2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
টাটকা মশলা ভিটামিনের বোমা এবং আমরা সকলেই জানি। উদাহরণস্বরূপ, খুব দরকারী ভিটামিন কে সারা বছর ধরে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
অনেকগুলি মশলা গ্রিনহাউসগুলিতেও বৃদ্ধি পায় এবং তাই - আপনি সহজেই শরত্কালে এবং শীতকালে এগুলি পেতে পারেন, যখন সেগুলি দেহের দ্বারা সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন হয়। আসুন আমাদের প্রিয় পার্সলে এবং ডিল সম্পর্কে কথা বলি এবং তাদের সুবিধার সংখ্যার সাথে তুলনা করি।
তারা কি ডিল এবং পার্সলে এর উপকারিতা এবং কেন নিয়মিত পরিমাণে এগুলি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ?
ডিল খাওয়ার উপকারিতা
ডিল থাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি: আয়রন, প্রাকৃতিক অ্যাসিড, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড। এজেন্ট মানুষের দেহের উপর মূত্রবর্ধক, কাশফুল এবং বেদনানাশক প্রভাব ফেলে এবং দৃষ্টি এবং হজম উন্নতি করতে সহায়তা করে।
1) ডিল হজম পদ্ধতির কার্যকারিতা উন্নতকারী একটি খুব দরকারী herষধি;
2) ডিল ফ্যাটযুক্ত খাবার হজম করতে সাহায্য করে, পেটের ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়, ক্ষুধা উন্নত করে, কোলেরেটিক প্রভাব ফেলে, গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণ বৃদ্ধি করে, শ্বাসকষ্ট করে, ফোলাভাব হ্রাস করে;
3) এটি খুব দরকারী ডিল ব্যবহার করুন অতিরিক্ত ওজনযুক্ত লোকের জন্য যেমন লবণ জমা হয়, পাশাপাশি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য;
4) এই দরকারী bষধি উচ্চ রক্তচাপ, এনজাইনা পেক্টেরিস, হার্টের ছন্দজনিত ব্যাধি, এথেরোস্ক্লেরোসিস, পুরোপুরি soothes, অনিদ্রায় সাহায্য করে;
তবে প্রচুর পরিমাণে গর্ভাবস্থায় মৌরি contraindicated হয় পাশাপাশি নিম্ন রক্তচাপ।
যকৃতের জন্য ড্রিল
মৌরি ঝোল পিত্তল পরিষ্কার করার প্রচার করে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে সবুজগুলি সূক্ষ্ম অবস্থায় আনতে হবে। 3 চামচ। ঝোলা সিদ্ধ জল 200ালা (200 মিলি)। 10 মিনিটের জন্য আগুন লাগান এবং ফোটান, তারপরে 1 ঘন্টা রেখে দিন।
তরল ফিল্টার এবং 200 মিলি ভলিউম পূরণ করতে জল যোগ করুন।
ডিল দিয়ে ড্রাগ খাবারের 30 মিনিট আগে সকাল, দুপুর এবং সন্ধ্যায় 100 মিলি নেওয়া হয়।
মৌরি বীজের উপর ভিত্তি করে আধান। এই জাতীয় ওষুধ প্রস্তুত করতে:
1 চামচ নিন। বীজ এবং ফুটন্ত জল 200ালা (200 মিলি)। ডিলের সাথে আধান 15-20 মিনিট ধরে থাকে। তরল ফিল্টার এবং ঠান্ডা হয়। 1 চামচ আধান পান করুন। প্রতি 2-3 ঘন্টা।
এগুলি দিয়ে থেরাপি শুরু করার আগে ঝোলা সঙ্গে লোক রেসিপি আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। যদি আপনি medicষধি decoctions এবং ব্যবহার ডিল দিয়ে প্রস্তুত infusions, দীর্ঘ সময় এবং সীমাহীন পরিমাণে, তার পরে একজন ব্যক্তি সাধারণ দুর্বলতা, তন্দ্রা এবং দৃষ্টি হ্রাস, বমি বমি ভাব এবং বদহজম অনুভব করতে পারে।
