভাবে
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে রয়েছে অনেক দরকারী পদার্থ। এটির সাহায্যে আপনি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার এবং সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, এটি স্যুপগুলিতে যুক্ত করতে পারেন। এটি একটি সুস্বাদু এবং কার্যকর থালা ব্রাসেলস পাইন বাদাম সঙ্গে অঙ্কিত .
ব্রাসেলস স্প্রাউট
ব্রাসেলস স্প্রাউট ব্রোকলি, বাঁধাকপি এবং ফুলকপি, যথা ক্রুশিয়াস পরিবার থেকে উদ্ভিজ্জ পরিবার। নিজে থেকেই, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি সরল, লম্বা এবং লম্বা লম্বা এবং লম্বা লম্বা লতাযুক্ত উদ্ভিদ। এর কুঁড়িগুলি ব্যাসের 5 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। একটি উদ্ভিদে বাঁধাকপির সংখ্যা 90-এ পৌঁছতে পারে They এগুলি কোমল এবং কোমল, চমৎকার স্বাদ রয়েছে। এটি আমেরিকার এক শতাব্দী এবং ইউরোপের বেশ কয়েকটি শতাব্দীর জন্য জন্মানো প্রাচীন শাকসব্জির সাথে সম্পর্কিত। ব্রাসেলস স্প্রাউট রোমান যুগে প্রথমবারের
ব্রাসেলস স্প্রাউট সহ সুস্বাদু রেসিপি
ব্রাসেলস স্প্রাউট কেনার সময় বাঁধাকপিগুলি দেখুন - ভাল যে তারা আঘাত করে না এবং সবুজ হয়, হলুদ হয় না। উপরন্তু, ছোট বাঁধাকপি দৃ firm় করা উচিত। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পরিষ্কার করার জন্য, আপনাকে প্রতিটি বাঁধাকপির উপরের স্তরটি খোঁচা করতে হবে, তারপরে সেগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে। যদি কোনও বাকী কাণ্ড থাকে তবে তাদের একটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন। আমরা এই পণ্যটির সাথে তিনটি রেসিপি প্রস্তুত করেছি, যা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এখানে তাদের জন্য রেসিপিগুলি:
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ধারণাটি সহজতর করতে সহায়তা করে
নারী ও পুরুষের উর্বরতা উন্নত ও বর্ধনের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল ফলিক অ্যাসিড। এটি গর্ভপাত এবং জন্মগত ত্রুটিগুলির ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, এজন্য এটি সমস্ত গর্ভবতী মায়েদের জন্য সুপারিশ করা হয়। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ভিটামিন সমৃদ্ধ যা বীর্যপাতের বীর্যের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে। তারা জরায়ুতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, যা অনাগত সন্তানের বেঁচে থাকার সম্ভাবনা বাড়ায়। এছাড়াও, এর রচনায় প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। এর সংমিশ্রণে সবজি প্রতিটি
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি ডায়েটের জন্য উপযুক্ত
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সাদা বাঁধাকপি, ফুলকপি এবং ব্রোকলির চেয়ে কম জনপ্রিয় নয়। বন্য অঞ্চলে, এই বাঁধাকপি প্রকৃতিতে পাওয়া যায় না - এটি বেলজিয়ামে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়েছিল, সেখান থেকে এর নাম। এর চাষ আঠারো শতকের মাঝামাঝি সময়ে শুরু হয়েছিল এবং উনিশ শতকের প্রথম প্রান্তিকে এটি ইতিমধ্যে কেবল বেলজিয়ামেই নয়, নেদারল্যান্ডস, ইংল্যান্ড, জার্মানি, ফ্রান্স এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও জন্মেছিল। ব্রাসেলস স্প্রাউটে শর্করা, চিনি, প্রোটিন, পেকটিন, ফাইবার, ভিটামিন এ, সি, ই এবং বি, ক
