2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ব্রাউন সুগার একটি প্রাথমিক, কাঁচা চিনি। চিনি যত গা.়, তত জৈব অশুচি সেখানে আখের রসে রয়েছে। এটি যত সাদা হয় তত চিনি তত বেশি পরিশ্রুত হয়।
ব্রাউন সুগার হ'ল চিনি যা গুড় থেকে শুদ্ধ হয় না। মোলাসগুলি দরকারী কারণ এটিতে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে - পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং আরও অনেকগুলি।
খনিজ পদার্থের ক্ষেত্রে - ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, দস্তা - ব্রাউন সুগার সাদা থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত। সাদা চিনির চেয়ে ব্রাউন চিনির ভিটামিন বি বেশি রয়েছে।
ক্যালোরি কন্টেন্ট দ্বারা বাদামী এবং সাদা চিনি কোন পার্থক্য আছে। ব্রাউন চিনির ব্যবহারের ফলে আপনি স্থূলত্ব এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারবেন না, কারণ উভয় ধরণের চিনিতে একই পরিমাণে শর্করা থাকে।
সবচেয়ে সাধারণ ব্রাউন চিনির বিভিন্ন এটি ডেমেরারা - এটি দক্ষিণ আমেরিকার একটি ব্রিটিশ উপনিবেশের নাম থেকে নামটি পেয়েছে, যা আজ হায়ানা নামে পরিচিত।
এই জায়গাটি যেখানে বহু বছর ধরে ব্রিটেন বেত চিনি পেয়েছিল। এবং যদিও বর্তমানে ব্রিটিশ চিনির বেশিরভাগ অংশ অন্য কোথাও উত্পাদিত হয়, নামটি রয়ে গেছে।
ডিমেরার চিনির স্ফটিকগুলি শক্ত এবং বেশ বড়, সোনালি বাদামী রঙের। ডেমেরার চিনি কফি এবং চা, পাশাপাশি ফলের কেকের সেরা বন্ধু।
বিখ্যাত ব্রাউন চিনির বিভিন্ন হ'ল মুসকোভাদো। বহু বছর আগে এটিই traditionতিহ্যগতভাবে সর্বাধিক দূষিত চিনির নামে পরিচিত। আমেরিকাতে এটি প্রথম আখের রস ফোটানোর সময় পাওয়া গিয়েছিল এবং তারপরে ইউরোপীয় চিনির কারখানায় শুদ্ধকরণের জন্য নিয়ে যায়।
বেশিরভাগ মুসকোভাডো চিনি বার্বাডোস দ্বীপে উত্পাদিত হয়েছিল, তাই এটি বার্বাডিয়ান চিনির নামেও পরিচিত। আজ মুসকোভাডো খাঁটি এবং সুস্বাদু চিনি।
তবে আজ অবধি এটিতে প্রচুর পরিমাণে গুড় রয়েছে। এটি আসল - এটি সূক্ষ্ম-দানাদার, আঠালো এবং আর্দ্র out এটির জন্য আপনাকে এই জাতীয় চিনির হারমেটিকালি সিলড প্যাকেজ খুলতে হবে।
গাc় এবং হালকা - মুসকোভাডো দুটি ধরণের উত্পাদিত হয়। এটি বিভিন্ন ধরণের চিনি গ্লোজ এবং ফিলিংয়ের জন্য উপযুক্ত তবে গুড়ের দৃ strong় স্বাদের কারণে চা বা কফি মিষ্টি করার জন্য এটি প্রস্তাবিত নয়।
টার্বিনেডো ব্রাউন সুগার ডেমেরার চিনির সাথে স্বাদ, প্রকার এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণের সাথে খুব মিল, তবে একে একে আলাদাভাবে উত্পাদিত হয়। কাঁচা পণ্য বাষ্প, টারবাইন দিয়ে চিকিত্সা করা হয় - তাই চিনির নাম।
সুতরাং, গুড়ের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ চিনির স্ফটিকগুলির পৃষ্ঠ থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, তাই এগুলি শুকনো, বড় এবং একসাথে থাকে না।
টারবিনাডোর রঙ হালকা বাদামী থেকে সোনালি হয়ে থাকে। এটি কলম্বিয়া, ব্রাজিল এবং হাওয়াইতে উত্পাদিত হয় এবং এটি হাওয়াইয়ান চিনির নামেও পরিচিত।
প্রস্তাবিত:
ব্রাউন সুগার সম্পর্কে সমস্ত
আমরা সবাই জানি যে বেশিরভাগ বাদামী চিনি বাজারে আবার সাদা চিনি রয়েছে আবার গুড় যুক্ত। তবে আরও গা the়টির কথা বলি প্রাকৃতিক বাদামী চিনি । এটা কি আরও ব্যয়বহুল? এবং ঠিক এটি কি মাসকোভোডা চিনি ? আপনি নিবন্ধে নীচে এই প্রশ্নের উত্তরগুলি খুঁজে পাবেন। মুসকোভাদো চিনি কী?
