2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
খুব কম লোকই জানেন যে একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট কেবল পণ্যগুলির উপরই নয়, খাদ্য প্রস্তুতের পথেও নির্ভর করে। ভাজা ক্ষতিকারক এবং বেকড মাঝে মাঝে খুব বেশি সময় নেয়। তাদের তাপ চিকিত্সার সময়, অনেক পণ্য তাদের দরকারী গুণাবলী হারিয়ে যায়। স্বাস্থ্যকর, অর্থনৈতিক এবং ব্যবহারিক খাবার প্রস্তুত করার কোনও উপায় আছে কি? হ্যাঁ, বাষ্প!
বাষ্পযুক্ত খাবারগুলি সুস্বাদু এবং খাদ্যতালিকাগত। তারা অন্যান্য তাপ চিকিত্সার তুলনায় দ্রুত রান্না করে এবং কম শক্তি ব্যবহার করে। উপরোক্ত সুবিধাগুলি সত্ত্বেও, সংশয়ীরা আছেন যারা বলে যে এই রান্না করার পদ্ধতিটি থালা বাসনকে স্বাদযুক্ত এবং স্বাদহীন করে তোলে। এটি কি সত্য, বা বাষ্প রান্নার কি সূক্ষ্মতা রয়েছে? আমরা এই নিবন্ধে গোপনীয়তা প্রকাশ করব।
এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে ডিজাইন করা খুচরা নেটওয়ার্কে পর্যাপ্ত সরঞ্জাম রয়েছে তবে এগুলি কেনার জন্য অর্থ ব্যয় করা কি উপযুক্ত? উত্তরটি "না", কারণ আমরা বাড়িতে যেমন সম্পূর্ণরূপে একটি ডিভাইস মানিয়ে নিতে পারি। কেবল একটি গভীর সসপ্যান নিন, এতে জল andালুন এবং উপরে একটি ধাতব গ্রিড বা কল্যান্ড রাখুন। এবং এখানে, আপনার কাছে ইতিমধ্যে একটি হোম স্টিমার রয়েছে, এবং এটি সম্পূর্ণ বিনামূল্যে!
পাত্রে জল Whenালার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে পানির পৃষ্ঠ থেকে পণ্যগুলির স্তরের দূরত্ব প্রায় 3 সেন্টিমিটার।তবে, পণ্যগুলি প্রকাশিত বাষ্পের উত্তাপের চিকিত্সা দ্বারা প্রভাবিত হতে হবে, তাই theাকনাটি বন্ধ করুন পাত্র.
পণ্য পছন্দ এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। আপনার ভাল-পাকা এবং কোনও আঘাত ছাড়াই বেছে নেওয়া দরকার। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিশদটি হ'ল বাষ্প করার সময়, পণ্যগুলির স্বাদ তীক্ষ্ণ হয় এবং সেগুলি যদি নিম্নমানের হয় তবে এটি স্পষ্ট হয়ে উঠবে। এজন্য স্বাদ প্রায়শই নরম এবং স্বাদহীন।
কাটার উপায়ও খুব গুরুত্বপূর্ণ - এটি একই আকারের করার চেষ্টা করুন। এটি সমানভাবে খাবার প্রস্তুত করবে। এটি আপনাকে কিছু পণ্য কাঁচা এবং অন্যান্য - টক রাখার অসুবিধা বাঁচাবে।
পণ্যগুলি যাতে এমনভাবে একসাথে ফিট না হয় সেগুলি সাজান। তাদের মধ্যে অবশ্যই একটি দূরত্ব থাকতে হবে যাতে বাষ্প অবাধে সঞ্চালিত হতে পারে এবং থালাটি সমানভাবে রান্না করা যায়।
মাংস, মাছ বা সরস স্টিমযুক্ত পণ্যগুলি অবশ্যই নীচে সাজিয়ে রাখা উচিত যাতে উত্তপ্ত হয়ে উঠলে যে রস এবং চর্বি ছেড়ে দেয় তা প্যানে তাদের সাথে রান্না করা অন্যান্য পণ্যগুলিতে ছড়িয়ে না দেয়।
যদি আপনি খাবারটিতে আরও মশলাদার স্বাদ দিতে চান - তবে আগেই মেরিনেট করুন। আরেকটি বিকল্প হ'ল সুগন্ধযুক্ত মশলা, পানিতে ঘন বা ঝোল বা মদ যোগ করা।
বাষ্প রান্নার সুবিধা হ'ল পণ্যগুলি তাদের আকার, স্বাদ, রঙ এবং বিশেষত তাদের পুষ্টির গুণাবলী সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখে। অন্যান্য রান্নার পদ্ধতিতে (তাপ চিকিত্সার কারণে) পণ্যগুলির ভিটামিন হ্রাস পায় এবং খনিজগুলি খাদ্য সসে প্রবেশ করে।
বাষ্প রান্নার ক্ষেত্রে এটি নয় - পণ্যগুলিতে সেগুলি সংরক্ষণ করা হয় এবং তারা যেখানে থাকে সেখানেই থেকে যায়। সাহস এবং চেষ্টা করুন! স্বাস্থ্যকর, দ্রুত, সস্তা এবং মজাদার!
