2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এনজাইম আমাদের দেহে এমন পদার্থ যা বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং রাসায়নিক প্রতিক্রিয়ার দ্রুত গতিতে সহায়তা করে। তারা শ্বাস, হজম, পেশী ফাংশন এবং আরও অনেক ক্ষেত্রে প্রধান ভূমিকা পালন করে।
এনজাইমগুলি প্রোটিন দিয়ে গঠিত এবং আমাদের দেহের সর্বত্র পাওয়া যায়। আমাদের বিপাকের জন্য তাদের কাজ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অন্যান্য ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে রয়েছে পেশী তৈরি করা, টক্সিন নষ্ট করা এবং আমাদের দেহে প্রবেশ করা বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদানগুলি ভেঙে দেওয়া।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক এনজাইম আমাদের দেহের জন্য যারা আমাদের হজম সিস্টেমের কার্যকারিতা সমর্থন করে। তাদের সংখ্যা বিতর্কযোগ্য, তবে নীচে আমরা 10 এর দিকে নজর দেব প্রয়োজনীয় এনজাইম এবং আমাদের হজমে সহায়তা করার জন্য যে খাবারগুলি সেগুলি থেকে পেতে পারি
সেলুলাস
এটি একটি হজমকারী এনজাইম যা আমাদের দেহের যখন ফল এবং শাকসব্জী পাশাপাশি বিভিন্ন গোটা দানা খায় তখন আমাদের প্রয়োজন। যেহেতু এটি একটি এনজাইম যা আমাদের দেহ নিজে থেকে উত্পাদন করে না তাই আমাদের এটি বাইরে থেকে পাওয়া দরকার। এটি হয় খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বা এতে সমৃদ্ধ খাবারের মাধ্যমে করা হয়। উদাহরণগুলি হ'ল অ্যাভোকাডোস এবং মটর।
লিপেস
এই এনজাইম চর্বিগুলি ভেঙে ফেলার জন্য দায়ী এবং চর্বিযুক্ত সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে হজম পদ্ধতির কার্যকারিতা উন্নত করে। সবুজ গাছপালা এই এনজাইম সমৃদ্ধ, পাশাপাশি অ্যাভোকাডো, চাল, কর্ন এবং অন্যান্য।
প্রোটিজ
এই এনজাইমের ঘাটতি, যা প্রোটিন শোষণের জন্য দায়ী, কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিড এবং গ্যাসের গঠন হতে পারে। আপনার যদি এই লক্ষণগুলির কোনও থাকে তবে আপনার দেহের সম্ভবত এই নির্দিষ্ট এনজাইমের ঘাটতি রয়েছে। ফার্মাসি ছাড়াও এনজাইম নির্দিষ্ট খাবার যেমন আনারস, পেঁপে বা বিভিন্ন প্রাণীর অগ্ন্যাশয়ের সাথে পাওয়া যায়।
পেপটিডেস
এটি একটি প্রজাতি প্রোটিন এনজাইম যা দেহে প্রোটিনগুলি এবং বিশেষত আঠালোকে ভেঙে দেয়, যার ফলে অনেকেরই অ্যালার্জি থাকে। এনজাইম প্রোটেসের মতো এটি আনারস এবং পেঁপে পাওয়া যায়।
আলফা-গ্যালাক্টোসিডেস / মেলিবিয়াসিস
এটি কার্বোহাইড্রেট শোষণে ভাল কাজ করে এবং গ্যাসগুলি গঠন প্রতিরোধ করে। এটি ফাইবার জাতীয় খাবারগুলি শোষণে সহায়তা করে এবং শসাগুলিতে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।
প্যাকটিনিজ
দেহে পেকটিন ভেঙে ফেলার কাজ করে। আপেল জাতীয় অনেকগুলি ফলতে প্যাকটিনিজ থাকে তবে আপনি এটি বিভিন্ন শাকসবজি এবং মাশরুমেও খুঁজে পেতে পারেন।
অ্যামিলাস
অ্যামাইলাসকে ধন্যবাদ, স্টার্চ জাতীয় শর্করা যেমন ভেঙে যায় তেমনি বিভিন্ন পলিস্যাকারাইডও রয়েছে। অনেক গাছ অ্যামাইলেসে সমৃদ্ধ, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আপনি এটি ভুট্টা, কলা, ডিম, মধু এবং আরও অনেক কিছুতে খুঁজে পেতে পারেন।
গ্লুকোমাইলেজ
গ্লুকোজ থেকে নির্দিষ্ট কার্বোহাইড্রেট ভাঙ্গনে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে।
বিপরীত
আবার এনজাইম যা মূলত শর্করা বা তথাকথিত সম্পর্কিত কিছু শর্করা ভাঙ্গনে অবদান রাখে to সুক্রোজ। এটি প্রায়শই সবুজ গাছপালা এবং আলুতে পাওয়া যায়।
ল্যাকটেজ
আপনি যেমন এই এনজাইমের নামটি অনুমান করতে পারেন, এটি আমাদের শরীরে ল্যাকটোজকে ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে। এমন অনেক লোক আছেন যারা অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, যার অর্থ এই এনজাইমটি তাদের দেহে অনুপস্থিত। আমরা এটি বিভিন্ন ফল যেমন আপেল এবং পীচগুলির পাশাপাশি টমেটো, বাদাম এবং দুধ থেকে পেতে পারি।
এগুলির একটি ছোট্ট অংশ এনজাইম যা আমাদের দেহের সঠিক ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করে। হজম সিস্টেমে সমস্যা দেখা দিলে সমস্যাটি কোথা থেকে এসেছে তা খুঁজে বের করা এবং চিকিৎসকের পরামর্শের মাধ্যমে সময়ে সময়ে প্রতিক্রিয়া জানানো গুরুত্বপূর্ণ।
তবে, আমাদের যদি সমস্যা না হয় তবে আমাদের ডায়েটে বিভিন্ন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা থেকে আমাদের কোনও কিছুই বাধা দেয় না যা বিভিন্ন ধরণের পদার্থ এবং এনজাইম সরবরাহ করে।
প্রস্তাবিত:
উদ্ভিদের প্রোটিন কী এবং সেগুলি কোথায় পাওয়া যায়?
