2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের দক্ষিণ-পূর্ব প্রতিবেশী তুরস্ক ক্ষুধার্তদের সমৃদ্ধ traditionsতিহ্যের জন্য গর্বিত। বাড়িতে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে বন্ধুবান্ধব ও আত্মীয়স্বজনের সংস্থায় টেবিল ভাগ করে নেওয়ার জন্য তুরস্কের বড় বড় ছুটির দিনগুলি উদযাপন করা সাধারণভাবে - বাস্তবে, এই traditionsতিহ্যগুলি আমাদের খুব জানা, কারণ তারা দীর্ঘকাল ধরে বলকান অঞ্চলে প্রচলিত হয়ে আসছে।
"ক্ষুধা" শব্দটি ফার্সি ভাষা থেকে এসেছে এবং এর অর্থ সকালের নাস্তা। আমরা এখনও যে খাবারগুলিকে অ্যাপিটিজার বলি তাদের অনেকগুলিও পার্সিয়ান উত্সের এবং অটোমান সাম্রাজ্যের প্রসারিত স্থানগুলিতে পৌঁছেছে। অর্থাৎ, আমরা যে খাবারটি নিয়ে গর্বিত তা তুর্কিরা আমাদের কাছে এনেছিল।
আমরা যখন কথা বলি তুর্কি ক্ষুধা, আমাদের, সাধারণত বুলগেরিয়ান স্ন্যাকসের সাথে তাদের যে সুস্পষ্ট মিল রয়েছে তা আমরা খেয়াল করতে ব্যর্থ হতে পারি না। তুরস্কে, উদাহরণস্বরূপ, সাদা পনির ক্ষুধার এক প্রধান অংশ।
কিয়োপুলু এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ সালাদ বিভিন্ন ধরণের প্রায়শই একটি বিনামূল্যে ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা হয়, কিছু রেস্তোঁরা অর্ডার দেওয়ার আগে এটি চেষ্টা করে। গরম মরিচ, আচার, লতা সরমা অবশ্যই একটি।
আমাদের দক্ষিণ প্রতিবেশীর traditionalতিহ্যবাহী ক্ষুধার্তদের মধ্যে, মেরিনেটেড ম্যাক্রেল একটি বিশিষ্ট স্থান দখল করে, তথাকথিত গ্যাজেট, যা মূলত স্ট্রেইন্ড দই এবং রসুন (আমাদের দুধের সালাদ এবং গ্রীক টাজাটিকি'র মতো) দিয়ে শসা আঁকা হয়।
জাজিকার আর একটি জনপ্রিয় জাত হ'ল আলি নাজিকা, যা ভাজা বেগুন এবং রসুনের সাথে দই স্ট্রেইড।
এছাড়াও ঠান্ডা তবে প্রাক-রান্না করা বা ভাজা শাকসব্জীগুলির প্লেটগুলি পাশাপাশি রুটিযুক্ত ঝিনুকগুলি, সস মধ্যে স্কুইড, টমেটো এবং শসা সালাদ, তারামা ক্যাভিয়ারগুলি অত্যন্ত মূল্যবান।
তুর্কি ক্ষুধার্তের আরেকটি সাধারণ উদাহরণ হ'ল ইমামবায়েলদি - অন্যতম জনপ্রিয় একটি শাকসবজি ক্ষুধা, যা তুরস্কের খাবারের মূল খাবারটি এমনকি প্রতিস্থাপন করতে পারে।
টার্কের পছন্দের ক্ষুধার্তদের মধ্যে একটি, যা তাদের traditionalতিহ্যবাহী ব্র্যান্ডিকে মিশ্রিত করে, "ক্রাইফিশ" বা "সিংহের দুধ" নামে ডালিম সসের সাথে এসেমি।
এই মশলাদার নাস্তার বিষয়বস্তুগুলির মধ্যে ভাজা লাল মরিচ, টমেটো, পেঁয়াজ, আখরোট, পার্সলে, রসুন এবং ডালিমের সস একটি viর্ষণীয় পরিমাণ রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
তুর্কি কফি তৈরির জন্য সুবর্ণ নিয়ম
তুর্কি কফি কফি পাত্র হিসাবে পরিচিত, আসলে কফি তৈরির প্রযুক্তির প্রতীক, যা মূর্তিমান হয়ে উঠেছে। এটি সিদ্ধ সূক্ষ্ম কফি মটরশুটি থেকে একটি বিশেষ কফির পাত্রে প্রস্তুত করা হয় এবং চিনি প্রায়শই যুক্ত করা হয়। এটি নীচে কাদা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যার উপরে ভাগ্যবানরাও ভবিষ্যতের পূর্বাভাস দেওয়ার চেষ্টা করেন। একটি আকর্ষণীয় ঘটনা এটি তুর্কি কফি আরবি, গ্রীক, আর্মেনীয় - বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন নামে পরিচিত। এটি মধ্য প্রাচ্য, ককেশাস, উত্তর আফ্রিকা এবং বালকানসের একটি জনপ্রিয় পানীয়। ক্য