প্রস্তাবিত:
বাষ্প রান্না - সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা
বাষ্প খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি অত্যন্ত সহজ এবং দরকারী উপায়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই পদ্ধতিটি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তবে প্রাচীন চীনারাও এর মতো রান্না করে। বাষ্পের সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী? এইভাবে প্রস্তুত করা হয়, পণ্যগুলি তাদের সমস্ত মূল্যবান পদার্থ ধরে রাখে, কারণ এগুলি কেবল বাষ্পের সাহায্যে প্রক্রিয়া করা হয়। তারা তাদের খনিজ লবণ ধরে রাখে এবং জল শোষণ করে না। এই পদ্ধতিতে ফ্যাট ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না, যা স্বাস্থ্যকর ছাড়াও আপনার রান্নাঘরকে হস্তক
কিভাবে শাকসবজি বাষ্প
বাষ্প রান্না পণ্য প্রস্তুত করার একটি কৌশল, যা অন্যান্য তাপ চিকিত্সা বা সরাসরি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুতি হতে পারে। বেশিরভাগ শাকসব্জি সুস্বাদু এবং কেবল রান্না করা তবে এটি স্বাদের বিষয়। বাষ্প শাকসবজি ফুটন্ত জলের সাথে একটি পাত্র বা অন্যান্য গভীর পাত্রে সবজি রাখার ক্ষেত্রে প্রকাশ করা হয়। তরল এবং পণ্যগুলির মধ্যে একটি গ্রিড থাকা ভাল যাতে তাদের মধ্যে কোনও যোগাযোগ না হয়। পাত্রটি idাকনা দিয়ে Coverেকে দিন। একটি সূক্ষ্ম চিকিত্সা পাওয়া যায়, যার জন্য পণ্যগুলি তাদের রসালোতা বজায়
কিভাবে বাষ্প রান্না করা
প্রায় কোনও পণ্যই স্টিম করা যায় - মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, সিরিয়াল এমনকি ডিম eggs সুস্বাদু ক্যাসরোল এবং ফলের মিষ্টিগুলি বাষ্প দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। অনেকগুলি পণ্যের জন্য, বাষ্প তাদের পুষ্টির মান সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায়। বাষ্পযুক্ত মাংস তার ভিটামিন ধরে রাখে। কেবল কয়েকটি পণ্য বাষ্পের জন্য ভাল নয় - এগুলি পাস্তা, বিশেষত নরম গমের। লেবুগুলিও বাষ্পের জন্য উপযুক্ত নয়। কিছু ধরণের মাশরুম স্টিমিংয়ের জন্যও উপযুক্ত নয়। বাষ্প করার সময়, চুলাতে শুকনো বাষ্পের বি
স্বাস্থ্যকর - বাষ্প
স্টিমিং এমন একটি পদ্ধতি যা খুব স্বাস্থ্যকর! !! কেন? সাধারণত মশলা সরাসরি ব্যবহার করা হয় না এবং এইভাবে প্রস্তুত খাবারগুলি হালকা এবং হজম করা সহজ because এটি একটি সহজ পদ্ধতি এবং শাকসবজি এবং মাছ রান্না করার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। এটি মাংস রান্নার জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ মাংস প্রস্তুত করতে উচ্চতর তাপমাত্রা প্রয়োজন, যা এতে থাকা রসগুলি ছড়িয়ে দেয় না। স্টুয়িংয়ের জন্য যে সবজিগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত, তার মধ্যে হ'ল পাতাযুক্ত শাকসব্জী, মাংসল শাকসব্জী - জুচিনি এবং গাজর। সর
বাষ্প কুকার
খাবার প্রস্তুত করার স্বাস্থ্যকর উপায় হ'ল বাষ্প। সম্প্রতি, যে ডিভাইসগুলির সাহায্যে আমরা এইভাবে আমাদের খাদ্য প্রস্তুত করতে পারি তা বেশ বিখ্যাত হয়ে গেছে। তাদের মতামত এবং মতামত রয়েছে এবং আপনার পছন্দটি আরও ভালভাবে বুঝতে, আমরা এখনই তাদের সম্পর্কে কথা বলব। প্রায়শই বাজারে আমরা এমন সরঞ্জামগুলি পাই যা 2 বা 3 তলায় থাকে। এটি অত্যন্ত সুবিধাজনক, কারণ আপনি রান্না করার সময় মেঝেগুলি অদলবদল করতে পারেন, যদি সেগুলি একই আকার হয় এবং একই সাথে সবকিছু ঘটে - উদাহরণস্বরূপ, একই সময়ে প্রধান এব
