2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
দশটি ভোক্তা সংস্থা 500 জনেরও বেশি খাদ্য পণ্য জরিপ করেছে যা মনে করা হয় যেগুলি জমে থাকে এক্রাইলামাইড - এমন একটি পদার্থ যা শক্তিশালী কার্সিনোজেন বলে মনে করা হয়। এগুলি হ'ল চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বিস্কুট, সিরিয়াল, কফি এবং আরও অনেক কিছু।
সাধারণ বিস্কুট এবং ওয়াফলসের নমুনার এক তৃতীয়াংশে, নির্দিষ্ট নিয়মের উপরে অ্যাক্রাইলামাইডের উপস্থিতি সনাক্ত করা হয়েছিল। এটি অত্যন্ত উদ্বেগজনক কারণ ছোট বাচ্চারা এই জাতীয় পণ্যগুলির সবচেয়ে সাধারণ ভোক্তা এবং উদাহরণস্বরূপ, বাচ্চা এবং শিশুদের জন্য ডিজাইন করা বিস্কুটগুলির তুলনায় তাদের মধ্যে আরও অ্যাক্রাইলামাইড থাকতে পারে। পরীক্ষিত বাচ্চাদের খাবারগুলির মধ্যে 13% অনুমোদিত আলমের চেয়ে বেশি বিচ্যুতি দেখিয়েছিল, আলুর চিপগুলির জন্য - 7.7%, এবং শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের বিস্কুটগুলির জন্য -.3.৩%।
অ্যাক্রিলামাইড কী?
এটি এমন একটি রাসায়নিক যা স্টার্চি জাতীয় খাবার যেমন আলু বা সিরিয়ালগুলি তৈরি হয় যখন ভাজা হয় বা 120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বেকড হয়, এতে ফ্রুক্টোজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো মুক্ত শর্করা প্রতিক্রিয়া দেখায়। অ্যাক্রিলামাইড প্রাণীতে ক্যান্সারের কারণ হিসাবে দেখা গেছে, এবং বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে রাসায়নিকের ফলে মানুষের মধ্যে কার্সিনোজেনিক প্রভাব রয়েছে। এটি জাতিসংঘের গ্রুপ 2 এ (সম্ভাব্য কার্সিনোজেন) এর অন্তর্গত। অ্যাক্রিলাইমাইড স্নায়ুতন্ত্রের রোগও হতে পারে। 2015 সালে, ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) এর রায় দিয়েছে খাবারে এক্রাইলামাইড জনস্বাস্থ্য সমস্যা।
আমরা যখন রুটি, চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বিস্কুট, কফি, ক্র্যাকার জাতীয় ফ্যাক্টরি তৈরির খাবার গ্রহণ করি তখন আমরা গ্রাহকরা ক্ষতিকারক অ্যাক্রাইলাইডের সংস্পর্শে আসি but সি বা আমরা টোস্টেড টুকরা প্রস্তুত যখন।
এপ্রিল 2018 থেকে পদার্থটি এক্রাইলামাইড ইইউতে নিয়ন্ত্রিত হয়। খাদ্য নির্মাতারা, ফাস্টফুড চেইন এবং রেস্তোঁরাগুলি নিশ্চিত করে যে তাদের পণ্যগুলিতে অ্যাক্রাইলামাইডের মাত্রা নির্দিষ্ট স্তরের নীচে থাকে।
সক্রিয় ব্যবহারকারীদের ওয়েবসাইটে প্রকাশিত গবেষণার ফলাফলের সংক্ষিপ্তসার
আলু চিপস - পরীক্ষিত পণ্য 104 - সীমা ছাড়িয়ে যাওয়া * - 7.7% - সীমা ছাড়িয়ে ** - 13.5%
ছোট বাচ্চাদের জন্য বিস্কুট - পরীক্ষিত পণ্য 63৩ - সীমা ছাড়িয়ে যাওয়া * -.3.৩% - সীমা ছাড়িয়ে ** - १२.7%
শিশুর খাবার - পরীক্ষিত পণ্য 23 - সীমা ছাড়িয়ে * 13.0% সীমা অতিক্রম করে ** - 0.0
ওয়াফলস এবং বিস্কুট - পরীক্ষিত পণ্য 107 - সীমা অতিক্রম করে * 13.1% সীমা অতিক্রম করে ** 21.5%
তাত্ক্ষণিক কফি - পরীক্ষিত পণ্য 6 - সীমা অতিক্রম করে * ০.০ - সীমা জুড়ে **.7 66..7%
জিঞ্জারব্রেড - পরীক্ষিত পণ্য 2 - সীমা অতিক্রম করা * 0.0 - সীমা চারপাশে ** 0.0
জনশ্রুতি:
* অনুমতিযোগ্য পরিমাপের ত্রুটিটিকে বিবেচনায় রেখে অনুমতিযোগ্য রেফারেন্স মানগুলি ছাড়িয়ে যাওয়া।
** অনুমতিযোগ্য পরিমাপের ত্রুটিটিকে বিবেচনায় রেখে অনুমোদিত রেফারেন্স মানগুলির চারপাশে।
প্রস্তাবিত:
বাজার থেকে বিপজ্জনক বেলজিয়ামের বিস্কুট ডাউনলোড করুন! তারা কে দেখুন
বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি ঘোষণা করেছে যে তারা বিপজ্জনকদের বাণিজ্য নেটওয়ার্ক থেকে সরিয়ে নেবে বেলজিয়াম বিস্কুট পদার্থযুক্ত এক্রাইলামাইড অনুমোদিত মানগুলির উপরে। আপেল-স্বাদযুক্ত বেলকর্ন বিস্কুট বাচ্চাদের জৈব বিস্কুট হিসাবে বিক্রি করা হয়। বিপজ্জনক ব্যাচগুলি L164802 / 29.
