2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আইরিশ টেবিলে উপস্থিত প্রধান পণ্যগুলি সবসময় শাকসব্জী, আলু এবং বেকন এবং উপকূলীয় অঞ্চলে, পাশাপাশি, সালমন, ম্যাকরেল এবং কড হয়। 17 শতকের গোড়ার দিকে, মাংস এবং মাছগুলি সংরক্ষণের জন্য ধূমপান করা হয়েছিল। পরে, পণ্যগুলি সেলারগুলিতে তথাকথিত হিমবাহে সংরক্ষণ করা হত।
অতীতের রেসিপিগুলি আজকাল খুব বেশি পরিবর্তন হয়নি। সর্বাধিক জনপ্রিয় আইরিশ রাগআউট। এটি প্রস্তুত করতে, হোস্টেস তার রান্নাঘরে উপলভ্য সমস্ত পণ্য সংগ্রহ করে। সুতরাং, রাগআউট প্রচুর মাংস এবং শাকসব্জী সহ খুব ঘন, পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। সবচেয়ে সহজ রেসিপিটিতে বেকন, সসেজ, আলু এবং পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বিয়ারও রাগআউটে যুক্ত করা যায়।
প্রাথমিকভাবে, স্থানীয় রান্নায় ঘোড়া, ছাগল এবং গো-মাংস উপস্থিত ছিল। মাউন্টেন ভেড়া খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হত না কারণ এগুলি পোষা প্রাণীর মতো কিছু ছিল। অতি সম্প্রতি, মাটন আইরিশ প্লেটে হাজির হয়েছে on আজ, অগ্রাধিকারটি মূলত মাটন এবং গরুর মাংসের জন্য, একটি খোলা আগুনের উপরে বড় টুকরো টুকরো করা। এই পদ্ধতিতে মাছ প্রস্তুত করা হয়, যা টেবিল থেকে অবিচ্ছেদ্যও হয়।
পাশের থালাটিতে প্রচলিত সিদ্ধ আলু এবং শাকসব্জী থাকে। আলু সেবনের ক্ষেত্রে ইউরোপের দ্বিতীয় স্থান আইরিশ। সেগুলি বিভিন্ন রূপে পাওয়া যায় - সিদ্ধ, স্টিউড, দই সহ।
একটি জনপ্রিয় খাবার হ'ল বাঁধাকপি আলু মিশ্রিত করা এবং চুলা মধ্যে বেকড। আর একটি জাতীয় ডিশ হ'ল আইরিশ স্টু - শাকসব্জী সহ একটি মাটির পাত্রে গরুর মাংস ভুনা। কিসমিস, অ্যাপল পাই, আলুর পেস্ট এবং হুইস্কি কেক সহ বিভিন্ন কেক জনপ্রিয়।
সম্প্রতি, সুপরিচিত আইরিশ কফি হাজির, যা দেশের এক ধরনের এবং ব্যবসায়ের কার্ডে পরিণত হয়েছিল। এটি 1952 সালে বিখ্যাত হয়েছিল, যখন বারটেন্ডার জো শেরিডান সান ফ্রান্সিসকো থেকে আসা এক বন্ধুর জন্য হুইস্কি কফি তৈরি করেছিলেন। আমেরিকান এই পানীয়টি একচেটিয়াভাবে পছন্দ করেছিল এবং তার জন্য এটি আমেরিকাতেও বিখ্যাত হয়ে ওঠে। যাইহোক, প্রতিটি হুইস্কি কফির সাথে মেশানো উপযুক্ত নয়।
কেবল আইরিশ হুইস্কিই কফির স্বাদ সহ পুরোপুরি যায়। এই পানীয়টির উপস্থিতিগুলির অন্যান্য সংস্করণ রয়েছে। বিশ্বাস করা হয় যে এই রেসিপিটি প্রাচীন খ্রিস্টীয় মঠগুলিতে সন্ন্যাসীদের কাছে পরিচিত ছিল এবং তারা পালাক্রমে সেন্ট প্যাট্রিকের কাছ থেকে নিজেই পাতন সম্পর্কে গোপনীয়তা শিখেছিল।
হুইস্কি ছাড়াও আইরিশরা প্রায়শই এক প্রকার ডার্ক বিয়ার পোর্টার নামে গ্রহণ করে। এটি আয়ারল্যান্ডেরও প্রতীক।
প্রস্তাবিত:
রন্ধনসম্পর্কীয় গাইড: জেলটিন উৎপাদন ও প্রয়োগ
জেলটিন এমন একটি সংযোজক যা মিষ্টান্ন ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। পণ্যের স্থায়িত্ব এবং দৃ cons় ধারাবাহিকতা বাড়াতে সহায়তা করে। জেলটিন ব্যবহার করার সময়, অনেক তরল পণ্য জেলি তৈরি করা যেতে পারে। জেলটিন জীবিত স্তন্যপায়ী প্রাণীর টিস্যু থেকে তৈরি, কোলাজেন টিস্যু থেকে প্রাপ্ত, যা পেশী এবং হাড়ের সংযোগের ক্ষেত্রের সংযোগকারী টিস্যুতে অবস্থিত। জলে সিদ্ধ হয়ে গেলে কোলাজেন টিস্যু জিলটিনে পরিণত হয়। শীতল হওয়ার পরে, জল দ্রবণীয় কোলাজেন টিস্যু একটি জেলে পরিণত হয়। একটি রূপান্
