আমাদের পছন্দসই ক্ষতিকারক খাবারগুলির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন আপনার ডায়েট লাল মাংস, প্যাস্ট্রি, ফাস্ট ফুডস এবং অন্যান্য প্রিয় তবে অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে বাদ দিতে। তবে কীভাবে খাবার উপভোগ করবেন? কীভাবে নিরাপদ থাকবেন সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস দেওয়া আছে স্বাস্থ্যকর সঙ্গে ক্ষতিকারক পণ্য প্রতিস্থাপন.

ওষুধ হিসাবে খাবার খান। অন্যথায়, আপনাকে ওষুধ খাবার হিসাবে গ্রহণ করতে হবে, স্টিভ জবস বলেছেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, তার তিক্ত অভিজ্ঞতার মাধ্যমে তিনি এই শব্দগুলির যথার্থতার বিষয়ে দৃ was়প্রত্যয়ী ছিলেন। বেশি দিন বাঁচার জন্য, বেশ কয়েকটি ক্ষতিকারক (খুব সুস্বাদু হলেও) খাবারগুলি পরিত্যাগ করা বোধগম্য। ভাগ্যক্রমে, তাদের প্রত্যেকের জন্য একটি বিকল্প রয়েছে।

স্টেকের পরিবর্তে মাছ

লাল মাংসের ক্ষতিকারকতা প্রমাণিত হয়েছে। এবং যদি আপনি স্টিকগুলি পছন্দ করেন তবে সালমন, ট্রাউট, গোলাপী সালমন বা টুনার স্টিক প্রস্তুত করুন। পুষ্টিবিদরা দাবি করেন যে নিয়মিত মাছের সাথে মাংস প্রতিস্থাপন অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি 17% কমাতে সহায়তা করবে।

দুধের পরিবর্তে গাark় চকোলেট

এই জাতীয় বিকল্প ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভাল সমর্থন হিসাবে কাজ করবে। কমপক্ষে 70% কোকো সমেত ডার্ক চকোলেট সহজেই কল করা যায় দরকারী পণ্য । এতে তার দুগ্ধের তুলনায় কম চিনি এবং ফ্যাট থাকে। এছাড়াও, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা প্রাকৃতিক বার্ধক্য থেকে শরীরের কোষ এবং টিস্যুগুলিকে রক্ষা করে।

শুয়োরের পরিবর্তে চিকেন

বারবিকিউ এমন এক প্রলোভন যা প্রতিরোধ করা শক্ত। তবে মনে রাখবেন যে শুয়োরের মাংসে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। তারা কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে, যার ফলস্বরূপ হৃদ্‌রোগ এবং স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে।

প্রথমে কাবাব তৈরির সবচেয়ে নিরাপদ উপায়টি বিবেচনা করুন। এবং দ্বিতীয়ত - মুরগির মাংস এবং টার্কির সাথে প্রতিস্থাপন করুন (যদি সম্ভব হয় - সমস্ত খাবারে)। প্রক্রিয়াজাত শুয়োরের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই এটি আপনার দেহকে প্রাণীর প্রোটিন সরবরাহ করবে।

চিনির বদলে মধু

পরিশোধিত চিনির স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন ধরণের রোগের জন্য দায়ী করা হয় - পুষ্টিবিদরা এই ক্ষতিকারক পণ্যটিকে সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন। এবং এটি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, যার সুবিধা অনস্বীকার্য।

মধু রক্ত সঞ্চালনকে শক্তিশালী করে, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির স্বন বাড়ে, একটি হালকা শালীন প্রভাব ফেলে এবং এতে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন থাকে। সুতরাং অ্যাড চিনির পরিবর্তে মধু মিষ্টি, চা এবং কফি পর্যন্ত। তবে মনে রাখবেন: মধু একটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য এবং এর সর্বোচ্চ দৈনিক ডোজ 3 টেবিল চামচ।