সতর্ক হোন! বুলগেরিয়ায় বিপজ্জনক বেলজিয়ামের বিস্কুট বিক্রি হয়
বেলজিয়ামের বিস্কুটগুলি এমন একটি উপাদান রয়েছে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক এক্রাইলামাইড , আমাদের দেশে বাণিজ্য নেটওয়ার্কে বিতরণ করা হয়, বিপজ্জনক খাবারের জন্য ইউরোপীয় র্যাপিড সতর্কতা সিস্টেমকে অবহিত করে। প্ল্যাটফর্মটির ঘোষণা July জুলাই থেকে, তবে এখনও পর্যন্ত বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি বিপজ্জনক পদার্থের সাথে বিস্কুট খুঁজে পেয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে পারেনি। তবে, ইউরোপীয় সিস্টেমের তথ্য দাবি করে যে এগুলি বেলজিয়াম বিস্কুট একটি আপেলের স্বাদ রয়েছে এবং এগুল
গুল্মগুলি কখন সংগ্রহ করা হয় এবং কীভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করা হয়?
যদি উদ্ভিদের পার্থিব অংশ (শিকড় বাদে) সংগ্রহ করা হয় তবে এটি ফুলের সময় সংগ্রহ করা হয়। ফুল, পাতা এবং ফল ঝুড়িতে সংগ্রহ করা উচিত যাতে সেগুলি পিষে না যায়। শিকড়, বীজ এবং শুকনো ফলগুলি ব্যাগ বা কাগজের ব্যাগেও সংগ্রহ করা যায়। ঘাসগুলি তাদের ফুলের সময় সংগ্রহ করা হয়। ফুলগুলি পুরো পুষ্পে ফোটার সময় ফুলগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং অতিরিক্ত পাতাগুলি এড়ানো উচিত বা অন্যদের সাথে কমপক্ষে মিশ্রিত হওয়া উচিত নয়। পাতাগুলি পুরোপুরি বিকশিত হওয়ার পরে সংগ্রহ করা হয়, এবং কুঁড়িগুলি - ক্র্যাক
আমাদের দেশের বেশিরভাগ জিএমও সসেজ এবং ওয়েফেল দিয়ে বিক্রি করা হয়
আমাদের বাজারে বিক্রি হওয়া সসেজ এবং ওয়েফেলগুলি জিএমও সামগ্রীর দিক থেকে রেকর্ডধারক, কারণ এগুলিতে সয়া রয়েছে, কারণ বুলগেরিয়ায় 100% সয়া লাতিন আমেরিকা থেকে জিএমও ফসল থেকে আমদানি করা হয়। বুলগেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশন অফ বায়োপ্রডাক্টস এবং পরিবেশ ও কৃষি ফাউন্ডেশনের চেয়ারম্যান - আলবেনা সিমোনোভা, স্ট্যান্ডার্ডের বরাত দিয়ে সতর্ক হয়েছেন। তার মতে, সয়া পণ্যগুলি, যা বেশিরভাগ দেশীয় উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, মেক্সিকো এবং আর্জেন্টিনা থেকে আসে এবং এই দেশগুলিতে উত্পাদিত সয়াটি জিএমও হয
ডায়েটগুলি ব্যর্থ হয় কারণ আমাদের খাবার সন্ধানের জন্য প্রোগ্রাম করা হয়
যারা কখনও ডায়েট অনুসরণ করেছেন তারা জানেন যে কোনও ব্যক্তিকে বোঝানো কতটা কঠিন যে তারা স্বাভাবিকের চেয়ে কম খাবার গ্রহণ করবে, বিশেষত ডায়েটের প্রথম কয়েক দিনের মধ্যে। প্রায়শই লোকেরা কেবল দু'একদিন পরে বিরতি দেয় এবং শাসনামলে অনুমোদিত যা থেকে আলাদা কিছু খায়। তারপরে অবশ্যই দোষের দুর্দান্ত অনুভূতি আসে যে তারা ক্ষুধা সহ্য করতে, ক্ষুধা প্রতিরোধ করতে এবং তাদের ডায়েট পরিবর্তন করতে ব্যর্থ হয়েছিল। ডেইলি এক্সপ্রেস দ্বারা উদ্ধৃত আমেরিকান বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, এটি