তিহ্যবাহী তুর্কি খাবার
প্রচলিত বিশ্বাস সত্ত্বেও প্রচলিত তুর্কি খাবারগুলি খুব মশলাদার নয়। তুর্কি শেফরা মশলা দিয়ে দমন করার পরিবর্তে থালাটির প্রধান উপাদানগুলির স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণের জন্য অল্প পরিমাণে মশলা ব্যবহার করে। তুর্কি রান্নায় খুব সামান্য পুদিনা এবং ডিল ঝুচিনি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, পার্সলে বেগুনে যোগ করা হয় এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ ঠান্ডা স্যুপ এবং ক্ষুধার্তকে আরও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে। তুর্কি রান্নাঘরে মসুর ডাল জিরা দিয়ে স্বাদযুক্ত। Turkishতিহ্যবাহী তুর্কি খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে শ
ক্রিসমাস Zagovezni জন্য Ditionতিহ্যগত খাবার
আজ, 14 নভেম্বর, লোক traditionতিহ্য অনুসারে, একটি ছুটি। তারা উদযাপন ক্রিসমাস জাগোভেজনি । দেশের কিছু জায়গায় ছুটির দিনটিকে ক্রিসমাস হেডব্যান্ডসও বলা হয়। দিনটি লেন্টের আগে সর্বশেষ হিসাবে পরিচিত। তারা আগামীকাল থেকে শুরু হয়ে ক্রিসমাস পূর্ব পর্যন্ত চালিয়ে যাবে। ক্রিসমাস লেন্টকে গ্রেট লেন্টের বিপরীতে, যখন ইস্টার লেন্ট হয় তখন তাকে লিটল ফরটিথও বলা হয়। ক্রিসমাসের আগে, believersশ্বরের পুত্রের পৃথিবীতে আগমনকে স্বাগত জানাতে বিশ্বাসীরা দ্রুত। লেন্টের সময় কোনও মাংস খাওয়া হয় ন
তুর্কি রন্ধনসম্পর্কিত Traditionsতিহ্য - আকর্ষণীয় তথ্য
কিছুটা গভীরে ve তুরস্কের রন্ধনপ্রথা , আমরা আপনাকে কমপক্ষে কয়েকটি বাক্য এবং এটির গল্পটির সাথে আপনাকে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে যাতে আপনি জন্ম নেবেন না promise অন্যান্য অনেক মানুষের মতো, তুর্কীরাও একসময় যাযাবর ছিল। তারা এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় ভ্রমণ করেছিল এবং বেশি দিন কোথাও অবস্থান করে না। এটি তাদের বিভিন্ন ধরণের ফল, শাকসব্জী এবং অন্য যে কোনও পণ্য যা রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তার সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছে। এবং সর্বোত্তম অংশটি হ'ল তারা আজকের তুরস্কের সীমানায
ক্ষুধার্ত সুগন্ধি যা আমাদের ক্ষুধার্ত করে তোলে
বিভিন্ন স্বাদ ক্ষুধা বাড়াতে সহায়তা করে। কিছু অ্যারোমা ক্ষুধা দমন করার ক্ষমতা রাখে, আবার অন্যদের - এটি উত্তেজিত করার জন্য। তারা আমাদের দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে। কমলার গন্ধ শরীরে এমনভাবে কাজ করে যাতে কোনও ব্যক্তির তা অনুভব করার সাথে সাথেই ক্ষুধা লাগে। কমলার প্রয়োজনীয় তেল এর খোসার মধ্যে পাওয়া যায়। অতএব, আপনি যদি নিজের ক্ষুধা বা আপনার প্রিয়জনের ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলতে চান তবে এটি কমলা খোসা এবং রান্নাঘরে এর খোসা রাখার পক্ষে যথেষ্ট। শীতকালে, রেডিয়েটারের উপর ছাল
