অতিরিক্ত গরম করার পরে যে খাবারগুলি ক্ষতিকারক হয়ে ওঠে

অতিরিক্ত গরম করার পরে যে খাবারগুলি ক্ষতিকারক হয়ে ওঠে
অতিরিক্ত গরম করার পরে যে খাবারগুলি ক্ষতিকারক হয়ে ওঠে
Anonim

কিছু খাবার, যা আমরা সাধারণত দরকারী হিসাবে স্বীকার করি, অতিরিক্ত গরম হলে মানবদেহে তাদের ইতিবাচক প্রভাবগুলি সম্পূর্ণরূপে বিপরীত করতে পারে। কিছু পণ্যগুলির জন্য এখন সেগুলি গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

পণ্যের উপর নির্ভর করে, গরম করা এবং খাওয়ার পরে এটির যে ক্ষতিকারক প্রভাব রয়েছে তা ভিন্ন হতে পারে।

1. বিট - বিট মানবদেহের জন্য দরকারী উপাদানগুলিতে পূর্ণ, তবে তা তাজা হলেই খাওয়া উচিত। তাপের চিকিত্সা করায় এই উপাদানগুলি হ্রাস পায়;

২. মুরগি - মুরগি রান্নার ২ দিন পরও খাওয়া যায়। এই সময়ের পরে, এটি অতিরিক্ত গরম করে পেটে হিংস্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এবং আপনাকে বেশ কয়েকটি অসুস্থতার কারণ হতে পারে;

৩. আলু - আলুর থালাগুলিও ফ্রিজে দীর্ঘ সময় রেখে দেওয়া উচিত নয়, কারণ তাদের পুষ্টির মান ধীরে ধীরে হ্রাস পেতে শুরু করে, এবং অবশেষে অতিরিক্ত উত্তপ্ত খাবারটি শরীরের জন্য সত্যই বিষাক্ত হতে পারে;

৪. মাশরুমগুলি - মাশরুমগুলি তাদের প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথেই খাওয়া হয়, কারণ তাদের থাকার সময় এবং তাদের মধ্যে প্রোটিনের সংমিশ্রণটি পুনরায় গরম করা হয় যা হজমের সমস্যার কারণ হতে পারে;

মাশরুম
মাশরুম

৫. পালং শাক - সর্বাধিক স্তরের নাইট্রেটযুক্ত পালঙ্ক এমন পণ্য যা হ'ল পুনরায় গরম সংস্করণে এর ব্যবহার খুব বিপজ্জনক হতে পারে। অতিরিক্ত উত্তপ্ত সবজিতে নাইট্রেটস কার্সিনোজিনেসিস বাড়ে;

Eg. ডিম - অতিরিক্ত উত্তপ্ত সেদ্ধ বা স্ক্যাম্বলড ডিমগুলি আপনার পেটে বিষাক্ত হতে পারে। আপনি এগুলি প্রস্তুত করার সাথে সাথেই সেগুলি গ্রাস করা উচিত এবং যদি তাদের কেবল মাইক্রোওয়েভ থেকে সরিয়ে নেওয়া হয় তবে কোনও ক্ষেত্রে আপনার এগুলি খাওয়া উচিত নয়;

ডিম
ডিম

Ce. সিলারি - পালংশাকের মতো, সেলারিতেও খুব উচ্চ স্তরের নাইট্রেট থাকে, তাই এটি অত্যধিক গরম করা উচিত নয়। যদি উদ্ভিজ্জ একটি স্যুপ বা অন্য থালা অংশ হয়, আপনি গরম করা হলে অবশ্যই এটি অপসারণ করতে হবে;

৮. শালগম - অতি উত্তাপিত হলে শালগমগুলিতে নাইট্রেটের পরিমাণ শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক হতে পারে। পণ্যটি কেবল তাজা এবং ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত।

প্রস্তাবিত: