2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে মানুষের মধ্যে স্থূলত্বের ক্রমবর্ধমান হারের অন্যতম প্রধান কারণ হ'ল বর্ধিত গ্রহণ পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট । আসলে, চিনির মতো, সেবনও পরিশোধিত অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট সামগ্রিক মানব স্বাস্থ্যের উপর বিভিন্ন ক্ষতিকারক প্রভাব ডেকে আনতে পারে।
কার্বোহাইড্রেট শরীরে শক্তির প্রধান উত্স, যা শর্করার (গ্লুকোজ) ভেঙে দেহের বিভিন্ন অংশে স্থানান্তরিত হয়। মূলত দুটি ধরণের কার্বোহাইড্রেট রয়েছে - সহজ এবং জটিল। কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রায়শই স্টার্চি বা স্টার্চি পণ্য যেমন কলা, পুরো শস্যের রুটি, সিরিয়াল, বাদাম ইত্যাদি নামে অভিহিত হয়, যখন সরল শর্করা সহজ শর্করা যা মিষ্টি জাতীয় খাবার যেমন কেক, বিস্কুট, চকোলেট, পিজ্জা, কোমল পানীয়, ইত্যাদি।
উভয় ধরণেরই আমাদের দেহের জন্য অত্যাবশ্যক এবং এজন্য প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা সীমিত করা জরুরী, যার অতিরিক্ত পরিমাণে স্থূলত্ব, হতাশা, হাইপোগ্লাইসেমিয়া, হৃদরোগের মতো অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।
পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট হ'ল সরল কার্বোহাইড্রেট যা শস্য দিয়ে প্রক্রিয়াজাত হয় এবং প্রাকৃতিক পুষ্টি যেমন ফাইবার, স্বাস্থ্যকর তেল, ভিটামিন এবং খনিজগুলি থেকে বঞ্চিত হয়। পুষ্টির অভাব প্রধানত ব্র্যান এবং পুরো শস্য জীবাণু অপসারণের কারণে ঘটে, যা বিভিন্ন পুষ্টির সাথে বোঝায়। প্রকৃতপক্ষে, পুরো গমের দানা ম্যাগনেসিয়াম, স্বাস্থ্যকর তেল যেমন ভিটামিন ই, অদৃশ্য ফাইবার যেমন ফাইবার এবং আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের সমন্বয়ে তৈরি হয়। হ্যাঁ পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, যা নিয়মিত এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়, দেহে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ঘাটতি তৈরি করতে পারে, যা স্বাভাবিক শারীরিক ক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য রোগের ক্রমবিকাশে অবদান রাখতে পারে can
পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের তালিকায় রয়েছে পরিশোধিত ময়দা বা সাদা আটা, সাদা রুটি, ডোনাটস, কেক, বিস্কুট, পেস্ট্রি এবং আরও অনেক কিছুর সাথে প্রস্তুত সমস্ত খাবার includes
সাদা ময়দা, পাস্তা, চাল এবং অন্যান্য সাদা প্রক্রিয়াজাত শস্য থেকে তৈরি সমস্ত পণ্যই পরিশোধিত শর্করাগুলির একই উত্স। তবে তাদের বিকল্প রয়েছে - বাদামী চাল, কুইনো, পুরো শস্যের রুটি এবং মটরশুটি। অন্যান্য উদাহরণগুলি মিষ্টান্নগুলি যাতে কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত - পুডিংস, ক্রিম, জাম, জেলি, কোমল পানীয়, কার্বনেটেড জল এবং আরও অনেক কিছু।
এর মিষ্টি ও ক্ষুধা প্রকৃতির পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট লোকেরা তাদের ডায়েট থেকে তাদের নির্মূল করা কঠিন করে তুলতে পারে। যাইহোক, তাদের অসুবিধাগুলি নির্দেশ না করা অসম্ভব এবং তাই - কেবলমাত্র পরিশোধিত শর্করা সমৃদ্ধ পণ্যগুলির একটি সীমিত অংশ গ্রহণ করা উচিত। ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার যেমন তাজা ফল, মাংস, মাছ, গোটা শস্য ইত্যাদি উচ্চ মাত্রায় খাওয়া পাশাপাশি নিয়মিত অনুশীলন আপনাকে দীর্ঘ, সুখী এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে সহায়তা করবে।
প্রস্তাবিত:
ভাল এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেটের তালিকা
