এই ভ্রান্ত ধারণাটি যে ব্রাউন সুগার বেশি কার্যকর

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পরের বার আপনি বন্ধুদের সাথে কফি খেতে যান এবং তাদের একজন তার পানীয়ের জন্য ব্রাউন সুগার চেয়েছিলেন কারণ তিনি তার চিত্রের জন্য ভয় পান, আপনি নিরাপদে হাসতে পারেন।

অজ্ঞতা এবং বিভ্রান্তি একটি ব্যক্তিকে হাস্যকর পরিস্থিতিতে যেমন একটির মতো পরিস্থিতিতে ফেলতে পারে। কারণ দাবী করে যে ব্রাউন সুগারটি সাদাের চেয়ে বেশি দরকারী, ডায়েটারি এবং ক্ষতিকারক নয় এমন একটি খাঁটি বিভ্রান্তি যা ফ্যাশনের সুন্দর ছদ্মবেশে বেড়ে ওঠে।

এটি নিশ্চিত করার জন্য, ডেটা সন্ধান করা এবং সত্যগুলি নিজের সাথে তুলনা করা যথেষ্ট। ব্রাউন সুগার সাদা বেত চিনি উত্পাদনের একটি অন্তর্বর্তী।

চিনি সিরাপের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করে রঙটি পাওয়া যায়, এবং স্বাদটি মাল্ট বা ক্যারামেলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। সাদা চিনির চেয়ে ব্রাউন সুগার স্বাস্থ্যকর বলে দাবি অযৌক্তিক।

100 গ্রাম সাদা চিনিতে 398 কিলোক্যালরি, এবং বাদামী - 390 কিলোক্যালরি রয়েছে, যা একটি তুচ্ছ পার্থক্যের চেয়ে বেশি। সাদা চিনিতে কার্বোহাইড্রেট 98 গ্রাম, এবং বাদামী - কমপক্ষে 97.5 গ্রাম। বাদামী বা সাদা চিনির মধ্যে ফ্যাট এবং প্রোটিন নেই।

বাদামির একমাত্র সুবিধা হ'ল এর উত্পাদন প্রক্রিয়াটির কারণে এতে আরও কিছুটা খনিজ এবং ভিটামিন থাকতে পারে তবে এগুলি এত কম যে এগুলি নিয়ে কথা বলা মোটেই উপযুক্ত নয়।

তাহলে দুটি পণ্যের দামের মধ্যে বিশাল পার্থক্য কোথা থেকে আসে? 500 গ্রাম সাদা এবং 500 গ্রাম ব্রাউন চিনির মধ্যে বিজিএন এর দামের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে, এটি বৃহত পরিমাণে ব্রাউন চিনির জন্য।

জনসাধারণের পরামর্শ যে আরও ব্যয়বহুল পণ্যটি উন্নত, স্বাস্থ্যকর এবং আরও কার্যকর হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে, চিনি উত্পাদনে চমৎকার ভিত্তি খুঁজে পেয়েছে। তবে বাদামি চিনি কেবল তার উত্পাদকদের পকেটের জন্য আরও দরকারী।

আমাদের দেশে এর দাম কেবলমাত্র ব্রাজিলের আখের আবাদ থেকে দেশীয় দোকানগুলির তাকগুলিতে যাতায়াত ব্যয়ের কারণে বেশি। এর নির্মাতারা জোর দিয়ে বলেন যে উচ্চ মূল্য এটি ব্যয়বহুল প্রক্রিয়াজাতকরণের কারণে, এটি ফ্যাশন প্রবণতায় পরিণত হয়েছে তা নয় not

প্রাচীন কাল থেকেই মানুষ ব্রাউন সুগার সেবন করেছে। চিনি যত গা.় হয়, গাছের রস থেকে এটি জৈব অপরিষ্কারগুলি। এটি যত শুকনো হয় তত শুদ্ধ হয়।

ব্রাউন চিনির তথাকথিত দ্বারা দুর্বল পরিষ্কার হিসাবে বিবেচিত হত। কালো গুড় (ঘন, মিষ্টি পদার্থ - মাড়ের অসম্পূর্ণ শৈলীকরণের একটি পণ্য), যা রাম তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল।

সর্বোপরি, উভয় ধরণের চিনিতে পুষ্টিকর কিছুই নেই, তাই বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা তাদের এড়াতে হবে এমন খাবারের তালিকায় রাখে। একটি প্রাকৃতিক বাদামী চিনির রয়েছে, যা চিনির সিরাপের প্রথম স্ফটিককরণের সময় পাওয়া যায় এবং এতে কোনও রঙ এবং সংযোজন নেই।

প্রাকৃতিক বাদামি অপরিশোধিত চিনি শুধুমাত্র বেত থেকে তৈরি করা হয়, কারণ এটি একবারে ক্রিস্টালাইজড করা হলে বিটগুলির ভাল স্বাদ হয় না। শুধুমাত্র এই জাতীয় ব্রাউন সুগারেই দরকারী পদার্থ থাকতে পারে।

এটি ব্রাউন চিনি যা চীনে তৈরি হয়। একে রেড সুগার "হান্টান" বলা হয় এবং কেবল প্রাকৃতিক উপায়ে উত্পাদিত হয় - মেশিনগুলি শেষ পর্যন্ত রস বের করার জন্য চিনি বেত টিপতে ব্যবহৃত হয়, যা সেদ্ধ হয়।

এটিতে কোনও ক্ষতিকারক রাসায়নিক যেমন বিভিন্ন অ্যাসিড, প্রিজারভেটিভস, ব্লিচ এবং সংশোধক নেই। এটির উচ্চ তাপমাত্রা রয়েছে তবে এটি আখের রস থেকে সমস্ত প্রাকৃতিক খনিজ এবং ভিটামিন ধরে রাখে।