ব্রাউন সুগার ডেমেরারা, টার্বিনাদো এবং মুসকোভাডোর মধ্যে পার্থক্য
সুস্থ দেখাচ্ছে মানুষের মধ্যে পরিশোধিত চিনির একটি বিকল্প এবং কৃত্রিম মিষ্টি, ব্রাউন সুগার ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। যাইহোক, আমরা এটির দিকে যাবার আগে এটির সুবিধাগুলি এবং সঠিক পণ্যটি কীভাবে চয়ন করা যায় তার সাথে পরিচিত হওয়া ভাল। ব্রাউন সুগার সাদা চিনির উত্পাদন থেকে প্রাপ্ত একটি পণ্য। তবে এর রচনায় গুড়ের উপস্থিতির কারণে এটির একটি নির্দিষ্ট রঙ এবং সুগন্ধ রয়েছে। মার্কিন কৃষি বিভাগের শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে ব্রাউন চিনির প্রকার দুটি আছে - অন্ধকার এবং আলো। রঙের এই পার্থক্যট
ব্রাউন সুগার কীভাবে আলাদা?
ব্রাউন সুগার সাদা আগে হাজির। এটি প্রথমে ভারতে, তারপরে ইউরোপে এবং তারপরে আমেরিকায় প্রকাশিত হয়েছিল। বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষ সাদা চিনি পান করেন। ব্রাউন সুগার খুব দরকারী, বিশেষত যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য। সাদা চিনি পরিমার্জন করা হয়। এটি একটি খাঁটি কার্বোহাইড্রেট যা ক্যালোরিতে খুব বেশি এবং নিয়মিত ব্যবহার স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। অনেক খাবারে চিনি থাকে। সাদা চিনি অনেক রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। অপরিশোধিত বাদামী চিনির ন্যূনতম শিল্প প্রক্রিয়াকরণ চলছে।
এই ভ্রান্ত ধারণাটি যে ব্রাউন সুগার বেশি কার্যকর
পরের বার আপনি বন্ধুদের সাথে কফি খেতে যান এবং তাদের একজন তার পানীয়ের জন্য ব্রাউন সুগার চেয়েছিলেন কারণ তিনি তার চিত্রের জন্য ভয় পান, আপনি নিরাপদে হাসতে পারেন। অজ্ঞতা এবং বিভ্রান্তি একটি ব্যক্তিকে হাস্যকর পরিস্থিতিতে যেমন একটির মতো পরিস্থিতিতে ফেলতে পারে। কারণ দাবী করে যে ব্রাউন সুগারটি সাদাের চেয়ে বেশি দরকারী, ডায়েটারি এবং ক্ষতিকারক নয় এমন একটি খাঁটি বিভ্রান্তি যা ফ্যাশনের সুন্দর ছদ্মবেশে বেড়ে ওঠে। এটি নিশ্চিত করার জন্য, ডেটা সন্ধান করা এবং সত্যগুলি নিজের সাথে তুলনা
ব্রাউন সুগার মুসকোভাদো
আমরা সবাই সাদা পরিশোধিত চিনির তৈরি প্যাস্ট্রিগুলির প্রেমিক। আমরা যা জানি না তা হ'ল এটি চিনির বিকল্প স্বাস্থ্যকর বিকল্প দ্বারা সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং এটিই ব্রাউন চিনির মুসকোভাদো . মস্কোভাদো ব্রাউন সুগার মরিশাস দ্বীপ থেকে অপরিশোধিত চিনি। এটি সহজেই এর traditionalতিহ্যবাহী গা dark় রঙের দ্বারা চিহ্নিতযোগ্য এবং রান্নায় সাদা চিনির সমস্ত অ্যাপ্লিকেশন সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করে। তবে মুসকোভাডো ব্রাউন সুগারটি স্টিকি এবং বেতের সিরাপের কারণে একটি নির্দিষ্ট স্
