2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যখন মেক্সিকান খাবারের কথা আসে, প্রত্যেকে টর্টিলাস, সুগন্ধযুক্ত মেক্সিকান মটরশুটি, বিভিন্ন ধরণের মরিচ এবং এমনকি পোকামাকড় নামে পরিচিত সুস্বাদু কর্নব্রেডগুলির কল্পনা করেন যা আজও মেক্সিকানরা গ্রাস করে।
তবে খুব কমই জানা যায় যে কোকো এর জন্মভূমিটিও মেক্সিকো এবং এটি মায়া এবং অ্যাজটেক আবিষ্কার করেছিলেন। সেখানে বিভিন্ন মিষ্টান্ন প্রস্তুত করার পাশাপাশি এটি অগণিত পানীয়গুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত ফোমযুক্ত গলিত চকোলেট।
বন্য কোকো গাছ মায়া এবং অ্যাজটেকদের কাছে পরিচিত ছিল, যারা এটিকে অর্থ প্রদানের উপায় হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন। অনুবাদিত, এর নামটির অর্থ ডিশ অফ দ্য গডস, কারণ এটি তাঁর উপাসকদের জন্য যে শক্তি সরবরাহ করে তা খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দী থেকে জানা যায়। 1874 সালে এটি বিশ্বকে চকোলেট বারের আকারে উপস্থাপন করা হয়েছিল, তবে একটি ব্রিটিশ সংস্থা এটি দিয়েছিল।
সুতরাং এটি পারে কোকো এটি যে আকারে গ্রাস করতে হবে সে আকারে বের করতে গেলে যে কোনও গাছের শুঁটি প্রথমে স্ক্র্যাপ করা উচিত, অভ্যন্তরে উত্তেজক, শুকনো এবং অবশেষে শুকানো উচিত।
কিন্তু এই শেষ নয়। এরপরে, শাঁসগুলি সরান, দানাগুলি মুছে ফেলুন এবং তাদের পিষে নিন। তারপরে এগুলি টিপানো হয় যাতে কোকো মাখন কোকো ভর থেকে পৃথক করা যায়।
এ জাতীয় জটিল প্রক্রিয়াটি মায়া এবং অ্যাজটেকদের কাছে কীভাবে জানা ছিল তা কল্পনা করা শক্ত তবে এটি সত্য যে তারা ইউরোপীয়দের অনেক আগে সুগন্ধযুক্ত কোকো পানীয় উপভোগ করেছিল। আধুনিককৃতরা এমনকি প্রাথমিকভাবে কোকো পানীয়গুলি ঘৃণ্য বলে মনে করেছিল, কারণ মিষ্টি ছাড়াই অ্যাজটেকগুলি খুব তিক্ত চকোলেট খাওয়া পছন্দ করে।
আজ মেক্সিকোয় চকলেটটি খুব মূল্যবান রয়ে গেছে। প্রত্যেক স্ব-সম্মানের মেক্সিকান গৃহবধূর উচিত তার স্বজন বা অতিথিদের জন্য কীভাবে সুস্বাদু পানীয় চকোলেট প্রস্তুত করতে হয় তা জানা উচিত। এই উদ্দেশ্যে, চকোলেট তৈরির জন্য একটি বিশেষ ধারক রয়েছে, যা একটি পেষকদন্ত সহ সজ্জিত যাতে পানীয়টি তার পৃষ্ঠের উপর একটি ঘন ফেনা পেতে পারে।
Constantlyতিহ্যবাহী মেক্সিকান চকোলেট 4 ঘন্টা চকোলেট 4 ঘন্টা তাজা দুধে মিশিয়ে তৈরি করা হয়, ক্রমাগত নাড়তে থাকে। যেহেতু আপনার কাছে মেক্সিকান সরঞ্জামগুলি থাকার সম্ভাবনা নেই, আপনি ক্রিম তৈরি করতে এবং অন্যথায় জ্বলজ্বলে মশলাদার মেক্সিকান মেনুর মিষ্টি দিকটি অনুভব করতে সক্ষম হতে একটি সাধারণ আলোড়নকারী ব্যবহার করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
ইস্টার ডিম: ইতিহাস, প্রতীকবাদ এবং ছুটির Traditionsতিহ্য
ইস্টার খ্রিস্টের আরোহণের জন্য উত্সর্গীকৃত একটি ধর্মীয় ছুটি, তবে ইস্টার ডিমের মতো কিছু ইস্টার রীতিনীতি সম্ভবত পৌত্তলিক traditionsতিহ্য থেকে শুরু করে। খ্রিস্টানদের জন্য যখন ডিম একটি প্রতীক খ্রিস্টানরা এমনকি যীশুর পুনরুত্থান উদযাপন শুরু করার আগেই, যীশু খ্রিস্টের পুনরুত্থানের বিষয়ে, যা তাঁর সমাধি থেকে বেরিয়ে আসার প্রতিনিধিত্ব করে, ডিমটি একটি প্রতীক ছিল। ইতিহাসে প্রতীক হিসাবে ডিম প্রাচীন মিশরীয়, পার্সিয়ান, ফিনিশিয়ান এবং হিন্দুরা বিশ্বাস করত যে পৃথিবী একটি বিশাল ডিম দ
