9 কফি বিকল্প এবং কেন আপনি এগুলি চেষ্টা করে দেখতে পারেন

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

অনেকের জন্য সকালের কফি প্রাতঃরাশের পরিবর্তে, তবে অন্যরা বেশ কয়েকটি কারণে এটি পান না করা পছন্দ করেন। কখনও কখনও পানীয়ের উচ্চ ক্যাফিনের উপাদানগুলি ঘাবড়ান এবং উত্তেজনার কারণ হতে পারে এবং এমনকি হজমের সমস্যা বা মাথা ব্যথার কারণ হতে পারে।

আমরা অনেকেই কফির তিক্ত স্বাদ পছন্দ করি না বা প্রতিদিন সকালে এটি পান করে ক্লান্ত হয়ে পড়েছি। এই কারণে, আমরা আপনাকে 9 টি সুস্বাদু উপস্থাপন করছি কফি বিকল্প যে আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

1. চিকরি কফি

কফির মটরশুটিগুলির মতো, চিকোরি রুটটিও ভাজা, জমিতে এবং সিদ্ধ করা যেতে পারে। গরম পানীয়ের স্বাদ কফির সাথে খুব মিলে যায় তবে এতে ক্যাফিন থাকে না। এটি ইনুলিনের সবচেয়ে ধনী উত্স হিসাবেও বিবেচিত হয়। এটি একটি দ্রবণীয় ফাইবার যা খাদ্য ভেঙে ফেলাতে সহায়তা করে এবং অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর রাখে। এটি উপকারী ব্যাকটিরিয়াগুলির বিকাশের জন্যও দায়ী: বিফিডোব্যাকটিরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলি। চিকোরি রুটটি প্রাক-রোস্ট করা যায় এবং তারপরে একটি কফি মেশিন, ফরাসি প্রেস বা এস্প্রেসো মেশিনে কফির মতো তৈরি করা যায়। তবে ডোজ অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না, কারণ ফোলাভাব এবং গ্যাসের মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। এছাড়াও, গর্ভবতী মহিলাদের চিকোরি কফি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি ভ্রূণের উপর তার প্রভাব সম্পর্কে গবেষণার অভাবে হয়।

2. চা খেল

এক ধরণের গ্রিন টি স্টিম, শুকনো এবং গাছের পাতাগুলি কেমেলিয়া সিনেনেসিস একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করে তৈরি করা হয়। গ্রিন টিয়ের বিপরীতে, আপনি পুরো পাতাটি গ্রাস করেন এবং এইভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির আরও বেশি ঘন উত্স পান।

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

- সিরামিকের বাটিতে 1-2 টেবিল-চামচ ম্যাচ পাউডার সিট করুন;

- প্রায় 71-77 hot গরম জল যোগ করুন;

- পাউডার দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে নাড়ুন এবং তারপরে আস্তে আস্তে পেছন দিকে নেড়ে নিন।

হালকা ফেনা তৈরি হলে ম্যাচ টি প্রস্তুত। পানীয়টিতে আপনি এক গ্লাস দুধও যুক্ত করতে পারেন। মনে রাখবেন যে আপনি পুরো পাতা গ্রাস করছেন এবং এই কারণে গ্রিন টিয়ের চেয়ে ম্যাচে ক্যাফিনের পরিমাণ বেশি। প্রতিটি পরিবেশন করার পরিমাণ প্রতি কাপ 35-250 মিলিগ্রাম থেকে পৃথক হতে পারে।

৩.সোনার দুধ

ছবি: যোগিটিয়া

ধনী, ডিক্যাফিনেটেড কফি বিকল্প । গরম পানীয়টিতে অনুপ্রেরণামূলক মশলা যেমন আদা, দারচিনি, হলুদ এবং কালো মরিচ অন্তর্ভুক্ত। এলাচ, ভ্যানিলা এবং মধুও যোগ করতে পারেন। আপনার পানীয়কে একটি মনোরম সোনালি রঙ দেওয়ার পাশাপাশি, হলুদে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। কালো মরিচ আপনার শরীরের কারকুমিন এবং ফ্যাট শোষণের ক্ষমতা বাড়ায়।

আপনি মাত্র 5 মিনিটের মধ্যে সোনালি দুধ প্রস্তুত করতে পারেন: সসপ্যানে 1 চা চামচ তাজা দুধ, ১ চা চামচ তেল হলুদ, এক চা চামচ দারচিনি, 1/8 চা চামচ সবুজ আদা এবং এক চিমটি কালো মরিচ.ালুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে স্বাদে মধু যোগ করতে পারেন। মিশ্রণটি হোবিতে একটি মাঝারি তাপমাত্রায় গরম করুন, প্রায়শই নাড়ান যাতে এটি জ্বলে না।