চিপসের পরিবর্তে পপকর্ন

পপকর্নকে কার্যকরভাবে একটি দরকারী পণ্য বলা যেতে পারে। তবে মুভি দেখার সময় যদি আপনি সত্যিই কিছু ক্রাঙ্ক করতে চান তবে চিপের পরিবর্তে পপকর্নটি চয়ন করুন। এটি আপনাকে প্রতি পরিবেশনের জন্য 8 গ্রাম ফ্যাট বাঁচাতে সহায়তা করবে। 25 গ্রাম স্ট্যান্ডার্ড কাপের জন্য তাদের প্রচুর ফাইবার এবং কেবল 50 ক্যালোরি রয়েছে।

আলুর বদলে মিষ্টি আলু

দুর্ভাগ্যক্রমে, এই শাকসব্জী আমাদের দেশে খুব বেশি জনপ্রিয় নয় তবে আপনি এটি প্রায় সমস্ত খাদ্য শৃঙ্খলে খুঁজে পেতে পারেন। তবে সম্ভব হলে মিষ্টি আলু সঙ্গে সাধারণ আলু প্রতিস্থাপন (মিষ্টি আলু) - এটি করুন। এটিতে আলুর চেয়ে খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে এবং এটির তুলনায় রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায় না।

মার্জারিনের পরিবর্তে জলপাই তেল

মার্জারিন ক্ষতিকারক পণ্য। খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে অবদান, যা হৃদরোগ এবং স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে। অতএব, জলপাই চর্বি বেশি দরকারী কারণ এগুলিতে অসম্পৃক্ত চর্বি রয়েছে। ভাজার জন্য জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করা আরও ভাল। সূর্যমুখী থেকে পৃথক, উত্তপ্ত হলে এটি জারণ করে না। এর অর্থ এটি ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করে না।

ককটেল পরিবর্তে ওয়াইন

ককটেলগুলিতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং শক্ত অ্যালকোহল থাকে এবং এগুলি কয়েকশো অতিরিক্ত ক্যালোরি। আপনি যদি কোনও পার্টিতে, রোমান্টিক ডিনার বা উদযাপনে শিথিল করতে চান তবে বিকল্প পানীয়কে অগ্রাধিকার দিন।

রেড ওয়াইন (শুকনো) এর সুবিধাগুলি বহু আগে থেকেই জানা যায়: এটি রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে, ক্ষতির ক্ষতিকারক মাত্রা হ্রাস করে এবং স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল বাড়ায়। এটিতে অলৌকিক পদার্থ রেভেভারট্রল রয়েছে যা পুরো শরীরের জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে। তবে মনে রাখবেন যে সমস্ত কিছুর একটি পরিমাপ প্রয়োজন, বিশেষত অ্যালকোহলে।

শস্যের পরিবর্তে ওটমিল

প্রাতঃরাশের জন্য দুধের সাথে সিরিয়াল বা সিরিয়াল রক্তে শর্করার বাড়ানোর একটি গ্যারান্টিযুক্ত উপায়। পানিতে ওটমিল দিয়ে ভাল সিদ্ধ করে তাতে ফল দিন। এটি সর্বাধিক দরকারী প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি - প্রায় চিনি মুক্ত এবং ফাইবার বেশি।

পরমেশনের পরিবর্তে ফেটা

চর্বিযুক্ত চিজ (উদাহরণস্বরূপ চেডার, পার্মসান, ব্রি) অন্তর্ভুক্ত, হায়, ক্ষতিকারক পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তারা ক্যালোরি এবং খারাপ কোলেস্টেরল যুক্ত করবে।

গ্রীক ফেটা পনির প্রতি 100 গ্রামে 260 ক্যালরি থাকে। ফেটা ক্যালসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, পাশাপাশি ভিটামিন বি 12, যা লিভারের স্বাস্থ্য এবং স্নায়ু ফাইবার পুনর্জন্মের জন্য দায়ী।