আইরিশ হুইস্কি প্রযোজকরা উদ্বেগজনক সংবাদ ঘোষণা করেছেন
আইরিশ হুইস্কি ভাল অ্যালকোহলের যোগাযোগের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান। তবে শীঘ্রই, এটি কেবল আমাদের স্মৃতি এবং স্বপ্নেই থাকতে পারে। এটি এমন নির্মাতাদের বক্তব্য থেকে স্পষ্ট হয়ে উঠেছে যারা ভয় করে যে ভবিষ্যতে তারা পানীয়টির বিশাল চাহিদা মেটাতে পারবে না। আইরিশ হুইস্কি ইতিমধ্যে বিশ্বজুড়ে তার অনুগত ভক্তদের সন্ধান করেছে। এটি অ্যালকোহল প্রেমীদের দ্বারা সর্বাধিক অনুসন্ধান করা হয়, 75 বছরেরও বেশি বেশি দেশে প্রতি বছর বিক্রি 10 শতাংশ বেড়েছে। এবং ব্যবহারের সময় আইরিশ হুইস্কি ক্রমবর্ধ
অজানা ফিশ সীফুড: রন্ধনসম্পর্কীয় সূক্ষ্মতা এবং রেসিপি
সোল সোল একটি প্রজাতি যা বেশ কয়েকটি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। সাধারণভাবে, তারা সকলেই SOLEIDAE- র সদস্য, তবে ইউরোপের বাইরেও একই জাতীয় অনেক ফ্ল্যাটফিশকে সোল বলা হয়। ইউরোপীয় গ্যাস্ট্রোনমিতে, বেশ কয়েকটি প্রজাতি সত্যিকার একক ভাষা হিসাবে স্বীকৃত, তবে সর্বাধিক ব্যবহৃত সাধারণ একমাত্র সোলিয়া সোলিয়া। ইংরেজী, ফরাসি এবং ইতালীয় ভাষায় সোল নামটি স্যান্ডেল শব্দ এবং জার্মান, ডেনিশ, স্পেনীয় এবং তুর্কি শব্দটি থেকে এসেছে। একমাত্র লম্বা ও সমতল দেহযুক্ত একটি ডিমের মাছ, এর ত্বক রুক্ষ, পিছ
ইথিওপিয়া - একটি অজানা রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য, ভেগানদের জন্য একটি স্বর্গ
ইথিওপিয়া, যাকে মধু ও রুটির দেশও বলা হয়, এটি এখন পর্যন্ত অজানা রন্ধনসম্পর্কিত প্রলোভন এবং সূক্ষ্মতায় সমৃদ্ধ। আপনি যদি আফ্রিকার কাউকে আঙুলের খাওয়ানো অভদ্র বা অস্বস্তিকর বলে মনে করেন তবে উভয় প্রশ্নের উত্তর হবে না। তবে এটি পুষ্টি এবং সেখানকার খাবার সম্পর্কে আশ্চর্যজনক তথ্যগুলির একটি ছোট্ট অংশ। গত শতাব্দীর শেষ অবধি এই দেশটিকে আবিসিনিয়া বলা হত এবং আজ এটি দুটি দেশ - ইথিওপিয়া এবং ইরিত্রিয়াতে বিভক্ত। দেশ সম্পর্কে একটি কৌতূহলজনক বিষয় হ'ল আমাদের প্রজাতির প্রাচীনতম পূর্বপুরুষ
আইরিশ খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন না?
17 তম শতাব্দীতে অলিভার ক্রোমওয়েল আয়ারল্যান্ড জয় করে নতুন আইরিশ রান্না শুরু করেছিলেন। এখনও অবধি আয়ারল্যান্ডে দুধ, ক্রিম, মাখন এবং পনির ফোটে। ইংরেজ হানাদার বাহিনীর প্রভাবে সেল্টগুলি তাদের উর্বর পূর্ব জমি থেকে দ্বীপের পশ্চিম অংশের পাথুরে বর্জ্য ভূমিতে চালিত করা হয়েছিল। জীবিকা নির্বাহের একমাত্র উপায় হ'ল আলু চাষ। সুতরাং, আইরিশরা বিশ্বের আলুর সবচেয়ে বেশি গ্রাহক হয়ে ওঠে। আয়ারল্যান্ড যেহেতু একটি দ্বীপ, তাই মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, বিশেষত ঝিনুকরা সাধারণত রান্নাঘরের জীবনে