আপনি যদি ভাল এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেটের একটি তালিকা খুঁজছেন, অবশ্যই আপনার খাওয়ার অভ্যাস ধীরে ধীরে ঘুরিয়ে নিচ্ছে। কার্বোহাইড্রেট গণনা দেখে মনে হচ্ছে যে আরও বেশি বেশি লোক তাদের খাওয়া শর্করা গণনা করছে এবং তাদের ধরণ এবং ক্রিয়াকে খুব গুরুত্ব দিচ্ছে। অ্যাটকিনসের মতো জনপ্রিয় ডায়েটগুলি লোকদের বোঝায় যে ভাল এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এছাড়াও, এই ডায়েটে খারাপ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের সম্পূর্ণ বিরাম এবং ভাল শর্করা গ্রহণের হ্রাস প্রয়োজন। খারাপ কার্বস খাওয়ার উপর নজর রা
সবচেয়ে ক্ষতিকারক খাবারগুলি যা পরিশোধিত স্টার্চের উত্স
কার্বোহাইড্রেটগুলি তিনটি প্রধান বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: চিনি, ফাইবার এবং স্টার্চ। মাড় সর্বাধিক ব্যবহৃত ধরণের কার্বোহাইড্রেট এবং অনেক লোকের জন্য শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। সাধারণত উত্সগুলি সিরিয়াল এবং মূল শস্য হয়। স্টার্চকে একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে কারণ এটিতে অনেকগুলি চিনির অণু এক সাথে যুক্ত। Ditionতিহ্যগতভাবে, জটিল শর্করা স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে দেখা হয়। স্টার্চ রক্তে শর্করার তাত্পর্য বাড়ার পরিবর্তে ধীরে ধীরে মুক্তি দেয়। অন
ভিটামিন এফ এর উত্স উত্স
ভিটামিন এফ এটি মূলত ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমন্বিত একটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড। প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সম্পর্কে আমরা যা জানি তা এই ভিটামিনের জন্য প্রযোজ্য - আমাদের দেহ সেগুলি নিজে থেকে উত্পাদন করতে পারে না এবং তাই বাইরে থেকে অর্থাত্ খাবারের মাধ্যমে সেগুলি গ্রহণ করে। আমাদের দেহের জন্য ভিটামিন এফ এর সুবিধা কী?
কার্বোহাইড্রেটের সবচেয়ে অস্বাস্থ্যকর উত্স
কার্বোহাইড্রেট শক্তির প্রধান উত্স। এগুলি আপনার দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং এগুলি ব্যতীত এর সঠিক কাজ করা আরও বেশি কঠিন হয়ে যায়। সম্প্রতি, প্রচুর সংখ্যক লোকের অভিমত, তাদের ডায়েট থেকে কার্বোহাইড্রেট অপসারণ ওজন হ্রাস ঘটায়। কম কার্ব ডায়েট হ'ল ওজন হ্রাস হওয়ার একমাত্র কারণ হ'ল আপনার সামগ্রিক দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ কম। যেহেতু শর্করা শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, আপনার ডায়েট থেকে পুরোপুরি বাদ দেওয়ার চেয়ে আরও অনেক ভাল বিকল্প রয়েছে। ভাল বিকল্প হ্যাঁ খারাপ কা
ডায়াবেটিসে কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে বাদাম
বাদামগুলি কম স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের বিকল্প হিসাবে সুপারিশ করা হয়। গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিনের প্রাতঃরাশের পরিবর্তে এক মুঠো বা দু'টি বাদাম রেখে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের রক্তে শর্করার ও কোলেস্টেরলের মাত্রাকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে। এইচডিএল-কোলেস্টেরল সংরক্ষণের জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের চর্বি এবং বিশেষত মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (এমইউএফএ) গ্রহণের অনুমতি দেওয়া হয়। এটি গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণকেও উন্নত করে। গবেষণায় সিরাম লিপিড এবং উদ্ভিদ 2 ডায়াবেটিসে গ্লাইক