4. লেবুর জল

সকালের পানীয়টি আপনাকে রিফ্রেশ করতে হবে এবং লেবুর জল আপনার দিনের দুর্দান্ত শুরু হতে পারে। এটিতে ক্যালোরি এবং ক্যাফিন থাকে না এবং ভিটামিন সি এর পর্যাপ্ত ডোজ সরবরাহ করে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে, ভিটামিন আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ত্বকে সূর্যের ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করে। এমনকি দিনে মাত্র এক গ্লাস আপনাকে ভিটামিন সি প্রয়োজনীয় ডোজ সরবরাহ করতে পারে, এবং এটি প্রস্তুত করা সহজ: 1 চামচ মধ্যে অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন। জল এবং এটি পান করুন। আপনি পানীয়কে বৈচিত্র্যযুক্ত করতে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে পারেন, যেমন শসা, পুদিনা, তরমুজ এবং তুলসী।

5. ইয়ারবা সাথী

দক্ষিণ আমেরিকার গাছের শুকনো পাতা দিয়ে তৈরি প্রাকৃতিক ক্যাফিনেটেড ভেষজ চা। আপনি যদি আপনার সকালে ডাবের ক্যাফিন না দিয়ে কফি প্রতিস্থাপন করতে চান তবে ইয়ারবা সাথই সেরা বিকল্প। কিছু গবেষণা এমনকি দেখায় যে এই পানীয়টিতে গ্রিন টিয়ের চেয়েও বেশি পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।ইয়ারবা সাথী প্রস্তুত করতে আপনার পাতাগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে উপভোগ করতে হবে। যাইহোক, আপনার এটি অতিরিক্ত হওয়া উচিত নয়, কারণ কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে প্রতিদিন 1-2 লিটার নিয়মিত খাওয়ানো কিছু ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।

6. চা চা

শক্তিশালী bsষধি এবং মশলা মিশ্রিত এক ধরণের কালো চা। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে চা চা পান করা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। তদ্ব্যতীত, চা একটি শক্ত স্বাদ এবং মনোরম গন্ধ আছে। 4 টি এলাচ বীজ, 4 লবঙ্গ এবং 2 টি গোলমরিচ পিষে আপনি আপনার পানীয়টি প্রস্তুত করতে পারেন। একটি সসপ্যানে 2 চামচ যোগ করুন। ফিল্টার করা জল, এক টুকরো তাজা আদার টুকরো, 1 দারুচিনি কাঠি এবং গ্রাউন্ড মশলা। মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং তারপর উত্তাপ থেকে সরান। ব্ল্যাক টি 2 টি স্যাচেট যোগ করুন এবং মিশ্রণটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন।

7. Rooibos চা

লাল ডেকাফিনেটেড পানীয় দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পানীয়টি নিয়মিত গ্রহণ হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। অন্য চায়ের তুলনায় রুইবসকে বেশি পরিমাণে ভিজিয়ে নেওয়া উচিত, তবে এটি বিপরীতে, তেতো স্বাদ নিয়ে আসে না। পরিবর্তে, আপনি এর মনোরম মিষ্টি, ফল স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

৮. অ্যাপল সিডার ভিনেগার

এটি চূর্ণবিচূর্ণ আপেল, খামির এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির উত্তেজকের ফলস্বরূপ প্রাপ্ত হয়। এই প্রক্রিয়াটি অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং রক্তে শর্করার মাত্রায় উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। একটি গবেষণায় এমনকি দাবি করা হয়েছিল যে ইনসুলিন প্রতিরোধের লোকেরা খাবারের আগে যখন আধা টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার পান করেছিলেন, তাদের রক্তে শর্করার বৃদ্ধি 64৪% হ্রাস পেয়েছিল। তবে এর প্রভাব টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের মধ্যে দেখা যায় না।অ্যাপেল সিডার ভিনেগার ওজন বাড়ানোর লড়াইয়েও সহায়তা করতে পারে। পানীয়টি প্রস্তুত করা হয়, এটি 1-2 টেবিল চামচ অ্যাপল সিডার ভিনেগার, 1 চামচ একত্রিত করে। ঠান্ডা জল এবং বিকল্পভাবে মধু বা অন্যান্য মিষ্টি 1-2 টেবিল চামচ।

9.কম্বুচা

এটি ব্যাকটিরিয়া, খামির এবং চিনির সাথে কালো চা খাওয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। অ্যানিম্যাল স্টাডিজ দেখায় যে কম্বুচা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তে গ্লুকোজের স্তর উন্নত করতে পারে। ক্ষতিকারক রোগজীবাণুগুলির সাথে দূষণের উচ্চ ঝুঁকির কারণে বাড়িতে কম্বোচা তৈরির প্রস্তাব দেওয়া হয় না। তবে স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক এমন অসংখ্য বাণিজ্যিক জাত রয়েছে।