পার্সলে খাওয়ার উপকারিতা
1) ভিটামিন সি এর বিষয়বস্তুতে নেতা - লেবুর তুলনায় পার্সলে 3 গুণ বেশি;
2) ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন সবজির চেয়ে অনেক বেশি রয়েছে;
3) ক্ষুধা, হজমে উন্নতি করে, হজম এনজাইমগুলির নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে;
4) শরীর, মূত্রনালী, লিভার, কিডনি পরিষ্কার করে;
5) একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে;
6) পার্সলে এডিমা, উচ্চ রক্তচাপে কার্যকর;
7) মাড়ি প্রদাহজনিত রোগের সাথে কপস, শ্বাসকে সতেজ করে;
8) পার্সলে কম অ্যাসিডিটি, বদহজম সহ গ্যাস্ট্রাইটিসে অনিবার্য।
পুরুষদের পার্সলে জোর দেওয়া উচিত, এতে উত্থান-দীর্ঘায়িত পদার্থ রয়েছে।
পার্সলে খাওয়া উচিত নয় যখন কিডনি রোগ আরও খারাপ হয়।
যকৃতের জন্য পার্সলে
পার্সলে রয়েছে অনেক দরকারী ট্রেস উপাদান যা মানবদেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি বহু রোগের চিকিত্সার জন্য লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও পার্সলে ব্যবহার করা হয় চুলকে শক্তিশালী করতে এবং অবসন্নতা এবং মনস্তাত্ত্বিক ব্যাধিগুলির সময়কালে আক্রমণাত্মক হিসাবে। এই উদ্ভিদে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যেমন:
ভিটামিন;
দস্তা, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম;
অপরিহার্য তেল;
লিথিয়াম এবং ফসফরাস;
ইনুলিন;
সেলুলোজ;
ফ্রুক্টোজ
ফসফরাস
পার্সলে সঙ্গে লোক রেসিপি
পার্সলে লিভার এবং পিত্ত নালীতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। পার্সলে দিয়ে Medicষধি মিশ্রণ দীর্ঘমেয়াদী থেরাপির মাধ্যমে, অঙ্গটির কার্যকারিতা প্রতিষ্ঠা করতে এবং এর অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করবে। Ditionতিহ্যবাহী ওষুধ যেমন প্রস্তাব পার্সলে দিয়ে নিরাময় রেসিপি:
পার্সলে স্প্রিগগুলি ভালভাবে কাটা। 1 টেবিল চামচ. 1 চামচ pourালা। জল। 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত, তারপরে সিদ্ধ করার অনুমতি দিন। ব্রোথ স্ট্রেন।
2 চামচ নিন। 24 ঘন্টা আগে 3 বার খাবার আগে।
পার্সলে আধান
1 চা চামচ ঠান্ডা জল (200 মিলি) দিয়ে উদ্ভিদের বীজ pourালা। আধান 7-8 ঘন্টা ধরে থাকে। পরিস্রাবণ দ্বারা এটি পরিষ্কার করা হয়।
প্রতি 2 ঘন্টা খাওয়া।
প্রস্তাবিত:
ডিল, নেটলেট এবং পার্সলে স্টোরেজ
ডিল, নেটলেট এবং পার্সলে এর স্বাদ বুলগেরিয়ান .তিহ্যবাহী খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। এগুলি সংরক্ষণ করার জন্য কয়েকটি সহজ নিয়ম এখানে দেওয়া হল। ডিলের স্টোরেজ ডিলের ডাঁটাগুলি স্প্রে দিয়ে তাদের পুরো দৈর্ঘ্যের সাথে হালকাভাবে স্প্রে করুন, তারপরে এগুলি আলগাভাবে রান্নাঘরের কাগজে মুড়ে রাখুন এবং একটি প্লাস্টিকের বাক্স বা খামে বন্ধ করুন, যা ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়েছে। সুতরাং, ডিল এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় সতেজ থাকতে পারে। আপনি নীচের অংশে এর ডালগুলি ছাঁটাতে পারেন, এগুলিকে এক