প্রোটিন মানব দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড নামক ছোট ছোট কণা দ্বারা গঠিত। প্রায় 20 টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যার মধ্যে আটটি অপরিহার্য বলে মনে করা হয়। এর অর্থ হ'ল চর্বি এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ছাড়া এগুলি শরীরে সরবরাহ করা যায় না। যাইহোক, নতুন তথ্য অন্যথায় প্রদর্শন করে। হজম প্রক্রিয়াতে প্রোটিনগুলি তাদের উপাদান অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত হয়। তারা শোষিত হয় এবং দেহে নতুন প্রোটিন তৈরি করতে সহায়তা করে। এ থেকে এটি স্পষ্ট যে প্রোটিনগুলি মানবদেহ দ্বারাও
বিটা-গ্লুকানস এবং সেগুলি কোথায় পাবেন
বিটা-গ্লুকানস মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী পুষ্টিগুলি for অনেকগুলি খাবার রয়েছে যা আমরা সেগুলি খুঁজে পেতে পারি। পুষ্টিক যৌগগুলি পুরো শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। বিটা-গ্লুকানস ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে সক্রিয়ভাবে জড়িত। এগুলি কোলেস্টেরল কমায়, সংক্রমণ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। যদিও তারা আমাদের দেহের প্রথম বন্ধু, তারা খুব বেশি জনপ্রিয় নয় এবং খুব কমই এর পরে অনুসন্ধান করা হয়। বিটা-গ্লুকান সমৃদ্ধ খাবারগুলি প্র
লাইপোইক এসিড - অ্যাপ্লিকেশন, উপকারিতা এবং এটি কোথায় পাবেন
লাইপোইক এসিড একটি জৈব যৌগ যা মানবদেহে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে। আমাদের শরীর প্রাকৃতিকভাবে লাইপোইক অ্যাসিড তৈরি করে তবে তা তা করে বিভিন্ন খাবারের মধ্যে রয়েছে এবং পুষ্টি পরিপূরক। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ওজন হ্রাস, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যের অবস্থার প্রক্রিয়ায় লাইপিক অ্যাসিড গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বেসিকগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেব লাইপিক অ্যাসিডের অ্যাপ্লিকেশন এবং উপকারিতা , পাশাপাশি এটি কোথায় পাবেন সে
হজমকারী এনজাইমগুলি - সেগুলি কীভাবে পাবেন?
আমাদের হজম ব্যবস্থা শরীরে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ এবং যথাযথ যত্ন আমাদের স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করতে পারে। জড়িত অঙ্গগুলি খাদ্য এবং তরল গ্রহণ করে এবং এগুলি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং ভিটামিনগুলিতে বিভক্ত করে। অন্য কথায়, আমাদের দেহের যে সমস্ত পদার্থের সঠিকভাবে কাজ করা দরকার। এই প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে সঞ্চালনের জন্য, আমাদের তথাকথিত প্রয়োজন পাচক এনজাইম যা পদার্থগুলি ভেঙে ফেলতে এবং সহজেই তাদের শুষে নিতে সহায়তা করে। আমরা পার্থক্য করি এ জাতীয় এনজাইমগুলির তিনটি প
আমরা কত ধরণের চশমার সাথে পরিচিত এবং সেগুলি কোথায় ব্যবহৃত হয়?
চশমাগুলো আকার, উদ্দেশ্য এবং উপাদান বিভিন্ন। কাপগুলি নাম দিয়েই বেশি পরিচিত হাইবল , বা আরও স্পষ্টভাবে একটি সাধারণ লম্বা গ্লাস। বাজারে এখন বিভিন্ন ধরণের কাপ এবং আকার রয়েছে। এর মধ্যে কয়েকটি এখানে রয়েছে যে আপনি রেস্তোঁরাগুলিতে পাবেন, বার এবং দোকানগুলি রান্নাঘর সেট। হাইবল এটি 230 থেকে 280 মিলি পর্যন্ত ক্ষমতা সহ সুপরিচিত সাধারণ লম্বা কাঁচ glass বেশিরভাগ ককটেল জন্য ব্যবহৃত হয়। পুরাতন ফ্যাশন হুইস্কির সর্বাধিক ব্যবহৃত গ্লাস। এটি 150 থেকে 200 মিলি পর্যন্ত ক্ষমতা দ্বা