মটরশুটি - ইতিহাস এবং প্রজাতি
শিম শৃঙ্গ পরিবারের এক প্রজাতি। দুর্দান্ত ভৌগলিক আবিষ্কারের সময় এটি ইউরোপে আনা হয়েছিল। এটি বিশ্বজুড়ে হোম সংস্কৃতি এবং খাবারের জন্য জন্মে। এই উদ্ভিদের জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, তবে এটি ব্যবহারিকভাবে যেকোন জায়গায় বাড়ানো যেতে পারে। ইঙ্কাসের আগে এটি চাষ করা হয়েছিল, এবং ক্রিস্টোফার কলম্বাসের একটি অভিযানের মাধ্যমে ইউরোপে আনা হয়েছিল। উচ্চ ফলন এবং সহজ চাষের কারণে, এটি 16 ই শতাব্দীর শেষ পর্যন্ত ইউরোপ এবং এশিয়ার ইউরোপীয় উপনিবেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। মটরশুটি মরিচের আকারে ফল সহ
কীভাবে লেবেলে কৃত্রিম রঙগুলি লেখা হয়?
এটি সর্বজনবিদিত যে কৃত্রিম রঙগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। ট্রেড নেটওয়ার্কে বিতরণ করা পণ্যের লেবেলে আপনি এগুলি সমস্ত ই এর পরিচিতদের সাথে কোডেড দেখতে পাবেন। আমরা সাধারণত এগুলিকে E100 থেকে E199 এর মধ্যে রাখতে পারি। এগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আইসক্রিম, বিভিন্ন ধরণের জেলি এবং চিউই ক্যান্ডিজ, কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে পাওয়া যায়। সকলেই জানেন যে শিশুরা প্রায়শই এই প্রলোভনে ডুবে যায়। বাদ দেওয়া বা অনিচ্ছার কারণে কৃত্রিম রঙগুলি থেকে জানা ক্ষয়ক্ষতি সত্ত্বেও, বুলগেরীয় কর্তৃপক্ষ খ
চকোলেটের সুগন্ধযুক্ত ফুলগুলি
এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে চকোলেট সুখ নিয়ে আসে। চিকিত্সকদের অভিমত, এটি সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করা ওষুধ হিসাবে কাজ করে, এটি এত ক্ষতিকারক নয়। অবিকল কারণ এটি আমাদের সুখ এবং শান্তি এনেছে। চকোলেটে ফিনাইলিথিলামাইন পদার্থ থাকে যা তাত্ক্ষণিকভাবে কাজ করে। আপনার মুখে চকোলেট স্বাদ গ্রহণের সাথে সাথে আপনি আনন্দের ভিড় অনুভব করেন। সর্বোচ্চ মানের এবং সর্বাধিক বিখ্যাত চকোলেট যেখান থেকে আসে ঠিক সেখানে বসবাসকারী সুইস চিকিত্সকরা বিশ্বাস করেন যে এটি কমপক্ষে 2 সপ্তাহ অবধি নিয়মিত এটি খাওয়া পর্য
চিয়া - অ্যাজটেকের সুপারফুড
ক্ষমতার জন্য মায়ান শব্দটি "চিয়া"। একে বলা হয় একটি প্রাচীন সংস্কৃতি, যার দানা শক্ত শক্তির চার্জ দেয়। চিয়া বা ভবিষ্যতের খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি বন্য ফসল হিসাবে জন্মে grownষির দুটি প্রজাতির সাধারণ নাম। তারা ছোট এবং শক্ত বীজ, একটি গাছের ফল যা thatষিটির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তারা অত্যন্ত ছোট। প্রাচীন যুগে, উপজাতির প্রেরিতরা এবং দূতগণ সর্বদা তাদের সাথে নতুন শক্তি দেওয়ার জন্য এই বীজের একটি ছোট ব্যাগ নিয়ে যেতেন। চিয়া আবার "