কীভাবে পার্সলে, ডিল এবং ওরেগানো শুকনো
কল্পনা করুন যে আপনার ডিশগুলি কী শীতকালে এই শীতে স্বাদযুক্ত হবে যদি আপনার বাগান থেকে আপনার নিজের মধ্যে মশলা যোগ করতে থাকে। Leavesষি, থাইম, গ্রীষ্মকালীন রস, ডিল, তেজপাতা, ওরেগানো, রোজমেরি এবং পার্সলে তাদের পাতায় যে পরিমাণ কম আর্দ্রতা থাকে তা শুকানো ততটা কঠিন নয়, যা সহজেই শুকিয়ে যায় বা জমাট বাঁধতে পারে। এমনকি তাদের কিছু শুকনো অবস্থায় সারা বছর ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এখনও ভাল স্বাদ সরবরাহ করে। কয়েকটি সহজ পদক্ষেপে এটি কীভাবে করা যায় তা এখানে। আপনার কোনও বিশেষ সরঞ্জাম ব
ডিল এবং পার্সলে স্টোরেজ
ডিল এবং পার্সলে এর সুগন্ধ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে এগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা দরকার। আপনি পার্সলে বা ডিল কেনার পরে সেগুলি খবরের কাগজে মুড়ে নিন এবং খবরের কাগজটি নাইলনে রেখে দিন। এই প্যাকেজটি রেফ্রিজারেটরের নীচে রাখুন - তাই সবুজ মশালাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা এবং সুগন্ধযুক্ত থাকবে। আপনি ঝর্ণা বা পার্সলে অন্য কোনও উপায়ে সংরক্ষণ করতে পারেন - একটি জারে বা পানির গ্লাসে ডুবিয়ে। তবে আপনি বেশ কয়েক দিন ধরে জল পরিবর্তন না করে এবং হলুদ রঙের পাতাগুলি স
পার্সলে এবং ডিল বরফ করুন
অনেকেই বলবেন যে তাজা মশলা সারা বছর বিক্রি হয় এবং সেগুলি সংরক্ষণ সম্পূর্ণ অর্থহীন। তবে এটা ঠিক তেমনটা নয়! অনেক সময় আমরা এমন পরিস্থিতিতে পড়েছি যেখানে আমরা অপ্রত্যাশিত কিছু রান্না শুরু করি এবং ততক্ষণে পার্সলে বা ডিল যুক্ত করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে আমাদের জরুরীভাবে অন্য কোথাও থেকে মশলা নেওয়া দরকার এবং যদি সেগুলি ফ্রিজে জমা করে রাখা হয় তবে এটি অত্যন্ত সুবিধাজনক। জমাট বাঁধা নিজেই একটি সহজ কাজ বলে মনে হয়, তবে আমাদের এখনও কিছু বিশেষত্বগুলি মাথায় রাখা দরকার, বিশেষত যদি আম
আমরা কম বেশি দেশীয় পনির খাই এবং আরও এবং আরও গৌদা এবং চেদার
২০০gar সালের তুলনায় বুলগেরিয়ায় সাদা ব্রিনযুক্ত পনির বিক্রয় অনেক কম, এটি ট্রুড পত্রিকার বরাত দিয়ে কৃষি অর্থনীতি ইনস্টিটিউটের একটি বিশ্লেষণ দেখায়। আমাদের দেশে হলুদ পনির ব্যবহারও হ্রাস পেয়েছে। দুগ্ধজাত পণ্য ব্যয় করে, বুলগেরীয়রা ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের বিকল্প খেজুর বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল থেকে কিনছে। ২০০orted সালে বুলগেরিয়া ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য হওয়ার পরে বুলগেরিয়ার বাজারগুলিতে সহজেই পাওয়া যায় আমদানিকৃত চিজ এবং হলুদ চিজ, সাধারণত বুলগেরিয়ান পনির এবং হলুদ পনির